植物地雷

南美洲的热带森林里,长着一种名叫马勃菌的植物。 这种植物结出的果实多,且个头很大,一个约有5千克重。如果有人不小心踩上这些果实,它们会立即发出“轰隆隆”的巨响,同时发出一股刺激性的气味,使人喷嚏不断,     

注射用头孢呋辛钠他唑巴坦钠制剂安全性研究

为考察注射用头孢呋辛钠他唑巴坦钠(4∶1)制剂的安全性,分别进行豚鼠全身过敏性、家兔局部刺激性和家兔红细胞溶血性试验.结果显示,动物给药后未见明显溶血反应,家兔耳缘静脉和股四头肌未见明显刺激反应,豚鼠也无全身过敏反应.表明本品符合肌肉和静脉注射用药安全性要求.     

鸟类也能闻香识臭

过去,鸟类学家一直认为鸟的鼻子没有嗅觉。如今,这一观点将可能面临新的挑战。最近一项有关冠毛海雀的新研究表明,和其他动物一样,气味对鸟类来说也是生活中必不可少的。冠毛海雀是一种生活在北太平洋海岸及附近水域的海鸟。科学家最近发现,它们在求偶季节里会发出一种浓烈得像橘子一样的芳香气味,这种气味会吸引同类异性,这说明鸟类     

人造鼻子大显身手

一些科学家现在致力于开发可以监测气味的人造鼻子,使其不光可以在医学领域,而且也可以在诸多工业领域造福于人类。在德国柏林心脏中心,一个人造鼻子日夜值班,监视病人的健康。这台样机在相关患者呼出的气息中搜寻迹象,看他是否感染上致命的病菌。通过呼吸传出来的新陈代谢产物可以暴露人体内细菌或者菌类的痕迹。测量仪器上拥有一个特殊的金属表面,它可以结合这些新陈代谢产物,由此改变流经测量仪器的电流。     

大蒜风味的分子基础

本文综述了大蒜的化学组成、大蒜风味的分子基础及大蒜气味强度的测定方法。     

化肥的鉴别

(1)颜色和结晶状况。各种肥料均有不同的颜色，但以白色为主。氮肥除石灰氮略呈浅褐色、黄色外，其它氮肥均为白色并呈结晶状；钾肥为白色结晶，但也有些国家将其制成     

我们受“气味”支配吗？

在日常生活中，我们可以从气味中获取很多信息。气味中所带有的信息素会引发我们的一些行动，而这些行动是我们无法用理性控制的。过去，我们认为信息素只存在于昆虫体内，但是近些年的研究表明，哺乳类身上也有信息素。比如，信息素会让鼠流产。另外，从一些研究结果来看，信息素对人类也有一些影响。那么，哺乳类是如何通过气味进行交流的呢？     

酸牛奶生产中的问题及应对措施

酸牛奶风味独特，营养丰富，深受广大消费喜爱。但是由于受原料、发酵剂、生产工艺设备、生产环境、培养和贮藏条件等诸多因素影响，酸牛奶的生产很容易出现问题，从而影响其成品质量。现将容易出现的问题及产生原因加以归纳，并提出应对措施。     

花香,让我们用心地闻

1876年,达尔文在他的著作中描述了花香的作用,他在一次实验中将花儿包在一块细棉布里,但昆虫还是飞来了:昆虫看不见花儿美丽的颜色,却可以嗅到它们的气味,于是达尔文知道了花香的作用:它们是用来引诱昆虫的。大自然究竟制造了多少种类的花香到目前还是一个谜,科学家对这个问题的研究大约开始于10年前,当时,瑞典哥德堡大学的气味生物学家杰特·努森从441种植物中统计了