大蒜的药用价值

大蒜为百合科植物蒜Allium Sativum L．的鳞茎入药。一般取皮捣碎用，各地均产。藏名译音为果巴。     

大蒜多糖抗氧化活性及其对PC12细胞增殖的影响

目的: 检测大蒜多糖对大鼠嗜铬瘤细胞株(pheochromocytoma cells, PC12)增殖的影响和对经过氧化氢(H2O2)诱导损伤的PC12细胞的保护作用.方法:应用四氮唑蓝(MTT)比色法检测大蒜多糖对细胞增殖的影响;建立H2O2致PC12细胞损伤模型,于倒置相差显微镜下观察细胞形态的变化;化学比色法测定乳酸脱氢酶(LDH)释放量及细胞内和细胞培养上清液中丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)的活性.结果:大蒜多糖各剂量组均能显著提高正常PC12细胞的存活数,大蒜多糖各剂量组均能有效对抗由25 μmol/L H2O2引起的细胞存活率下降和细胞凋亡,可明显改善细胞形态的衰变,显著降低LDH释放量和细胞培养液及细胞内的MDA含量,提高SOD活性.结论: 大蒜多糖促进正常PC12细胞增殖;且对H2O2诱导PC12细胞损伤具有保护作用,其作用机制可能与提高PC12细胞的抗氧化能力有关.     

不同类型大蒜的辐射保鲜效果研究

在适宜的照射时期内,40Gy以上的剂量即可有效地抑制大蒜发芽叶和芽内真叶的生长.统计分析表明,40、70、100、150、200、400、600Gy各剂量间抑制发芽的效果无显著差异;随着贮藏期的延长,400、600Gy处理减少重量损失的效果比低剂量更为明显:贮藏至年底,选用40Gy的剂量为宜,如贮藏至翌年,则用400或600Gy的较高剂量更好;γ射线对"狄特"和"迎春"两个不同类型的大蒜品种的抑芽效果差异不大,但"迎春"大蒜的贮藏效果优于"狄特"大蒜.     

大蒜的胚胎学研究 Ⅰ.花药的发育和小孢子的发生

大蒜的小孢子是由小孢子母细胞经典型的减数分裂而来。小孢子母细胞减数分裂的胞质分裂为连续型。四分体排列呈平面型。在小孢子母细胞减数分裂过程中出现了多价体、单价体和染色体落后等不规则现象，是导致花粉退化的重要原因     

亚硫酸氢钠对大蒜有丝分裂周期的影响

研究SO2体内衍生物－亚硝酸钠与亚硫酸氢钠混合液对大蒜细胞分裂周期的效应,结果表明：低浓度（0．2mmol/L)的混合液短时间（24h)作用时根尖细胞有丝分裂指数（MI）提高,随后下降,高浓度（1．5与2．0mmol/L)处理组大蒜根尖MI明显低于对照组。此外,高浓度处理组大蒜根尖有丝分裂各期细胞所占比例改变。根尖分生组织细胞的MI值及不同分裂时期细胞比率与亚硫酸氢钠混合液的浓度和作用时间相关。结果表明：亚硫酸氢钠混合液处理能延缓植物分生组织的细胞分裂,具有细胞分裂抑制剂的作用。