喝不醉的树鼩

科学家最近发现，仅为老鼠大小的马来西亚雨林动物——树鼩，是迄今为止发现的除人类之外唯一会“饮酒作乐”的哺乳动物。树鼩喝的酒，其实是经过多种酵母菌作用后的伯坦棕榈树自然发酵的花蜜，其中的酒精含量达到了3．8％，跟许多啤酒的酒精度相当。由于伯坦棕榈树基本上全年开花，     

材料作文“心态”写作指导

【文题展示】阅读下面材料,自选角度,自拟题目,写一篇作文。有两个秀才一起去赶考,路上他们遇到了一支出葬的队伍。看到那一口黑乎乎的棺材,其中一个秀才心里立即咯噔一下,凉     

跟着茶农学炒茶

冬天就要过去了，春天的阳光就要照过来。当桌前的一杯茶飘出淡淡香味，让我们和茶农师傅一起，开心“炒”回茶吧。     

卡那霉素B工程菌的构建及其发酵特性研究

研究高产卡那霉素B产业化工程菌的构建.以主产氨甲酰卡那霉素B工程菌——黑暗链霉菌S.tenebrarius312为出发菌株,进一步敲除氨甲酰磷酸转移酶基因tobZ,获得直接产卡那霉素B的工程菌ST314.对工程菌ST314的生物合成潜力进行研究,在200L发酵罐上进行放大实验,测定各参数,并绘制发酵代谢曲线.结果表明,该菌株遗传特性稳定,产抗能力得到有效恢复,提高幅度接近2倍;该工程菌产卡那霉素B的能力达到4500 U/mL.黑暗链霉菌ST314的研究可以向产业化生产转移.     

发酵生产中玉米浆的应用

玉米浆是制药行业重要的原材料,在生产储运保藏使用方面都有很多的细节要注意。     

发酵动力学研究、开发与应用新进展

发酵动力学研究生物反应过程的速率及其影响因素，是生物反应工程学的理论基础之一。本文介绍发酵动力学研究目的、意义及研究内容。对发酵动力学在当今工业生产中的应用进行简要概括。     

发酵肉制品中的细菌发酵剂的研究

简述了国外关于发酵肉制品中优良菌株如乳酸菌、葡萄球菌和微球菌的筛选及优良性状的研究，并对其在发酵肉制品中的作用如对颜色、风味、安全性，及其国内肉品发酵剂的研究近况进行了概括总结。     

微生态制剂使养殖零污染不再是梦

随着畜牧业的快速发展,畜禽养殖已经成为了我国农业领域第一污染大户,治理畜禽养殖污染业已迫在眉睫。实践证明,以微生态制剂为主导的发酵床技术,是解决养殖污染,使之零排放的有效方法。     

资讯·瞭望

据Science在2011年12月23日刊登的“BREAKTHROUGH OF THE YEAR：Areas to Watch”一文，2012年最值得关注的六项科研领域是：     

发酵床养殖—农村污染减排技术研究与应用

发酵床养殖是一种无污染、零排放的有机养殖技术.在专门的发酵床猪舍内,填入有机垫料,利用有益菌发酵降解猪的排泄物,可达到零排放的目的.推广应用该技术不仅可以增强猪的抗病能力,还可以提高品质,增加经济效益,同时显著提高农村污染减排效果.