台湾客家茶文化与文学

中国自古以来茶文化即开始发展,喝茶在中国文化内容中,有特殊的意义,茶在中华饮食文化中占有重要的地位,喝茶被中国人称誉为“国饮”,中国历史五千年以来,喝茶是重要的传统饮食习俗,中国人“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,说明了“茶”在中国人日常饮食文化与生活中的地位;在人们每天的生活作息中,茶是不可一日或缺的饮料,而客家人更是喝茶的民系。客家人为华人社会中一支优秀且出色的民系。数百年来,深受严苛环境的考验,为了生存,客家人养成了克勤克俭、吃苦耐劳的性格,如此的族群特性,在饮食习惯的表现上亦复如是。客家先民受限于自然条件和物质生活的匮乏,因而发展出一套自给自足的生活模式。客家文化中饮茶文化,蕴涵着浓厚的礼仪规范以及文学精神,其内涵常藉由日常饮食的礼俗加以呈现。文章通过梳理出客家文化中的茶文化与茶礼俗,彰显客家先民的饮茶习惯,兹以了解客家民系俭朴、吃苦、硬颈精神及丰富的茶文学。     

福建大头蛙抗癌多肽FJ-2945抗肿瘤活性研究

探索本课题组自主发现的天然抗肿瘤多肽FJ-2945对肝癌细胞Hep3b增殖、迁移的影响并初步明确其作用机制.通过CCK8与RTCA实验检测FJ-2945对细胞增殖能力的影响;采用Transwell与划痕实验分析FJ-2945对于Hep3b迁移能力的影响;利用流式细胞分析法检测FJ-2945对Hep3b细胞周期的影响;最后通过qRT-PCR与免疫印迹实验检测FJ-2945对Hep3b细胞增殖、迁移相关因子在转录水平与蛋白水平的影响.与对照组相比,FJ-2945显著抑制Hep3b细胞的增殖与迁移能力,并促进Hep3b细胞凋亡.实验组中的Skp2蛋白含量显著降低,最终抑制Hep3b细胞增殖与迁移能力.由此说明多肽FJ-2945可以作为潜在的药物,通过靶向Skp2抑制肝癌细胞Hep3b增殖、迁移等过程,发挥抗肿瘤作用.     

解读《吃一碗茶》中女主人公美爱的文化身份——从传统中国女性到新时代的美国女性的转变

本文旨在分析华裔文学作品《吃一碗茶》中的唯一女性主人公美爱在唐人街社会中的文化身份转变过程。通过美爱在中国与在美国的文化身份的对比以及新的文化身份的最终形成,揭示出年轻一代的文化身份的成功重塑。从而进一步指出在面临不同文化之间冲突时,应该以积极的方式解决问题,从中找到合适的出路,而非固步自封,停滞不前。     

绿茶新鲜叶清明前后香气成分变化研究

采用顶空-固相微萃取法提取清明及前后各1个月的鲜茶嫩叶中的香气物质,联合气质联用技术进行成分分析.结果显示,从节前、节中、节后样品中分别鉴定出53、55、59种成分,所鉴定成分峰面积分别占总挥发性化学成分的95.53%、97.51%、88.21%.     

五裂茶藨子硬枝扦插繁殖技术研究

用不同浓度植物生长调节剂双吉尔(GGR)处理不同枝龄的五裂茶藨子,研究其对硬枝扦插生根的影响。结果表明:40 mg/L的GGR浓度处理插条生根效果显著,2 a生的硬枝插条生根率较高。不同浓度GGR处理对插条生根均能起到促进作用。     

Accumulation and distribution of arsenic and cadmium by tea plants

It is important to research the rules about accumulation and distribution of arsenic and cadmium by tea plants, which will give us some scientific ideas about how to control the contents of arsenic and cadmium in tea. In this study, by field investigation and pot trial, we found that mobility of arsenic and cadmium in tea plants was low. Most arsenic and cadmium absorbed were fixed in feeding roots and only small amount was transported to the above-ground parts. Distribution of arsenic and cadmium, based on their concentrations of unit dry matter, in tea plants grown on un-contaminated soil was in the order： feeding roots〉stems=main roots〉old leaves〉young leaves. When tea plants were grown on polluted soils simulated by adding salts of these two metals, feeding roots possibly acted as a buffer and defense, and arsenic and cadmium were transported less to the aboveground parts. The concentration of cadmium in soil significantly and negatively correlated with chlorophyll content, photosynthetic rate, transpiration rate and biomass production of tea plants.     

茶藨生柱锈重寄生木霉分生孢子萌发的生物学特性

3株茶藨生柱锈菌(Cronartium ribicola J.C.Fischer)重寄生木霉(Trichoderma spp.)(TR1、TR2、TR3)的分生孢子在水琼脂、葡萄糖、PDA、改良Fries、华山松树皮浸汁和锈孢子培养基上均能萌发,TR1在各种培养基上的萌发率最高,萌发速度最快,而TR2和TR3在水琼脂和葡萄糖培养基上的萌发则较差;3个菌株孢子萌发的最适温度范围为20～30℃,其中TR1的萌发温度范围最广,在15～35℃内均能较好地萌发;3种孢子萌发的最适pH范围为4～5,相对湿度范围35%～100%(50%以上较易萌发);黑暗和交替黑暗能刺激TR1孢子萌发,连续光照则有利于TR2和TR3孢子的萌发.     

纤维素酶辅助提取茶多糖的工艺研究

以茉莉花茶为原料,通过添加冠突散囊菌(俗称"金花")发酵液制备了"金花"茉莉花茶;采用纤维素酶辅助提取"金花"茉莉花茶中的茶多糖(teapolysaccharide,TPS),并通过单因素和正交试验研究酶解时间、酶解温度、酶添加量对"金花"茉莉花茶中茶多糖提取效率的影响,获得了最佳提取工艺条件;进一步用1,2-二苯基-2-苦肼基(DPPH)考察了"金花"茉莉花中的茶多糖对DPPH自由基的清除作用.结果表明:当酶解时间为120 min,酶解温度为50℃和酶添加量为3%时,从"金花"茉莉花茶中提取茶多糖的效率最高,达104.25 mg/g;在抗氧化活性方面,相对于从茉莉花茶中提取的茶多糖,从"金花"茉莉花茶中提取的茶多糖对DPPH表现出了更好的清除作用.     

中国茶藨子属1新记录种

[目的]白花茶藨子(Ribes fragrans Pallas)是茶藨子属(Ribes)的落叶灌木.白花茶藨子的发现对当地植物种类多样性的研究有重要意义,也对茶藨子属的分类和起源的研究或有助益.[方法]对白花茶藨子形态特征进行观察,并与相似种臭茶藨子(R.graveolens Bunge)的形态特征进行比较,通过扫描电...