茶叶与杭州文化产业的发展——浅谈杭州“茶都”文化产业业的发展两维

明媚春光的俯照下,温柔美丽的西子湖畔,送来了濒湖茶山的缕缕清香。2005中国(杭州)西湖国际茶文化博览会在阵阵龙井茶香中隆重开幕。来自五湖四海的专家、学者云集杭州,共享这美妙的一刻。在本次茶文化博览会上,杭州被授予了"中国茶都"的称号。杭州这座城市,与茶有着千丝万缕、密不可分的联系。杭州产茶的文字记载,见诸于桐君所著的《桐君采药录》。书中曾述":武昌、庐江(今安徽境内)、晋陵(今江苏武进)好茗,而不及桐庐。"据考证,桐君系距今4000多年的黄帝时人,是我国医药史上卓有成效的中医药学家,他曾在杭州桐庐一带采药。可见,杭州起码已有4000多年的产茶史。在这漫长的岁月中,杭州检索到了像白居易、苏东坡那样的大文豪在西湖的山林石泉边雅聚品茗的身影,也听到了乾隆对西湖龙井茶的由衷赞叹,更寻觅到径山茶宴步出国门、东渡日本的脚印……这些历史的印痕弥漫开来,使这座城市的饮茶习俗浸润在浓浓的文化氛围之中,绵延至今,兴盛不衰。为了让所有读者都能感受到茶文化的浓厚,本刊特选了获得本次"倡导茶为国饮,打造杭为茶都"高级论坛论文一等奖的2篇作品刊登,以飨读者。     

豆茶决明(Cassia nomame)的核型分析

报道了豆茶决明（Ｃａｓｉａｎｏｍａｍｅ（Ｓｉｅｂ）Ｋｉｔａｇ）的染色体数目及核型,其根尖细胞染色体数目存在混倍现象,８５％的细胞为１６条染色体,１３％的细胞为２０条染色体,其余２％的细胞为１８、１４、２２条染色体不等．其核型公式为Ｋ２ｎ＝２ｘ＝１６＝１４ｍ＋２ｓｍ,核型类型为１Ａ．     

老鹰茶—贵州大娄山民族民间古茶种

茶是东方人的饮料,世界三大著名饮料之一,茶树原产于我国西南大娄山脉及邻近山区,始饮于该地区,始种于该地区,在古代,我国对茶的称谓有萘,贾,设,茗,等１０种之多,对多种称谓的解释有二：随时代不同而出现的变化：多种称谓本身就反映了不同地区,不同民族所饮用的不同的古茶种,现有尚存的雪茶,儿茶,甜茶,苦丁茶以及本文介绍的老鹰茶便是例证。     

几种信阳毛尖茶的化学成分研究

以信阳地区栽种茶树品种为材料,研究不同茶树品种和采摘时间茶叶中主要化学成分含量差异.结果表明:水溶性总糖含量(%)在同期春季茶样中差异不显著,含量范围为(8.69~9.62),冬茶中最高(20.90);总黄酮含量(%)在茶树品种间差异显著(P0.05),信阳本地种2最高(9.65);总游离氨基酸含量(%)在茶树品种间的差异极显著(P0.01),信阳本地种1(2.96)本地种2(1.86)福鼎大白茶(0.35),随采摘时间变化显著,且氨基酸种类及其含量差异不同;茶多酚总量(%)在春季茶样中含量范围为7.17~8.38,冬茶中含量最低(0.59),但单酚类物质含量(%)在茶树品种间差异较大,其中没食子酸、表儿茶素和表没食子儿茶素含量随采摘时间变化显著,而冬茶中除没食子酸含量比同种春茶增加81.69%外,其他单酚物质含量均显著下降;生物碱含量(%)在茶树品种间差异明显,随采摘时间延后而下降.     

建立中国首家抗衰老产业基地

正发展抗衰老产业健康长寿是人类永恒的追求,是社会最宝贵的财富。抗衰老是人类健康生存的需求,按照生物学原理,人的寿命最短是100岁,最长可达175岁,公认的人的正常寿命应该是120岁,而现实却是我国的平均寿命只有67.8岁,日本的平均寿命87.6岁,相差20年。是什么原因让我们本应该活到120岁以上的寿命减少40-50岁。科学研究证实,提前患     

职人与匠人

正"匠气"在中国是对艺术品的贬低,在国外却是褒扬。日语里有个词日职人,日文写法是"しょくにん"。被归在这类的人物颇多,比如金匠、铸刀匠、制茶筅的、制漆器的、编绳子的。列到此地步,您想必也看明白了:夫职人者,有些像中文里的"匠人"。     

速溶乌龙苦丁茶的生产性试验

本文报道速溶乌龙苦丁茶生产性试验的工艺及条件 ;生产的产品各项质量指标经检测均符合广东省企业产品标准 Q/JDF0 1 _ 1 998     

安徽老鹰茶产业发展现状与展望

正老鹰茶是我国南方民间传统特有的古老茶种。肖培根院士称其为"别样茶",因其不属于山茶科山茶属植物但在民间广泛用于茶饮。老鹰茶是一类值得深入研究并大力开发的别样茶,对老鹰茶进行深入系统的研究开发不仅能够促进我国茶文化多样性发展,也能推动别样茶在治未病方面发挥积极作用。老鹰茶产业是极具发展潜力的特色产业,发展老鹰茶产业不仅在传承千年民族特