论食品安全学的理论基础与技术体系

食品安全学（foodsafetiology）是研究食物对人体健康危害的风险和保障食物无危害风险的学问,是食 品科学的一个分支,也是近３０年来发展起来的一门新兴学科。讨论、交流和理解食品安全学的理论基础与技术 体系将有助于促进食品安全学的科学研究、学科建设和人才培养,有助于加强国家食品安全管理和监管能力建 设。在研究大量有关国际组织文件、学术报告、会议文集,以及作者亲自考察、学术研究、自身理解的基础上, 提出了食品安全学的概念,归纳了食品安全学的理论基础和技术体系,探讨了食品安全学的学科构架。     

2011-14 共同体介绍——中国能源研究会

 上文谈了博士生导师如何指导博士生进行文献和课题的调研,本文谈谈如何帮助学生阅读文献。     

汉代赋学论

汉代的赋学与汉赋创作呈现了几乎同步的现象,赋的兴盛期,也即赋学史的发轫期。汉代涉及赋学的文字大多散见于史书或非专论赋的单篇文章中,它们为汉以后历代的赋学研究,树立了框架,奠定了基本的范畴。汉代赋学以儒家诗论作为时代的主要文学观念,以之衡量和评判赋的整体创作或赋家及其作品的优劣状况,从而使赋含有了实质性的功利价值,而不仅仅具有文学本身的唯美效果。     

毕赤酵母表达重组植酸酶酶学性质的比较研究

通过酶学性质比较毕赤酵母GS115表达的E.coli K12植酸酶(appA)及其突变体植酸酶(appA NR)和黑曲霉植酸酶(phyA)的最适pH、温度、热稳定性及对胃蛋白酶和胰蛋白酶的耐受性.结果表明,在95℃,加热10 min,appA NR可残余90％左右的活力,而其他两种只残余20％～50％的活力;appAN...     

国学名家曹聚仁

文化大师曹聚仁(1900-1972),一生涉猎广泛,在很多领域都是行家。曹聚仁还是位出色的国学家,却少有人知。1900年6月26日,曹聚仁出生在浙江兰溪市梅江镇的一户农家。曹聚仁的家乡浙东金华,宋元明清,英才辈出。曹聚仁出生在这样一个人杰地灵的人文环境中,自然受到了地方文化的影响,他毕生以弘扬浙东学派为己任,延续和发展了浙东学派的思想。     

科学证据、类比方法和伦理论证——兼论严重脑损伤患者的他心问题

以类比论证来确认他心认识的可能性与途径的研究方法曾经受到许多哲学家的诟病。继人工语言哲学家的工作之后,日常语言哲学家将他心问题从一种单纯的认识论问题转化为日常生活中的沟通问题,从而使他心问题部分地得到解决。不过,陷入昏迷状态的脑损伤患者是否具有思想、情感以及其他心理属性等仍然是一个悬而未决问题。神经科学对大脑活动与意识状态之间的关联性研究推进了这一领域的进展。在此基础上,有研究者试图运用类比的方法,结合大脑活动与意识状态之间关联性的研究结果,论证他者具备意识能力和心理属性,进而探讨对待他者道德义务的有效性问题。神经科学的研究拓展了我们对于大脑和意识的认识,但是对他者负有道德义务并不必然要求他者具备意识能力,同时论证和论据存在内在缺陷。神经科学对他心问题的解答存在局限性。     

胡适的殇子之哀

胡适的人生,经历了太多的生离死别,多次承受失去亲人的苦痛。幼年丧父,胡适已有感知。好不容易从美国学成归来,遵母命和小脚的村姑江冬秀完婚,然而婚后不到一年的时间,胡适长子尚未出生,胡母便撒手     

二十世纪“南派词学”与“北派词学”素描

二十世纪词学史上有两个非常著名的词学流派——“南派词学”与“北派词学”。这种分类有两个依据：一,两个流派的主要代表人物从事词学活动与词学研究的主要地域,二,他们的词学代表作的产生地域。本文关于二十世纪二十位已故词学名家的流派归属的认定,除了这两个依据之外,同时还依据他们的师承关系或其所接受的影响。文章从二十个方面揭示了这两个流派的许多不为人知的真相,又从十五个方面比较了他们之间的异同,最后简要阐述了词学流派的重要意义。     

聚偏氟乙烯膜的改性及其在水处理中的应用

<正>膜技术作为21世纪的水处理技术,在水处理领域具有广阔的应用前景。目前所使用的膜合成材料中,聚偏氟乙烯(PVDF)因具有优异的机械强度、良好的化学稳定性、抗紫外线辐照性、耐气候老化性及易成膜等优点,成为一种理想的膜分离材料,近年来吸引了国内外科研人员对其性能及应用技术进行各种研究和探索。但是,由于PVDF的表面能低,憎水性极强,所以在用于水体     

汉代图书文献编纂略考

<正>汉代政府从巩固其政权出发,比较重视图书文献的管理,加之造纸术的发明与改进,草、行、楷书通行,目录学、校勘学的创立和发展等等,都为这一时期图书文献编纂工作的开展创造了有利的客观条件。一、汉代图书文献的整理汉代政府重视图书文献典籍的搜集和整理工作。《汉书·艺文志》中记载:"汉兴,改秦之败,大收篇籍,广开献书之路。"汉武帝时,"建藏书之策,置写书之官,下及诸子传说,皆充秘府。"