晋商万里茶路上的永聚祥

祁县是晋商万里茶路的中心，祁县商帮是晋商万里茶路之主力军。永聚祥茶庄开办于清道光年间，由何家独资创立，总号设在祁县城内。永聚祥为创立自己的品牌，专门打造了“兴隆茂”品牌砖茶，专销蒙、俄地区；为满足市场多元化需求，实行了多渠道办茶、多品种营销的办法，市场占有率很高；为激励优秀人才脱颖而出，东家对顶生意的职员特别照顾。永聚祥的经营之道，是晋商兴盛之根本，也是我们现代企业值得借鉴之处。     

茶苗根结线虫的季节动态观察

研究了茶苗南方根结线虫(Meloidogyne incoguita)虫口密度的季节消长规律和在不同深度根系中的分布,以及茶圃杂草作为其保虫寄主的感染情况。感染率10～12月最高,8月最低,平均感染强度10月最高,7月最低;从上到下在第10～15 cm处雌虫最多,第20～25 cm侵袭期幼虫最多;10种杂草感染该虫种。虫口密度随月积温的上升而上升,而雄性比则随月总雨量的升高而下降。     

茶氨酸工业化生产途径的研究进展

茶氨酸是构成茶汤鲜爽滋味的主要成分，并且具有重要的生理及药理作用，可制成多种产品，市场前景广阔。目前茶氨酸的工业化生产途径主要有以下几种：1茶树组织器官中提取；2化学合成方法生产；3微生物发酵法；4茶树细胞组织培养生产茶氨酸；5其他方法。     

信阳茶园主要害虫综合防治

茶毛虫、茶尺蠖和假眼小绿叶蝉是信阳茶区茶园的三大主要害虫。     

生物信号传导的研究——茶叶花对FSK—激活型脉苷酸环化酶的 …

腺苷酸环化酶是机体代谢调控中的关键酶之一。并且成为世界上研究衰老生化、肿瘤形成机制等新兴的重要研究课题中的最重要指标之一。Ｆｓｋ是腺苷酸环化酶的目前已知高效，专一的激活剂。是研究环化酶的有效工具。为了探明茶叶花一临床已证实具有降血压、强心等作用的一种单味中草药的作用机理，我们首先研究了Ｆｓｋ对羊肝腺苷酸环化酶的激活作用和相关的动力学，在此基础上研究 叶花提取物（ＴＬＦＥ）对Ｆｓｋ－激活型环化酶活力     

一种白芽奇兰茶果冻的研制

κ-卡拉胶与魔芋胶复配可以形成热可逆、弹性优良的凝胶,适用于果冻的生产。以κ-卡拉胶与魔芋胶复配作为凝胶剂,添加白芽奇兰茶粉和白砂糖制成茶果冻。通过优化实验,探究κ-卡拉胶与魔芋胶复配比例、复配凝胶剂添加量、白砂糖添加量、白芽奇兰茶粉添加量对茶果冻质构和感官评价的影响。结果表明:当κ-卡拉胶和魔芋胶复配比为7∶5、复配凝胶剂添加量为0.4%（质量分数）、白芽奇兰茶粉添加量为0.11%（质量分数）、白砂糖添加量为8.0%（质量分数）时,茶果冻的配方最佳,研制的果冻具有茶汤的橙黄色,茶香怡人,滋味协调,口感爽滑,质构优良。     

甘肃陇南龙井茶和西湖龙井茶活性成分的比较研究

本文用国标方法分别对甘肃陇南地区和浙江杭州地区不同季节龙井茶样品中的茶多酚、咖啡碱等活性成分进行了测定和比较,结果表明:在2014年的甘肃陇南龙井茶中除了水浸出物略低与浙江杭州龙井茶外,其他活性成分含量均高于西湖龙井,且二者的春季茶均优于夏秋季节的茶叶。     

不同体质偏向选茶养生有讲究

气郁质：“林妹妹”喝玫瑰茶特征表现：体形偏瘦,多愁善感,不爱合群,常感到情绪低沉,无缘由地叹气。易失眠。     

论云南栽培茶树发展简史

茶组植物起源于中国西南及其南部,而茶组植物的起源的年代已经相当久远,约几千万年时间。中国的茶树栽培有史稽考的已有3000年的历史,云南的茶树栽培史有多少年,我们也无从考证。根据人类的文明,人们对某种植物的认识和利用,必须经历一个由简单到复杂的过程,对茶树的认识和利用也不例外。人们对茶树的利用,大约经历了野生采集、生煮羹饮、晒干收藏备用、栽培训化、精细加工利用等几个阶段。