HACCP体系在南美白对虾养殖中的应用

2007年5月至2007年9月,在广西沿海一个大型海水养殖场开展南美白对虾(Litopenaeus vannamei)养殖危害分析及关键控制点(HACCP)管理体系的生产应用研究.根据HACCP的基本原理和步骤,对整个南美白对虾养殖过程进行危害分析,确定了水体、虾苗、饲料和药物4个养殖关键控制点,并制定相应的关键限值、监控措施以及超过关键限值时的纠正措施,使各关键控制点处于人为控制之下.实施HACCP后,试验养殖场生产的产品各项指标均符合出口食品卫生标准.     

南美白对虾停食后起捕时间与品质变化关系的研究

研究了南美白对虾停食后起捕时间与其在冷藏条件下(4±1℃)品质变化的关系.结果表明,停食后先起捕的对虾在同等冷藏条件下其头胸部越易黑变;实验所测得总挥发性盐基氮和菌落总数也表明,起捕时间越早的对虾腐败变质越快,储藏期明显要短,而相对迟起捕的对虾品质下降过程则要相应延缓.     

南美白对虾丝氨酸蛋白酶的分离纯化及性质研究

通过硫酸铵盐析、DEAE-Sepharose、Phenyl-Sepharose、Hydroxyapatite、Superdex 75等方法,从南美白对虾消化腺中分离得到一种丝氨酸蛋白酶.SDS-PAGE结果显示,其分子质量约为28 ku,最适pH值与最适温度分别为9.0和40℃,且pH值在7.0~10.0之间以及温度在40℃以下有较高的稳定性.底物特异性实验与抑制剂实验结果表明,该酶属于类胰蛋白酶的丝氨酸蛋白酶.动力学实验显示,以Boc-Phe-Ser-Arg-MCA为底物时,Km=0.69μmol/L,Kcat=0.33 S-1,Kcat/Km=4.78×105(mol/L)-1S-1.     

三裂叶蟛蜞菊根系分泌物对菜心的化感作用

研究了三裂叶蟛蜞菊根系分泌物对菜心种子萌发和植株生长的影响。结果表明:1)抑制菜心种子萌发效果明显,显著降低了菜心种子的发芽势和发芽率,使菜心幼苗的根长和苗高显著缩短;2)显著降低了菜心植株的叶片叶绿素含量、净光合速率、根系活力、根系鲜质量和地上部鲜质量,株高变矮;3)显著降低了菜心叶片保护酶活性和硝酸还原酶活性,使植株自我保护机制降低,抗逆能力减弱,正常的氮素代谢受阻。     

尘封3000万年的南美动物王国

一座座火山矗立在草原旁边,山上覆盖着厚厚的白雪。在火山脚下的草原上,一对似马非马的有蹄类食草动物、一头长得像羚羊的南美有蹄类动物和一只地獭安静地吃着鲜草。突然,一座火山爆发了,岩浆沿着陡峭的山坡呼啸而下,冲到了草原上,这群动物没有来得及作出任何反应,就被厚厚的火山灰掩埋了。     

心境与风景

电视剧《康熙秘史》中有这样一个情节:鳌拜之养女青格儿在得知鳌拜与尚未亲政的康熙皇上又一次发生冲突后,决定告别养父远去江南。鳌拜听后,对青格儿说":是不是我平时给你讲多了江南美景,你才有这个想法的?孩子,听景和看景可是两回事啊!江南美景的确不错,但若是看多了,也就是那么回事了。"     

中国大豆有重蹈南美覆辙之虞

85%大豆加工总量被控制挟持进口优势,跨国粮商试图在中国复制其＂巴西模式＂以四大粮商为首的国际粮商控制着全球70%以上的大豆货源,掌控了全球大豆贸易。中国加入WTO后也被规定了必须参加农产品自由贸易。如今,中国食品市场显然成为跨国资本进攻的目标。外资重现操控手法2001年中国对外开放大豆市场,外资企业不断涌入国内,跨国巨头开始染指中国大豆业。2003年,豆价走高,中国压榨企业迫于对采购成本高企的担忧,在4300元/吨的历史高价集中采购约300万吨的美国大豆。随后的一个月,大豆价格跌至3100元/吨,中国中小型大豆加工企业和本土榨油企业不堪承受负荷,纷纷宣布破产。四大跨国粮商趁势而入,采取了并购、参股、合资等形式,轻而易举地叩开了中国大豆产业的大门。     

葡萄酒快hold不住了

时间是1979年，西班牙酿酒师米格尔·托雷斯被父亲派到了遥远的智利。当时，南美出产的葡萄酒还没有得到世人的认可，但老托雷斯在智利投资酒庄的举动可谓未雨绸缪：在西班牙内战中，托雷斯家的酒庄数次被军方占领并遭到轰炸。经历过此番劫难的老托雷斯认为，在南美开辟葡萄园和酒厂不仅气候适宜，而且能够避免国内可能发生的动荡。     

让信息技术告诉你每只虾的“前世今生”——记杭州天海水产养殖的全程信息化

将一袋南美白对虾包装上的二维码用手机拍下来，再将这个照片发送到中国移动萧山分公司的接入码上，一条包含了这袋虾养殖虾塘、生产日期、生产厂家、加工车间等生产加工信息内容的短信就马上就会回复到手机中。     

“十一五”期间河南省渔业主导品种及主推技术

“十一五”是我国第十一个五年规划，从2006年至2010年。河南省“十一五”期间渔业主导品种：黄河鲤鱼、黄河鲶鱼、滇河鲫鱼，美国鮰鱼、罗非鱼、河蟹、青虾、南美白对虾、泥鳅、甲鱼、黄鳝、银鱼、香鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼、团头鲂、虹鳟鱼、鲟鱼、中国金鱼等，