聚糖对绿色木霉木聚糖酶的吸附规律

研究了绿色木霉木聚糖酶在微晶纤维素、燕麦木聚糖表面的吸附规律。结果表明:燕麦木聚糖、微晶纤维素对该酶的等温吸附曲线分别与Langmuir吸附模型相吻合,相对应的最大吸附量分别为88.9、32.4 U/g,与微晶纤维素相比,燕麦木聚糖对木聚糖酶的亲和能力较强。木聚糖酶在这两种聚糖上吸附过程可用一级动力学方程来描述,木聚糖酶在燕麦木聚糖上的吸附速率常数比它在微晶纤维素上的吸附速率常数大35%。对电泳图谱和米氏常数的分析表明,燕麦木聚糖和微晶纤维素所吸附组分基本相同。因此,对绿色木霉木聚糖酶而言,燕麦木聚糖为良好的亲和吸附剂。     

细燕麦、阿比西尼亚燕麦与六倍体栽培燕麦种间可杂交性及杂种F1研究

本研究利用不同染色体倍性水平的细燕麦(Avena barbata,2n=28,AABB)(0030)、阿比西尼亚燕麦(A.abyssinica,2n=28,AABB)(0040)和六倍体普通栽培燕麦(A.sativa,2n=42,AACCDD)(0020)为材料,通过远缘杂交,结合杂种幼胚培养和杂种细胞遗传观察,探索其种间可杂交性和杂种后代细胞遗传、表型性状、育性等特征.研究结果显示阿比西尼亚燕麦与普通栽培燕麦,细燕麦与普通栽培燕麦的杂交结实率分别为6.49%、9.09%.杂种F1花粉母细胞(PMC)减数分裂中期Ⅰ(MⅠ)染色体行为观察发现,“0030×0020”杂种F1平均每PMC有17.48个单价体,有17.52条染色体发生了联会,形成二价体和多价体,平均每PMC染色体构型为:2n=35=17.48Ⅰ+8.52Ⅱ(8.26Ⅱrod+0.26Ⅱring)+0.16Ⅲ,Xta=9.10.“0040×0020”杂种F1平均每PMC有16.72个单价体,有18.28条染色体形成了联会,形成二价体和三价体,平均每PMC染色体构型为: 2n=35=16.72Ⅰ+8.96Ⅱ(8.81Ⅱrod+0.15Ⅱring)+0.12Ⅲ(Xta=9.35).表明0020、0030、0040具有一个共同A染色体组,而其它染色体组B、C、D之间可能存在部分同源关系,染色体在系统进化中可能发生了一些结构变异,从而出现了较高频率的多价体和棒状二价体.由此可见,细燕麦、阿比西尼亚燕麦和普通栽培燕麦之间可通过杂交、部分同源染色体联会、交换,实现燕麦种间优良基因转移,获得新材料、新品种.     

燕麦麸中抗氧化活性物质提取条件的响应面分析

本实验用不同温度、不同乙醇浓度、不同液料比来提取燕麦麸皮中的抗氧化物质,利用响应面实验分析得出最佳的提取工艺用于化妆晶的研发.本实验利用DPPH法检测提取物的去自由基能力,选择对清除率有显著影响的三个因素:乙醇浓度、温度、液料比.做了3因素3水平的响应面分析实验,得出最佳的提取条件:乙醇浓度60%、温度60℃、液料比10.     

豆茶决明(Cassia nomame)的核型分析

报道了豆茶决明（Ｃａｓｉａｎｏｍａｍｅ（Ｓｉｅｂ）Ｋｉｔａｇ）的染色体数目及核型,其根尖细胞染色体数目存在混倍现象,８５％的细胞为１６条染色体,１３％的细胞为２０条染色体,其余２％的细胞为１８、１４、２２条染色体不等．其核型公式为Ｋ２ｎ＝２ｘ＝１６＝１４ｍ＋２ｓｍ,核型类型为１Ａ．     

干燥方式对山楂总黄酮总有机酸含量的影响

研究4种干燥方式对山楂总黄酮、总有机酸、维生素C和色泽的影响,考察山楂适宜的干燥加工方式。以金丝桃苷为标准品,采用比色法测定4种干燥方式山楂中总黄酮的含量;以酚酞为指示剂,采用酸碱滴定法,测4种干燥方式山楂中总有机酸含量;用2,6 二氯靛酚滴定法测定4种干燥方式处理山楂中维生素C的含量;用色差仪测定4种干燥方式山楂粉的颜色数据。结果显示,4种干燥方式山楂中总有机酸、总黄酮、维生素C含量差异显著。冷冻干燥处理的样品总有机酸、维生素C含量最高,分别为133.25 mg/g和0.322 4 mg/g;自然干燥最低,分别为94.55 mg/g和0.163 1 mg/g。总黄酮以微波干燥样品含量最高,自然干燥样品含量最低,分别为42.26 mg/g和32.25 mg/g。在色泽方面,真空冷冻干燥的山楂色泽最好。真空冷冻干燥在最大程度保留维生素C的基础上,一定程度地减少了总黄酮的损失,且表现出最理想的色泽。     

用正交法探讨山楂叶中黄酮类化合物的乙醇提取工艺

介绍了用正交法探讨山楂叶中黄酮类化合物的乙醇提取及用树脂吸附法进行纯化的生产工艺。     

抗旱、优质燕麦新品种：＂品燕1号＂的选育及推广应用

燕麦营养丰富，用途广泛，其保健作用是一般谷类作物所不可比拟的，具有降血脂成分、高水溶性胶体，营养平衡的蛋白质，它对人类提高健康水平意义重大。近几年在燕麦科研、生产、销售、加工方面虽然取得了较大的进步，但与发达国家相比，我国燕麦产业的发展仍有很大差距，远不能适应经济的高速增长和不断变化的消费需求，     

山楂栽培技术

山楂的果实营养丰富,其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过或大大超过苹果、梨、桃和柑桔等大型水果。山楂的药用价值非常广泛,它具有散淤、消积、化痰、解毒、开胃、收敛等多种效能。本文从山楂的价值入手,介绍了山楂的植物特性及生长特性、栽培管理技术、采收贮藏和加工方法。     

复合果蔬燕麦鸡肉脯关键工艺研究

在传统鸡肉脯生产工艺基础上改进原料预处理工艺,将果蔬和燕麦加入鸡肉脯中,研究了果蔬和燕麦的最佳添加量,并通过正交试验优化了复合鸡肉脯烤制工艺.实验结果表明,鸡肉原料预处理采用切片与斩拌混合的方式,最佳m(鸡肉片)∶m(鸡肉糜)为5∶5;果渣、燕麦和果汁的添加质量分数分别为10%,14%以及8%;腌制好的原料先在85℃下烘烤25 min,后在65℃烘烤120min;烧烤工艺采用130℃熟化5 min,即可获得色、香、味、形俱佳的复合果蔬燕麦鸡肉脯.     

3种裸燕麦种子萌发期耐盐性的研究

以青引3号、白燕2号和青莜2号三种裸燕麦为研究对象,用NaCl制作胁迫溶液,设置0（对照）、50、100、150、200 mmol/L 5个盐浓度梯糜,通过测定不同盐浓度胁迫下,不同品种裸燕麦种子的发芽率、发芽指数和活力指数,评价盐胁迫对裸燕麦种子萌发的影响.结果表明：随着盐胁迫浓度的增加,三种燕麦的发芽率、发芽指数与活力指数均呈降低趋势,不同品种裸燕麦种子的耐盐性存在差异,青引3号抗盐胁迫作用略强于白燕2号与青莜2号.