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《井冈山学院学报》2007,28(5)
目的 探索一种有利于患者接受、理解和实践的糖尿病饮食教育模式.方法 将72例糖尿病患者随机分为试验组和对照组,对照组进行传统的健康饮食宣教,试验组采用食品实物与模型为教具实施饮食教育.通过饮食知识测试及监测血糖变化观察教育效果.结果 对照组和试验组饮食知识测试得分各为35~90分(平均65分)、85~95分(平均91分),统计学上差异有非常显著性(P<0.01).两组病人教育前后血糖均有下降,试验组明显优于对照组且有统计学意义(P<0.01).结论 食品实物与模型具有直观明了、形象逼真的特点,用其来进行饮食知识教育,是一种较为满意的理论与实践相结合的教育形式. 相似文献
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本文针对食品生物技术专业学生的现状,对《食品分析》教学改革重点从课时计划、授课内容、课堂讲授、课后小结四个方面进行探讨,以此推动教学质量的提高。 相似文献
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人本原理、系统原理和效益原理并称为现代企业管理的三大基本原理。在全社会大力推行“以人为本”管理理念的今天,商场管理中的“人本管理”也越来越受到众多管理实践者和理论研究家的重视。研究商场管理中的“人本管理”将有助于提高我国商场管理水平,有助于提高我国企业经济效益和社会效益。 相似文献
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杀菌是食品加工的一道重要工序。为了增强食品杀菌效果,同时既提高食品质量,又不影响食品品质,近年来国外开发了许多食品杀菌和保鲜新技术。 磁力杀菌。日本科学家采用6000高斯的磁力,将食品置于N极和S极之间,经48小时连续摇动,可得到100%的杀菌效果。采用这种方法,不需要对食品加热,所以不会对食品的风味产生影响。酒类的贮藏亦应用磁场杀菌法,为抑制酒中有害酵母菌的 相似文献
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