冲泡条件对青钱柳茶主要内含物浸出规律的影响

【目的】青钱柳是我国特有的多功能树种,其叶制成的茶是一种重要的保健茶,研究旨在优化青钱柳茶的冲泡条件,发挥茶叶最大功效。【方法】在研究茶水质量体积比、冲泡温度、冲泡时间等单因素对青钱柳茶主要内含物质(总黄酮、总三萜和粗多糖)浸出规律影响的基础上,采用L₉(3⁴)正交设计以优化青钱柳茶冲泡的最佳条件。【结果】茶水质量体积比对青钱柳茶中总黄酮、总三萜浸出量有显著影响,冲泡时间对青钱柳茶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均有显著影响,而冲泡温度仅对青钱柳茶中粗多糖的浸出量有显著影响(P <0.05)。通过正交试验优化出的青钱柳茶最佳冲泡条件为:茶水质量体积比1:250,70 ℃水冲泡15 min。采用该冲泡条件,青钱柳茶叶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均达到最大值,分别为9.83 mg/g、27.46 mg/g、108.67 mg/g。【结论】冲泡条件(茶水质量体积比、冲泡温度和冲泡时间)直接影响青钱柳茶中生物活性物质的溶出,所优化出的青钱柳茶冲泡条件可科学指导饮茶,充分发挥青钱柳茶的保健作用。     

陕西汉阴茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力

研究了陕西省汉阴县茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力.分别采集了陕西省汉阴县典型茶园茶叶及对应土壤样品,并分别采集了茶树不同部位茶叶样品,氢化物原子荧光光谱法测定硒含量,研究茶叶硒富集能力及硒主要分布部位.结果表明,陕西省汉阴龙井长叶茶硒含量高于龙井43号茶,春茶略高于秋茶;茶叶硒富集能力强于其他农作物;硒含量在茶树的分布部位由高到低为毛尖、第一叶、老叶、第二叶、茎.     

茶枝屑代料培育灵芝原种的对比试验

本文利用茶枝屑代料培育灵芝原种。在灵芝原种培养料中加入不同比例的茶枝屑进行对比试验,通过测量灵芝原种菌丝萌发速度及生长速度,观察菌丝色泽、粗壮程度及浓密度等性状,结果表明:当茶枝屑比例在45%左右时菌丝生长速度快、浓白、粗壮,菌丝性状优良。     

中国历史文化名村羊楼洞的旅游名村打造

羊楼洞村是中国历史文化名村、湖北旅游名村,国家地理标志产品羊楼洞砖茶（洞茶）的原产地。本文主要研究羊楼洞村的旅游名村打造对策,并建议：（1）中请“中国砖茶之乡”、“中国茶叶之乡”的命名;（2）定期举办羊横洞砖茶文化节;（3）申报国家级重点文物保护单位;（4）申请羊楼洞相关旅游景区的A级旅游景区评定;（5）加强羊楼洞砖茶的文化旅游开发;（6）发展农业生态旅游;（7）打造旅游名镇名村,创建全国特色景观旅游名村。     

任重道远且歌且行——寄语“创意杭州”七年历程

从2007年第一届“创意杭州”工业设计大赛举办至今,作为院校代表,笔者参与了整整七年,亲眼目睹了起步时的每一份艰辛,亲身经历了探索期的每一步发展。直至如今,终于可以抽个空隙,饮一杯茶,慢慢感受在丰收路上正冒出来的一个个尖尖角。     

不同浓度虫茶对SD大鼠的胃损伤预防效果评价

对购买的一种虫荼进行SD大鼠胃损伤预防效果评价.通过动物模型分析,研究其胃损伤的预防效果.通过酶联免疫法测定各组大鼠血清中IL-6和TNF-α细胞因子水平,观察到1000 mg/kg灌胃浓度的虫茶组大鼠的IL-6和TNF-α细胞因子水平低于低浓度组和对照组.通过解剖观察到1 000 mg/kg灌胃浓度的虫茶(90.8％胃损伤抑制率)具有最强的胃损伤抑制效果.并且观察大鼠的胃液量和胃液pH值,发现1 000 mg/kg灌胃组大鼠的胃液分泌量和pH值分别低于和高于低浓度组和对照组.实验中,高浓度灌胃浓度的虫茶具有更强的胃损伤抑制效果.综合分析得出,一定浓度的虫茶具有良好的胃损伤预防效果.     

香港“点心债”，有望从“点心”变为“大餐”

“点心债”——在香港发行的人民币债券深受英国文化影响的香港人,迄今依然保有喝午茶的习惯,而点心则是午茶最佳伴侣。     

梁王茶成份研究 Ⅰ梁王精油组份初探

异叶渠王茶鲜叶经水蒸汽蒸馏得微黄色透明液体,含量为鲜叶的0.13％。测得主要成份有月桂烯等11种.经评香属花香型精油,可广泛应用于玫瑰等多种花香型香精中。     

铁观音茶多糖的酶法提取及脱蛋白工艺研究

采用纤维素酶水解方法提取铁观音茶多糖,并对其脱蛋白工艺进行了研究.酶法提取的正交实验结果表明,铁观音茶多糖的得率随酶用量和水解时间的增加而增大,随pH值和温度的升高先增后降,最佳的酶处理条件为:加酶量15 mg/g,pH=4.0,水解温度45℃以及水解时间90 min.比较了Sevag法、三氯醋酸法以及酶与三氯醋酸结合法对铁观音茶多糖的脱蛋白效果,结果表明,三氯醋酸法可以简单高效地去除蛋白质,而又不会造成多糖过多损失,4 mol/L三氯醋酸溶液的最佳使用量为2%(v/v).     

藏药雪茶的民族植物学研究

本文从民族植物学的观点介绍了藏药雪茶的文献记载、植物学形态、分布及品种、民间应用方法,论述了国内外对雪茶的化学成分、药理作用、植物资源等方面的研究状况,通过对资料的收集整理,有助于充分开发和利用这一丰富的药用民族植物资源．