《甘薯渣中多酚类物质的分离鉴定及生理活性研究》项目通过市科委专家组验收

2007年11月30日，由市科委组织召开上海市科委浦江人才专项项目《甘薯渣中多酚类物质的分离鉴定及生理活性研究》验收会，验收专家组听取了项目负责人张赞彬副教授代表项目组作的项目研究报告。     

野生山葡萄皮渣多酚类物质对老龄大鼠脑脂褐素的影响

目的 研究野生山葡萄皮渣总多酚(PVAS)的抗衰老作用．方法 PVAS按每d200mg/kg，400mg/kg给老路大鼠连续灌胃30d，到血清MDA含量、SOD活性和脑组织脂褐素含量．结果 PVA(每d200mg／kg，400mg／kg，共30d)组均能显著降低老龄大鼠血清MDA和脑组织脂褐素含量(P＜0．05)．PVA(400mg／kg)能明显提高老龄大鼠血清SOD活性（P＜0．05)．结论 PVA能有效地改善自由基代谢，具有抗衰老作用．     

湖北烤烟多酚类物质质量分数及其与海拔高度的关系分析

分析了湖北K326烤烟多酚类物质含量特征及其与海拔高度的关系.结果表明:(1)湖北烤烟多酚类物质总量平均为37.63mg/g,随叶位由上而下逐步增加.(2)相关分析表明,C3F和X2F等级烟叶多酚物质总量随海拔升高显著增加.(3)聚类分析将海拔高度与烟叶单宁类物质含量、莨菪亭、黄酮类物质含量、多酚类物质总量共5项指标分为3类.海拔高度为1050～1200m左右时,各等级烟叶多酚类物质总量相对较高.     

木酚素 调节性激素代谢

植物雌激素是一类广泛存在于植物中的多酚类物质,因其在结构和功能上类似于内源性的雌激素而得名。最为人们熟悉的植物雌激素是存在于豆类中的大豆异黄酮,而木酚素（lignans）则是植物雌激素大家族中的另一个重要成员。尽管并不属于6大营养素,也不为公众所熟知,但由于木酚素在抗氧化、抗癌以及防治心脑血管疾病等方面的诸多功效,近年来在国际上日益受到科学家和公众的关注。