The neuroprotective effect of L-Theanine and its inhibition on nicotine dependence

The benefits of tea for human health are widely accepted all over the world. L-Theanine, a nonprotein amino acid found in tea plants, is the major tea component that contributes to the unique pleasing taste of tea. L-Theanine has been shown to promote relaxation, enhance cognitive performance and act antagonistically against the excitement induced by caffeine. Recently, it was found that L-Theanine had inhibitory effect on nicotine dependence. This paper reviews the neuroprotective properties of L-Theanine and discusses the inhibitory effects of L-Theanine on nicotine dependence.     

江淮流域与云南地区茶叶利用方法的变迁

对中国江淮流域与位于茶树起源地带中心的云南地区茶叶利用方法历史演变进行比较分析,提出茶的食物特征和饮料特征及文化特征强弱互现是茶利用技术演进的一条主线;根据历史文献并首次通过考察云南遗存的传统习惯用茶方法,来还原我国唐代以前其它地区的茶叶利用方式;提出烟草流入我国对于普洱茶清代贡茶地位的形成有一定相关性,并对近代普洱茶制作方法的演变及其原因进行了考察。     

隔夜食物有“委屈”

"隔夜菜引发胃癌,隔夜茶、隔夜水有毒,隔夜木耳不能吃……"关于隔夜食品有害健康的传言似乎一直没有间断过,只需在搜索引擎中输入"隔夜食品"四个字,电脑屏幕上便会弹出成千上万对于隔夜食物有毒或致癌的页面。事实真的如此吗?我们一起来听听专家的意见。     

安化千两茶加工工艺探讨

安化千两茶素有"世界茶王"之称,香气纯正,汤色橙黄或橙红,滋味醇和,叶底黑褐,尚嫩匀.加工工艺为:筛分拣别、拼配、晾干五个工序.     

一碗水

好多的人,都不记得一碗水了。先前,但凡在龙家河走动,没有人不晓得一碗水这地方的。龙家河其实不能叫河,顶多算一条大的溪沟。不过呢,也赖有它的存在,将两边的山隔开了一段距离,不然,那些山比高赛壮、互不相让,没准会缠在一块动用武力呢。山再高,总有人住,好几个村子就藏在河上游的深山老林里,进山,出山,一碗水都是必经之地。大路在河边的林子里时隐时现,一头通向乡场,一头系着深山里的村子。临近龙家大院,靠山一侧,一块巨大的岩石如屋子一样矗立在高处。石头苍黑     

最宝贵之书大使递交国书轶事

各国递交国书礼仪丰富多彩,从一个侧面反映一个国家文明、传统文化、社会风尚。在礼宾司任职时,我亲历、亲见、亲闻诸多大使递交国书趣闻,礼仪之妙,似可供大家茶话之余一阅。我国第一号国书用毛笔书写国书是国际交往中的一种全权证书。正式说,国书是国家元首为了派遣或召回使节向接受国元首发出的正式文书,分为派遣国书和召回国书两种。国书通常由派遣国元首署名,并由外交部长副署。在外交实践中,很多国家将召回国书合并于派遣国书之     

茶叶贮藏与保鲜技术

茶叶是一种易变质饮品,作者阐述了新茶在茶场、茶商、消费者手中的科学贮藏与保鲜。     

蜡蚧轮枝菌对茶蚜的侵染模型

接种4株蜡蚧轮枝菌Lecanicillium,(Verticillium,) lecanii(菌株V07、V08、V23和V27)不同剂量(2x103、2×104、2×105、2 x106和2 x107孢子- mL-1)孢子悬浮液到茶蚜Toxoptera aurcntii室内种群,观察茶蚜种群在24℃和100% RH培养条件下的感染和发病情况,得到蜡蚧轮枝菌侵染茶蚜的发病指数,用Gompertz模型拟合了病情指数和作用时间及初始接种剂量之间的动态关系.结果表明:表观侵染速率与初始接种浓度相关,同一菌株侵染速率随初始接种孢子浓度的增大而增大.初始接种剂量为2×107孢子.mL-1时,菌株V07对烟粉虱的侵染速率最快.     

响应面法优化微波法提取石崖茶类黄酮工艺

以石崖茶为原料,采用响应面法优化微波法提取类黄酮的工艺.在单因素实验的基础上,分别选定料液比、乙醇浓度和微波处理时间3个水平进行响应面实验,通过回归分析得到优化组合条件.结果表明,石崖茶类黄酮微波法提取的最佳工艺条件为:料液比1︰30,乙醇浓度60%,微波处理时间3 min,类黄酮提取率的理论预测值为33.6%,验证值为33.7%,两者相差不大,即该优化方法可行.     

投叶量对贵州珠形茶品质形成的影响

为了获得贵州珠形茶做形不同阶段最适的投叶量,通过设置不同的投叶量梯度,发现做形第一阶段投叶量为3～3．5kg时茶叶外形细嫩,叶子颗粒圆、紧结,色泽墨绿、均匀;做形第二阶段投叶量5kg时成形率高,颗粒紧结,较圆,均匀,墨绿亮。试验结果表明,做形第一阶段应大幅快摆,摆频100～110r／min,通风保持叶温在45～50℃范...