舔针式pH计应用于鹅肉加工在线品质分析

针对目前鹅肉加工企业缺乏pH即时无损检测的现状，试用探针式pH计直接插入测定法及与现行国标法——酸度计电极电位法比较，对20℃和4℃保藏鹅脯肉作序时检测，用SPSS软件析数据的相关性。结果表明探针式pH计测定的数据有效可信，可以克服需取样、浸汁等预处理及耗时较长、成本较高的不足，表明该方法能广泛应用于鹅肉加工在线品质分析，实现无损检测目的。     

建筑设计师完美主义与工作倦怠的关系

为探索完美主义与工作倦怠之间的关系,选取北京某设计院在职建筑设计师203名,用Frost多维完美主义量表、简版应对方式问卷以及工作倦怠量表MBI-GS进行调查,并利用结构方程模型进行分析。结果显示:完美主义的错误在意维度与工作倦怠负相关显著;完美主义秩序维度与工作倦怠正相关显著。回避应对在错误在意和工作倦怠之间起部分中介作用,在高秩序和工作倦怠之间起完全中介作用。建筑设计师完美主义的适应维度与非适应维度不同于其他样本。     

高职教育设计类专业绘画课程教学的探讨

结合高职学院设计类相关专业人才培养模式的研究与实践,对高职学院的绘画课程进行了深刻的分析,同时对模块式教学的优略和今后的发展方向进行了探讨。     

从现代角度看我国传统建筑——传统建筑空间流动性分析

分析我国古典建筑特点,建造思想观念,空间布局,说明流动空间理念在我国古典建筑设计建建中早已得到充分的体现,是中华民族智慧的结晶,体现出我国古典建筑空间的流动性核心着眼于人的生命本质.     

基于建筑结构整体性和抗震能力的加固技术

我国位于环太平洋和欧亚地震带之间,华北、西北、西南、东南沿海等许多地区正处于地震频发带上,地震导致的死亡人数占洪水、泥石流等自然灾害死亡人数的一半以上,因此在建筑工程中必须保证建筑结构的抗震能力。文章在论述建筑结构抗震设计原则的基础上,分析了基于建筑结构整体性和抗震能力的常见加固技术,并提出了抗震加固中需要注意的问题。     

建筑空间流动性探讨

通过对建筑空间流动性的探讨,说明人们对流动性空间建筑的理解、认识在不断深化.流动性空间建筑改变了人们时建筑空间的传统认识,流动性空间悄然步入我们的生活,改变着我们传统的观念与生活方式.     

LEC能效评价及认证——建筑物能效优化与评价体系探索

建筑节能是绿色建筑必须首先解决的问题，节能设计与评价应平行交互进行．本文简要介绍了建筑围护结构能源优化与认证软件——LEC（LowEnergycenificate）的评价标准以及评价依据、方法和流程，并以低能耗展厅EXPA的能效评价为例，分析LEC的特点及其参考实用价值．     

素质教育下体育与健康教学模式探究

素质教育下体育与健康教学模式对于提高中学生的体育与健康认知和行为具有重要作用,而运用何种教学模式更能促进学生的身心健康。通过对教学模式、国内外主要教学模式、体育教学模式的分析,认为素质教育下体育与健康＂合模式＂能够提高中学生的体育与健康认知和行为。     

房屋建筑结构裂缝的形成与治理

在房屋建筑的砖砌体及钢筋混凝土房屋结构中，裂缝是具有普遍性的现象。工程实践表明，房屋中的许多裂缝并非由于外荷载所引起，有的在尚未投入使用、受荷载前就出现，这类裂缝是由于变形作用所引起，如温度变形、收缩或膨胀变形、地基差异沉降或膨胀等因素引起的裂缝。了解混凝土结构裂缝的类型、特征和形成机理，对控制和减少混凝土结构裂缝的产生，建立切实可行的裂缝控制方法和途径具有重要意义。     

从洛伦兹力做功看“分”与“合”的思想

本文阐述了动生电动势中洛伦兹力分力与合力做功的过程,并分析了其中蕴含的"分"与"合"的辩证统一思想。以此为例说明大学物理的学习不光在于知识本身,更在于学习的过程。