西洋南瓜疫霉病菌的鉴定

对西洋南瓜上的疫病作了分离、培养、镜检、测量了该菌的无性阶段、有性阶段的形态特征等多方面内容,鉴定结果为柑桔褐腐疫霉病菌Phytophthoracitrophthora(R.E.&E.H.Smith)Leonian.     

环（L-组-L-脯）二肽的合成

许多环二肽具强的生理活性,以N-叔丁氧羰基-L-组氨酸和L-脯氨酸甲酯盐酸盐为原料,经DCC缩合得直链二肽,再经HCl/Et2O脱Boc保护,弱碱性条件下成环,得环(L-组-L-脯)二肽.结构经ESI-MS、IR、1H NMR、13C NMR等表征.     

辅助降血糖酸奶的最佳配方及工艺研究

通过单因素实验及正交实验确定出辅助降血糖酸奶的最佳配方及工艺条件;并通过动物实验测定辅助降血糖酸奶对糖尿病小鼠实验前后血糖下降百分率的影响,及对血浆总抗氧化能力、SOD活力、MDA含量的影响,从而对其辅助降血糖作用进行功能学评价;动物实验结果表明,该酸奶具有辅助降血糖及抗氧化功效,适合糖尿病患者食用.     

山药南瓜保健窝头加工工艺技术研究

本文主要探讨了山药、南瓜、酵母量、蒸制时间对保健窝头品质的影响,运用单因素实验和正交实验确定了制作窝头的最佳配方。即山药50g,南瓜50g,玉米面100g,酵母量2.5 g,蒸制时间10min。通过对其配方的研究,不仅改善了窝头的制作方法,而且还提高了窝头的品质,使窝头的口感更甜香,色泽金黄。     

秋天果蔬补血妙品

南瓜：南瓜的营养价值在于它含有丰富的维生素,还有一定量的铁和磷,这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有＂钴＂的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,     

美味牛肉脯加工

产品呈片状，有光泽、呈红褐色，具有牛肉的香味，甜咸适中，无异味，组织紧密，形状整齐。