酶水解麦糟蛋白制备可溶性肽工艺研究

对碱性蛋白酶水解麦糟蛋白制备多肽的工艺条件进行了研究。通过单因素实验和正交实验,确定了较佳工艺条件：酶解pH10,加酶量3500u/g,酶解温度50℃,酶解时间20min。在此条件下,麦糟蛋白的水解度（DH）达22.18%,氮溶指数（NSI）达23.68%。     

单细胞蛋白的应用及其开发前景

介绍了蛋白质的需求及其食品工业中的应用,阐述了单细胞蛋白应用和开发的前景。     

真核生物的热击反应及转录调控的研究现状

真核生物受热击及其他应激作用后能诱导产生ＨＳＰ。ＨＳＰ在生物体内起着重要的生理功能。研究热击反应有助于搞清植物基因表达调控的机理，这也是科学家们近几年来研究的热点。随着植物基因工程技术的完善和发展，这一研究进展很快。ＨＳＥ、ＨＳＦ和ＨＳＰ在热击基因转录和调控过程中起着非常重要的作用。     

用膜片钳技术筛选光学活性杀虫剂

膜片钳技术是一种以记录通过离子通道的电流来反映细胞膜上离子通道分子活动的技术。离子通道存在于几平所有细胞的质膜里，是细胞膜上的特殊蛋白质大分子形成的对适当大小和带有适当电荷的离子具有高度选择性的孔道，是多种药物的作用靶标。药物作用于离子通道后，通道蛋白的构型或开与关的状态会发生变化，从而引起细胞乃至机体的一系列反应。     

SARS病毒复制酶蛋白nsp7-nsp8十六聚体超复合物晶体结构解析

细胞浆内的β抑制因子可选择性与G蛋白偶联受体结合，并抑制受体作用。但中科院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所裴钢研究小组与复旦大学上海医学院马兰研究小组发现，其还具有将信息直接传人细胞核的功能。研究人员实验观察到阿片类药物和细胞膜上δ阿片受体（G蛋白偶联受体家族的一个成员）结合后能促使β抑制因子从细胞浆快速迁移到细胞核内。并通过进一步研究，     

一个人类锌指蛋白家族新基因ZFP28的克隆及表达

Krupple型锌指蛋白是一类具有重要功能的转录调节因子，初步克隆了一个新的人类krupple型锌指蛋白基因，经国际基因命我委员会批准命名为ZFP28。此基因长4076个碱基，含8个外显子，在基因组DNA上长18kb。它编码的蛋白质全长868个氨基酸，含1个信号肽，2个KRAB框和14个C2H2型的锌指。Northem Bolt分析表明该基因在人类早期胚胎的各个组织中普遍表达，在肺和肝中的表达水平最强，其结构和表达特征预示着它编码的是一个具DNA结合功能的转录调控因子。     

绿色药物工厂--生物反应器

近年来,我们在电视、报纸、杂志和互联网等诸多媒体上频频见到“生物反应器”一词。那么,什么是生物反应器?生物反应器有什么样的现实意义?为什么它会引起众多媒体和公众的关注呢?现在,就让我们走近被称做“绿色药物工厂”的生物反应器,一起去领略它的神奇魅力吧!     

糖尿病患者HbA1c,HbA1及糖基化血浆蛋白的测定

本文采用Trivelli等报道的用Biorex70阳离子交换树脂微柱层析法和Roger等报道的果糖胺法分别对50例糖尿病患者及50例正常人进行了HbA_1c、HbA_1及糖基化血浆蛋白(GPP)的测定。结果显示患者与正常人之间HbA_1c、HbA_1及GPP均值有非常显著性差异,证明HbA_1c、HbA_1与GPP均可作为糖尿病控制较准确的客观指标。     

2.15 kDa人脑髓鞘硷性蛋白cDNA的体外扩增

髓鞘硷性蛋白(MBP)是脊椎动物神经系统髓鞘膜的外周蛋白,它对有鞘神经的绝缘和块速传导具有重要作用.人和鼠MBP基因均含7个(Ⅰ—Ⅶ)外显子,但其原始转录体剪接方式不同.人MBP至少有21.5,20,18.5和17kDa等4种,其中唯21.5kDa是