功能性食品的研究新进展

功能性食品具有生理功能,其生产材料可分别来源于植物、动物以及微生物。随着各国人民健康意识的提高,功能性食品方兴未艾,本文就功能性食品研究的新进展进行综述。     

肠道细菌与宿主共生的研究进展

从早期的微生物学家巴斯德(Pasteur)和梅基尼可夫(Mechnikov)到今天的微生物学家一直强调理解微生物区系在人类健康和疾病中的重要性.然而,由于肠道微生物区系的组成和结构复杂,长期以来我们对其发挥生理功能的作用机制一直了解甚少.随着分子生物学技术的发展和无菌动物的成功繁殖,为我们全面地了解肠道微生物区系的生理功能提供了有力的工具.     

脂肪酸和脂质与人体健康

我应国际脂肪酸和脂质研究学会（International Society for the Study of Fatty Acid ＆ Lipids．ISSFAL）的邀请作为特邀参会人员参加了2006年7月23-28日在澳大利亚凯尔斯（Cairns）举行的际脂肪酸和脂质研究学会第7届大会（7th ISSFAL），     

论高等师范学生人格素质的培养

针对目前师范生人格素质的现状，提出培养师范生人格素质的必要性和紧迫性，同时阐发了师范生人格素质培养的新思路。     

你会喝水吗

人可以七日无餐,但不可以一日无水。在人体的组成物质中,水含量最大,约占体重的2/3。人较长时间不进餐,仍可勉强维持生命,直至体内贮备的糖和脂肪完全耗尽,当蛋白质失去一半以上时,生命才会终结。但若机体失水达体重的20％时,就无法维持生命。即使失水2％,也会干扰正常的生理机能。时间一长,还会加速衰老过程,表现为皮肤干燥、早现皱纹、津液不足、大便秘结等症状。英国医学家最近探明,人体在缺水时会产生防止水丧失的组胺,组胺能促使血管、胃肠和支气管平滑肌收缩,以防止更多水分排出。但体内组胺超过一定量时,会引发支气管哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、神经性皮炎、皮肤瘙痒等常见病。需要抗组胺药来抑制组胺作用,才能减缓上述疾病的症状。     

饮食与人类健康

党的16大向全国人民提出了“全面建设小康社会”的历史任务,而健康就是迈向小康社会的通行证。要想身体健康,保持良好的饮食习惯非常重要。“国以民为本,民以食为天”,科学、合理的膳食结构与民族昌盛、国家繁荣息息相关。     

“两课”改革应在提高学生三种能力上下功夫

大学生“两课”教育应在培养学生三种能力上下功夫：着力解决思想认识问题,提高辨别是非对错的价值判断能力;坚定正确的理想信念,提高抵御不良侵蚀的人格完善能力;展现规范的行动表现,提高恪守法定准则的行为责任能力。     

中国流域综合管理的战略思考

中国是一个有数千年治水历史和面临当代多重水危机的发展中大国,实施流域综合管理是解决水问题、维护河流健康、实现可持续发展的战略选择。