16S rRNA基因的PCR-DGGE技术分析茶尺蠖幼虫肠道细菌种群结构及多样性

利用16S rRNA的PCR-DGGE（变性梯度凝胶电泳）技术分析研究了茶尺蠖肠道内细菌的种类与多样性.通过对16S rRNA序列分析,从茶尺蠖野外种群肠适中鉴定了11种细菌,这些细菌分属于沃尔巴克氏菌（Wolbachia）、肠杆菌属（Enterobacter）、沙雷氏菌属（Serratia）、梭菌属（Clostridium）、肠球菌属（Enterococcus）、暂定类群EO1;其中以肠杆菌、沃尔巴克氏菌、沙雷氏菌属最为常见.另外,也鉴定了一种茶树叶绿体上的16SrRNA基因.茶尺蠖幼虫体内的共生菌多样性分析结果,将会为害虫综合治理提供一条全新的探索途径.     

海南坝王岭土壤甲螨初报（蜱螨亚纲：甲螨亚目）

1992—4—24,我们在海南省坝王岭的海南大枫树(Hydrocarpus hainanensis)下土壤中采得11种甲螨,其中有2新种,4个已知种和5个未定名种,新种是:枝大龙足甲螨Megeremaeus rameus sp. nov.和海南大头甲螨Megalotocepheus hainanensis sp. nov.。本文列出了种的目录,并对新种的形态特征及鉴别依据进行了详细记述。文内量度单位为微米(μm)。模式标本均保存于白求恩医科大学生物教研室。     

茶及副产品的综合利用

茶及副产品的利用,本刊已报道过多次,因此,在此文发表时,对于过去已报道过的内容就不再重复,读者如要全面了解情况可参阅本刊1987年第4期、1989年第9期和1990年第9期的有关报道。     

茶叶的化学成分及其保健作用

概述了茶叶中的有机和无机化学成分及其影响因素，并论述了茶叶的抗氧化作用、抗癌作用和对心血管疾病的预防作用，还讨论了茶叶中锌、钼、硒和氟等矿物质元素的保健作用。     

谈谈茶叶的深加工

<正> 茶叶是世界三大饮品之一,是我国传统饮品。茶叶对人体具有兴奋、益智、消除疲劳、降血脂、降血压、抗癌、减肥、抗辐射、抗衰老等作用,是世界上公认的健康饮品之一。我国是世界上最早饮茶的国家,也是最早和最大的茶叶生产国。产区遍布南方各省区。我省信阳,南阳地区也生产茶叶,年产茶叶23万公斤。随着我国食品工业的发展,人们生活水平的提高和对饮茶的苛求,要求茶叶向液态化,即饮化方向发展。我国从七十年代开始,在茶叶的深加工方面做了大量的工作。形形色色的茶叶制品迅速涌现。     

ICP—AES法同时测定龙珠茶中多元素

用ＩＣＰ－ＡＥＳ法同时测定龙珠茶中１１种元素，对分析线的选择、酸效应和基体干扰等进行实验研究，方法简便可靠，回收率９４％－１０５％；相对标准偏差小于５％。     

茶膳食纤维粉营养价值分析及消化评价

以水浸提茶多酚的方式,对茶多酚进行调控,并将茶叶进行超微粉碎,制备了一种茶膳食纤维粉。此膳食纤维粉明显降低茶粉的苦涩味,保留丰富的茶膳食纤维及蛋白质,并带有茶叶典型的香气特征。对此茶膳食纤维粉进行必需氨基酸营养价值及体外消化率研究显示:该茶膳食纤维粉中必需氨基酸种类丰富、含量较高,超过FAO/WHO推荐值;通过控制变量法,对体外消化中胃蛋白酶和胰酶最适浓度进行确定,该茶粉的膳食纤维含量远高于全豆粉和全麦粉,其蛋白质在体外模拟情况下消化率亦可达到39.03%。该研究为茶膳食纤维粉应用于保健食品领域,尤其是强化氨基酸和膳食营养保健食品,提供了科学依据和推广可行性。     

茶叶HNMR指纹图谱双指标序列分析

应用共有峰率和变异峰率双指标序列分析法分析不同种类、不同产地茶叶的1HNMR指纹图谱,能够对绿茶和红茶的品质进行准确的鉴别。结果表明: 双指标序列法可同时准确刻画不同茶叶样品之间的相似度和差异,为茶叶的鉴别及全面的质量评价提供了一种新方法。