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113.
余康发 《江西科技师范学院学报》2007,(5):65-67
汉语方言中南瓜的称呼带有一定的附属意义,这些附属意义蕴含着与历史、语言学和修辞学、认知心理、生物学等相关的信息,是中华文化财富的一部分。 相似文献
114.
116.
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用南瓜粉取代部分小麦粉,提高挂面中膳食纤维、β-胡萝卜素等营养组分的含量并评价南瓜粉挂面的蒸煮特性、质构、色度以及感官品质. 随着南瓜粉取代量的增加,挂面的最佳蒸煮时间、干物质损失率与面汤浊度都随之增加,干物质吸水率降低,蒸煮后的挂面硬度增加、黏度和拉伸力降低;亮度逐渐降低,黄蓝值变化显著- R 2=0 97- , 红绿值肉眼并不能明显觉察到;当南瓜粉取代量为4%时,挂面的色泽、适口性、食味接受度较好,面汤较澄清,呈现淡淡的南瓜味,南瓜粉挂面 ω -膳食纤维-比纯小麦粉加工产品提高约0 8%, β-胡萝卜素达到0 321 mg/100 g. 相似文献
118.
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120.
为选择适宜当地栽培的西洋南瓜品种和栽培方式。进行了栽培示范。通过栽培示范表明:育苗移栽长势好、瓜个体大、产量高,品种产量以康乐、东升、一品较高.其他品种产量差异不大。 相似文献