剪切环境与产黄青形态和代谢的关系

结合青霉素发酵过程，考究了产黄青霉形态变化和发酵罐中剪切环境对菌体形态的影响。考察的产黄青霉菌株对强剪切作用呈现出瞬时响应和逐渐衰减的反应机制，实际剪切强度介于发酵罐内最高剪切速率和平均剪切速率之间。提出了总体剪切强度的概念，用于定量表达不同桨型，多层搅拌下剪切环境。     

当归多糖铁复合物治疗铁代谢障碍性贫血的研究

铁代谢障碍性贫血是临床最为常见的贫血疾病,补铁剂是临床治疗的首选药物,但目前使用的传统补铁剂效果不太理想.本项目将中医药补血理论与现代医药分析研究技术相结合,以当归补血活血的有效成分当归多糖与高价铁为原料,合成新型补铁剂--当归多糖铗复合物(APIC).研究表明,APIC对缺铁性贫血(IDA)大鼠和溶血性贫血小鼠有显著的治疗作用,口服安全性高,具有工艺简单、性质稳定、生物利用度高的特点.特别值得关注的是,APIC具有双重补血机制,一方面其配体当归多糖(ASP)可直接刺激红细胞生成来缓解贫血症状,并通过刺激内源性EPO的生成,下调肝细胞内转录调控因子C/EBPα的表达及其与hepcidin DNA的结合活性,抑制hepcidin的表达,从而提高铁的吸收和利用;另一方面,APIC中的铁核又能及时补充机体所需的铁,从而发挥补血和补铁的双重功效.该项目为防治铁代谢障碍性疾病提供新型药物以及理论和实验基础,同时也为发现多糖新的药理作用和作用机理做出贡献.     

一种蛋乳面包配方的研究

对不同配方的经过二次发酵的蛋乳面包进行研究.感官鉴评的正交试验表明,配方为面粉200g,面包改良剂1.6g,起酥油10g,水60ml,鸡蛋1个,植物奶油8%,香兰素0.4%,白糖25%,CSL-SSL0.2%,单甘酯0.6%,盐0.6%,酵母用量1%时,经过二次发酵法可以制得具有浓郁自然香味和美好的烘烤外观的蛋乳面包.     

氯霉素在牙鲆体内的药代动力学及残留消除规律研究

采用高效液相色谱法测定牙鲆体内氯霉素的药物浓度,非房室模型统计矩原理分析药动学数据.结果表明:1)单次口服剂量为80 mg·kg-1的氯霉素,药物在牙鲆体内的药-时曲线呈明显双峰现象:第一次达峰时间Tmax(1)出现在2.00 h,鳃、肝、肾、血、肌的第一次达峰浓度Cmax(1)依次为15.01、11.80、10.35、8.56、5.21μg·mL-1;第二次达峰浓度Cmax(2)小于第一次的浓度Cmax(1),第二次达峰的时间Tmax(2)出现在8.00 h,药-时曲线下面积(AUC):肾、鳃、肝、血、肌分别为176.87、133.77、118.77、65.33、50.36μg·mL-1·h.消除半衰期(T1/2)为4.89-10.39 h,平均滞留时间(MRT)为8.67-17.05 h,说明氯霉素在牙鲆体内吸收较迅速,但滞留时间较长.2)连续5 d口服剂量为40 mg·kg-1的氯霉素,药物消除半衰期(T1/2)为39.40-115.50 h,说明口服氯霉素在牙鲆体内消除缓慢,残留较严重,其中以肾脏和肝脏组织中残留最明显.     

一种竹寄生真菌的分离鉴定及其有效成分发酵的初步研究

从乐山峨边县采集了一种竹寄生真菌，经过形态比较、菌丝特征的显微观察、组织切片和孢子的显微观察，以及其有效成分的比较，鉴定为竹黄（shiraiabambusicola）。其菌丝分离纯化后，以大米及马铃薯汁为基础培养基，分别研究了温度，pH值，碳源，氮源，水份等对该菌在固态条件下产Bei醌化合物的影响，并用正交实验选择了固态发酵的最佳培养条件：每kg基础培养基（大米）中添加硝酸铵20g、麦芽糖50g和马铃薯汁1200mL，温度26℃，自然pH值下，每克菌丝Bei醌类化合物的产量可达到2.4色价。     

Near-infrared spectroscopy-based quantification of substrate and aqueous products in wastewater anaerobic fermentation processes

In this study, a Fourier transform near-infrared （FT-NIR） technique was used for process monitoring of anaerobic fermentation. Orthogonal signal correction （OSC） method was used as NIR spectral pre- processing options. Calibration models were established and the validation of the method was per- formed with the sucrose, ethanol and volatile fatty acids （VFAs） contents determined by the anthrone and gas chromatography methods, respectively. Spectral range and the number of internal latent variables were optimized for the best correlation coefficient. Test set validation of sucrose resulted in excellent measurement of prediction performance and the correlation coefficient of determination is 0.930. Similar prediction statistics for individual VFA and total VFA contents were obtained. These re- sults proved that the NIR spectroscopy technology is able to quantify the contents of both volatile fatty acids and sucrose in wastewater anaerobic fermentation process.     

固态发酵自动生产线的设计与研制

以农副产品、食品工业的下脚料和糟渣为原料，用固态发酵法生产饲料酵母，可明显改善饲料品质，提高营养价值．近年来，固态发酵饲料酵母生产发展迅速．固态发酵工艺设备简单，投资少、见效快、产品成本低．本文提出了一种自动化程度较高的固态发酵生产的工艺，着重介绍了混配工序．调质灭菌工序、冷却工序、固态发酵工序、干燥及粉碎工序．     

利用木糖母液生产碱性蛋白酶发酵工艺的初步研究

研究了以木糖工业化生产的副产物木糖母液为碳源,利用地衣芽孢杆菌工程菌(Bacillus licheniformis)TCCC11843发酵生产碱性蛋白酶的工艺.对摇瓶发酵工艺进行优化,确定了接种种龄为12,h,接种量为8%,培养基初始p H为6.5,发酵温度为34,℃,在24,h一次补加4.0,m L质量分数为50%木糖母液,此时的发酵液酶活力峰值为7,838,U/m L;在此基础上,又在7,L发酵罐上实现了木糖母液的反馈补料,酶活力在80,h时达峰值,为14,912,U/m L.该结果为工业化生产碱性蛋白酶的发酵工艺优化提供了新的思路.     

白色链霉菌(Streptomyces albus)HS1产豆豉纤溶酶发酵条件优化

从豆豉中筛选的白色链霉(Streptomyces albus)HS1,产生的豆豉纤溶酶具有较好的体外溶栓效果.利用单因子和正交试验得到该菌株产酶的最佳发酵条件:大豆粉0.3,蔗糖8%,MgSO40.15%,KH2PO40.2%,NaC10.9%,生豆浆6.67%;150 mL三角瓶装量为30 mL;接种量2%;接种龄36h,初始pH 6.5,摇床转速150 r/min,28 oC振荡培养60 h;其发酵上清纤溶活性可达207.92 IU/mL.与优化前99.28 IU/mL相比,提高了1.09倍.该菌株产DFE的模式为滞后合成型.     

CAN总线在分布式生物发酵过程控制系统中的应用

介绍CAN总线有关概念、技术协议、物理结构、工作方式和数据结构,详细叙述CAN总线在生物发酵监控机适配器及现场控制器设计中的具体应用,阐述CAN总线控制器和驱动器的组成及其相应的硬件电路设计,最后给出现场控制器部分的通讯协议的规定以及通信流程图。