核酸酶P1产生菌的诱变选育

以核酸酶Ｐ１产生菌桔青霉ＡＳ．３．２７８８为出发菌株，经过诱变处理，获得了产核酸酶Ｐ１的变异株Ｈ１０１５。该菌株在葡萄糖培养基上直接发酵７２ｈ，核酸酶Ｐ１的酶活力达到３４５ｕ／ｍｌ，比出发菌株酶活力提高了２０多倍。     

均匀设计在长春花丛生芽培养中的应用

均匀设计方法从试验点在试验范围内“均匀分散”出发，可提高单次实验的效率，以较精细的多统计分析结果，提高了分析结果可靠性。在不降低试验精度的情况下，大大减少试验次数，降低成本，本文将此方法用于长春花丛生芽培养过程化条件的优选工作，结果表明，此方法对于多因素多水平的试验设计有明显的优点。     

生产壳聚糖的新途径—丝状真菌培养法

壳聚糖又名脱乙酰甲壳质,它是由甲壳质脱去乙酰基后形成的。壳聚糖广泛用于食品、药品、化工和农业中,近几年来,它作为功能性材料如絮凝剂、医用材料(如伤口敷料、手术缝线)、食品包装膜、化妆品、作物生长调节剂等尤为引人注目,需求量不断增加。     

生淀粉糖化酶产生菌1—16的选育研究

对生淀粉糖化酶产生菌黑曲霉进行了初步诱变选育，得到一株具有较高生淀粉糖化酶生产能力的１－１６菌株，其生淀粉糖化酶平均发酵单位较原菌株提高了３９％。     

固定化增殖酵母糖蜜酒精连续发酵的研究

本研究采用海藻酸钙胶为载体,将糖蜜酒精酵母P396驯化株固定于2.5公升维型筛板生比反应器中,以甘蔗糖蜜为基质进行快速酒精连续发酵试验。证明该反应器能较好地解决CO_2滞留及CO_2与酒精对酵母发酵的抑制问题;探讨了该反应器连续发酵的动力学模型及发酵条件。发酵连续操作85天,平均产酒8.1×10~(-2)kg/L,平均生产能力1.5×10~(-2)kg/L·hr比游离细胞分批发酵效率提高17.4倍。     

食用菌的深层发酵

深层发酵又称沉没培养或液体发酵,是近代大规模生产微生物产品的基本方法。利用深层发酵进行食用菌生产,从根本上改变了传统的栽培模式,能在短期内获得大量的食用菌产品。在食用菌栽培的科学研究及应用生物技术的进展中,利用食用菌深层发酵生产食用菌是生物技术的大突破。一、食用菌深层发酵的发展食用菌深层发酵的历史较短,仅有四十余年。它是以抗生素发酵技术为基础发展起来的,起源于美国。1947年,美国的H.Humfeld第一个提出将深层发酵技术应用于食用     

豆渣、鸡粪厌氧消化制取沼气发酵条件的研究

本研究以豆渣、鸡粪为原料,经厌氧消化生产沼气,实验按两种原料碳、氮实际含量经过计算后进行组合,并使其碳、氮比调整为15.6∶1。在投料率为5％、投料浓度13％、滞留期20天、pH7.2—7.5、温度控制在35±1℃的条件下,产气率可达到3.9M~3/M~3料容·日。     

微生物混合培养的应用

本文概述了微生物混合培养在食品工业,单细胞蛋白的生产,废水的处理,石油开采,纤维素的分解以及氨基酸生产等方面的应用。     

固定化增殖酵母细胞技术研究

本文介绍了在一定载体中,固定化完整酵母细胞的制备和增殖方法.关键是研究化学稳定性好、机械强度大、发酵能力强的固定化酵母.实验结果表明:固定化酵母细胞可以反复使用、大大缩短发酵周期,用于液态白酒,糖蜜酒精及蜂蜜酒的生产是可行的.