论茶文化与茶叶经济的互动发展

本文论述了文化与经济的关系,可谓相辅相成,相互制约,互为条件,文化和经济相互渗透,相互促进,相得益彰。茶文化的发展可有效推动茶经济的发展,从而达到促进茶叶生产发展的目的。     

明清时期六安茶的上贡与贸易

六安自古产茶，明清为盛。明代六安州开始贡茶，清代因之，六安茶因此享誉明清宫廷。进贡之外，又兴商贸，六安茶由齐、楚、豫、晋诸商转输四方，行销天下。但由于六安邑人耻言工商，制茶技艺落后，丧失了六安茶贸易的主动权，阻碍了六安茶业的发展。     

茶灰中提取搞氧化剂工艺研究

本文介绍了由茶厂废弃物－－茶灰中提取天然抗氧化剂茶多酚的两种实用工艺。工艺Ｂ利用现代提取技术，可以价廉、方便地制取茶多酚。     

酸枣仁茶中酸枣仁皂甙的测定方法研究

本文报道了以河北邢台产酸枣仁的提取物为主要原料制成的酸枣仁茶中酸枣仁皂甙的薄层鉴别方法。此法具有显色快,薄层图谱清晰可辨,不受其它成份干扰,且操作简单等优点。对控制含有酸枣仁的产品质量具有实用价值。     

云南普洱茶产地土壤理化性状分析

选择云南省普洱茶产地普洱市、临沧市和西双版纳州为研究区,对不同的土壤类型和土壤各层的理化性质进行分析,并结合茶园的生长情况,研究了土壤理化性质的适宜性.结果表明:1)普洱茶主产区各种土壤类型中,赤红壤的N、P、K的质量分数(w)均偏低,对茶树生长的限制因素较多.黄壤的全P、全K含量丰富,适合茶树生长的有利条件较多.其他土壤类型中,K和P是茶树生长的主要限制因子;2)表、心、底土层的质地一般为粉砂质壤土,是pH范围为4~5的微酸性土壤,存在土壤表层酸化的趋势;3)土壤有机质层深厚,w(全N)达到1%~2%;w(速效P)较低,且从表、心、底土层逐渐减少.w(K)较高,w(全K)平均值在0.6%~1.0%,w(有效K)在土壤表层的积累较明显;微量元素中,Fe、Mn元素w较高;4)有效P、有效K及微量元素Fe和Mn对普洱茶茶叶的生长有重要的作用.     

假大头茶花药愈伤组织诱导初步研究

为了加快假大头茶的育种速度,对假大头茶的花药进行离体培养。试验结果表明：在4℃低温预处理5d的基础上,2,4-D、KT和2,4-D、NAA的混合使用对假大头茶花药愈伤组织的诱导均有影响。其中2,4-D 1.0mg／L,KT 0.5mg／L的组合可以使愈伤组织诱导率达到34.44％;2,4-D 0.5 mg／L与NAA 0.4mg／L的组合更有利于愈伤组织的发生,愈伤组织诱导率能达到35.33％。     

小米原味茶加工过程中营养成分的分析测定

基于小米原味茶在加工过程中营养成分发生多种变化的现象,设计了小米原味茶的加工方法,并利用气质联用技术分析该过程中营养成分的变化,得到了良好的分析结果.