冲泡条件对青钱柳茶主要内含物浸出规律的影响

【目的】青钱柳是我国特有的多功能树种,其叶制成的茶是一种重要的保健茶,研究旨在优化青钱柳茶的冲泡条件,发挥茶叶最大功效。【方法】在研究茶水质量体积比、冲泡温度、冲泡时间等单因素对青钱柳茶主要内含物质(总黄酮、总三萜和粗多糖)浸出规律影响的基础上,采用L₉(3⁴)正交设计以优化青钱柳茶冲泡的最佳条件。【结果】茶水质量体积比对青钱柳茶中总黄酮、总三萜浸出量有显著影响,冲泡时间对青钱柳茶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均有显著影响,而冲泡温度仅对青钱柳茶中粗多糖的浸出量有显著影响(P <0.05)。通过正交试验优化出的青钱柳茶最佳冲泡条件为:茶水质量体积比1:250,70 ℃水冲泡15 min。采用该冲泡条件,青钱柳茶叶中总黄酮、总三萜和粗多糖的浸出量均达到最大值,分别为9.83 mg/g、27.46 mg/g、108.67 mg/g。【结论】冲泡条件(茶水质量体积比、冲泡温度和冲泡时间)直接影响青钱柳茶中生物活性物质的溶出,所优化出的青钱柳茶冲泡条件可科学指导饮茶,充分发挥青钱柳茶的保健作用。     

神木天坑两种药茶同源植物叶总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

喀斯特天坑地区拥有许多特色的药茶资源。本研究采用超声波提取法对神木天坑五棱苦丁茶总黄酮进行提取,并运用单因素试验和响应面试验相结合的方式对提取条件进行优化。然后以神木天坑的五棱苦丁茶、异叶梁王茶的叶片为材料,以苦丁茶叶片为对照,测定3种药茶的总黄酮含量;同时,为研究3种药茶的抗氧化活性,进行体外羟基自由基（·OH）、超氧阴离子（·O₂^-）和二苯基苦基苯肼自由基（DPPH·）的清除试验。结果显示：乙醇浓度40%（V∶V）、料液比1∶50 （g/mL）、提取温度64.9℃、提取时间35.2 min、超声波功率316.8 W和超声频率35 kHz时,苦丁茶、五棱苦丁茶、异叶梁王茶总黄酮得率分别为10.61%、4.98%和15.73%。当控制黄酮浓度为1 mg/mL时,3种茶叶黄酮均具有较好的总还原力,抗氧化活性较好,其中以异叶梁王茶对·OH、·O₂^-和DPPH·的清除率最大,分别为53.02%、49.84%和73.96%。试验结果表明异叶梁王茶具有较好的抗氧化能力,为其资源开发奠定一定的科学基础。     

陕西汉阴茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力

研究了陕西省汉阴县茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力.分别采集了陕西省汉阴县典型茶园茶叶及对应土壤样品,并分别采集了茶树不同部位茶叶样品,氢化物原子荧光光谱法测定硒含量,研究茶叶硒富集能力及硒主要分布部位.结果表明,陕西省汉阴龙井长叶茶硒含量高于龙井43号茶,春茶略高于秋茶;茶叶硒富集能力强于其他农作物;硒含量在茶树的分布部位由高到低为毛尖、第一叶、老叶、第二叶、茎.     

中心组合设计法优化CuCl2为活化剂的茶梗活性炭制备工艺

本研究以茶梗为原料,以氯化铜为活化剂,化学法制备载铜茶梗活性炭,采用响应面法优化所制备活性炭的吸附性能.在单因素实验的基础上选取浸渍比、氯化铜浓度、活化温度、活化时间为影响因子,利用Box-Behnken中心组合试验（简称BBD）进行4因素3水平的试验设计,以活性炭得率和碘吸附值作为响应值,进行响应面分析.结果表明,制备活性炭的最佳条件为：氯化铜浓度为25％、浸渍比为4、活化温度为600℃、活化时间为5 h,在此条件下,制得的活性炭的碘吸附值为453 mg/g、得率为47.09％.在优化条件下,制得的活性炭的碘吸附值和得率与预测值基本符合,所以据响应面法原理,对相关影响因素进行试验优化设计可行.     

茶枝屑代料培育灵芝原种的对比试验

本文利用茶枝屑代料培育灵芝原种。在灵芝原种培养料中加入不同比例的茶枝屑进行对比试验,通过测量灵芝原种菌丝萌发速度及生长速度,观察菌丝色泽、粗壮程度及浓密度等性状,结果表明:当茶枝屑比例在45%左右时菌丝生长速度快、浓白、粗壮,菌丝性状优良。     

中国历史文化名村羊楼洞的旅游名村打造

羊楼洞村是中国历史文化名村、湖北旅游名村,国家地理标志产品羊楼洞砖茶（洞茶）的原产地。本文主要研究羊楼洞村的旅游名村打造对策,并建议：（1）中请“中国砖茶之乡”、“中国茶叶之乡”的命名;（2）定期举办羊横洞砖茶文化节;（3）申报国家级重点文物保护单位;（4）申请羊楼洞相关旅游景区的A级旅游景区评定;（5）加强羊楼洞砖茶的文化旅游开发;（6）发展农业生态旅游;（7）打造旅游名镇名村,创建全国特色景观旅游名村。     

任重道远且歌且行——寄语“创意杭州”七年历程

从2007年第一届“创意杭州”工业设计大赛举办至今,作为院校代表,笔者参与了整整七年,亲眼目睹了起步时的每一份艰辛,亲身经历了探索期的每一步发展。直至如今,终于可以抽个空隙,饮一杯茶,慢慢感受在丰收路上正冒出来的一个个尖尖角。     

不同浓度虫茶对SD大鼠的胃损伤预防效果评价

对购买的一种虫荼进行SD大鼠胃损伤预防效果评价.通过动物模型分析,研究其胃损伤的预防效果.通过酶联免疫法测定各组大鼠血清中IL-6和TNF-α细胞因子水平,观察到1000 mg/kg灌胃浓度的虫茶组大鼠的IL-6和TNF-α细胞因子水平低于低浓度组和对照组.通过解剖观察到1 000 mg/kg灌胃浓度的虫茶(90.8％胃损伤抑制率)具有最强的胃损伤抑制效果.并且观察大鼠的胃液量和胃液pH值,发现1 000 mg/kg灌胃组大鼠的胃液分泌量和pH值分别低于和高于低浓度组和对照组.实验中,高浓度灌胃浓度的虫茶具有更强的胃损伤抑制效果.综合分析得出,一定浓度的虫茶具有良好的胃损伤预防效果.     

香港“点心债”，有望从“点心”变为“大餐”

“点心债”——在香港发行的人民币债券深受英国文化影响的香港人,迄今依然保有喝午茶的习惯,而点心则是午茶最佳伴侣。     

梁王茶成份研究 Ⅰ梁王精油组份初探

异叶渠王茶鲜叶经水蒸汽蒸馏得微黄色透明液体,含量为鲜叶的0.13％。测得主要成份有月桂烯等11种.经评香属花香型精油,可广泛应用于玫瑰等多种花香型香精中。