全文获取类型
收费全文 | 133篇 |
免费 | 7篇 |
专业分类
丛书文集 | 11篇 |
教育与普及 | 2篇 |
理论与方法论 | 1篇 |
综合类 | 126篇 |
出版年
2023年 | 2篇 |
2022年 | 1篇 |
2021年 | 1篇 |
2020年 | 1篇 |
2019年 | 3篇 |
2015年 | 1篇 |
2014年 | 1篇 |
2013年 | 1篇 |
2012年 | 2篇 |
2011年 | 4篇 |
2010年 | 4篇 |
2009年 | 3篇 |
2008年 | 7篇 |
2007年 | 6篇 |
2006年 | 3篇 |
2005年 | 6篇 |
2004年 | 11篇 |
2003年 | 11篇 |
2002年 | 3篇 |
2001年 | 5篇 |
2000年 | 13篇 |
1999年 | 8篇 |
1998年 | 9篇 |
1997年 | 7篇 |
1996年 | 3篇 |
1995年 | 11篇 |
1994年 | 2篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 1篇 |
1991年 | 3篇 |
1990年 | 2篇 |
1989年 | 3篇 |
排序方式: 共有140条查询结果,搜索用时 15 毫秒
121.
三峡肽素是草酸青霉(Penicillum oxalicum)发酵液中的一种线性五肽,对柑橘类水果的采后致腐菌有强烈的抑制作用,是一种潜在的水果保鲜剂.实验室主要通过发酵液醇沉淀、旋蒸浓缩、液相制备等方法进行小规模分离.为了提高三峡肽素的大规模分离能力,利用732强酸性苯乙烯阳离子交换树脂和D201大孔强碱性阴离子交换树脂对其进行了分离,探索了分离条件,优化了工艺参数,并分析了分离收率.结果表明:离子交换法可有效分离三峡肽素,阳离子交换树脂的最佳上样pH值为3.2,洗脱pH值为9,洗脱盐氯化钠的浓度为0.5 mol/L,收率可达88.42%,且色素和残糖含量较低.阴离子型树脂的收率略高,可达92.92%,其最佳分离条件为上样pH值为10,洗脱pH值为4,洗脱盐浓度为0.1 mol/L,但是去色素和残糖的能力及脱盐效率要弱于阳离子型树脂. 相似文献
122.
以大青葡萄为实验材料,研究了高浓度CO2短激单独处理和CO2短激协同SO2、1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)复合处理对果实采后生理生化特征及褐变指数的调控规律.结果表明:与对照组和CO2单独处理组相比,CO2与SO2+1-MCP保鲜剂复合处理可有效维持贮藏期葡萄的果实色泽,保持较高的可滴定酸、可溶性固形物和维生素C含量,抑制多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性,提高苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonialyase,PAL)活性和总酚含量.贮藏35 d后,对照组葡萄的褐变指数达到0.7,而复合处理组葡萄的褐变指数仅为0.2,可保持果实原有的鲜绿色.本研究为大青葡萄采后防褐变技术开发提供了理论依据. 相似文献
123.
以市售菊花(D end ranthem a m or if olium)和非洲菊(G erbera jam eson ii)为切花材料,用不同试剂、不同浓度组成含苯甲酸钠与含银离子的保鲜剂,与蒸馏水作对照进行切花保鲜试验,研究保鲜剂对切花寿命、形态结构及花冠可溶性糖含量的影响。结果表明,含苯甲酸钠保鲜剂与含银离子保鲜剂对切花的保鲜效果相当;与用蒸馏水处理的对照相比,菊花的瓶插寿命比对照组约长14d,非洲菊比对照组约长10d;经保鲜剂处理的花开放程度更大,花色鲜艳,观赏价值更高;在内部结构上,保鲜剂处理过的材料,薄壁组织细胞的淀粉粒含量较多,可溶性糖的含量更高,维管束结构清晰、完整。含苯甲酸钠的配方能够替代含银离子的配方用于切花保鲜,并能有效克服非洲菊弯颈现象。 相似文献
124.
生物保鲜剂对加工番茄的保鲜效果 总被引:1,自引:0,他引:1
生物保鲜剂I和II分别处理提前采收期3天和采收期当天的加工番茄,采用在果面上喷雾和摘回浸泡两种方法来比较保鲜效果,为该保鲜剂的推广提出理论依据。结果表明 :用生物保鲜剂I浸泡提前采收期3天的果实,11天的防腐率达70%,17天的防腐率达30 %,且贮藏温度平均17℃条件下,贮藏期果面皱萎幅度小,保持在30 %。 相似文献
125.
水果保鲜剂的研究现状与发展前景 总被引:1,自引:0,他引:1
本文概述了水果保鲜剂的研制现状,并根据水果保鲜剂的种类,阐述了保鲜剂的应用范围.同时展望了水果保鲜剂的发展前景. 相似文献
126.
不同配方的保鲜剂对瓶插切花延缓衰老的效果研究 总被引:14,自引:0,他引:14
对香石竹切化瓶插期不同配方的效果进行了对比实验。以蒸镏水为对照CK,自制配方中的5号94%S+500mg/L CA+200mg/L 8-HQ+0.02% CaCl2+0.02%KCl)、8号(5%S+300mg/L 8-HQ+100mg/L B9)对香石竹的效果最好,可延长6~8天。以4号美国保鲜剂为CK,5号、8号对香石竹的保鲜期可延长2~3天。又对香石竹花瓣衰老过程中总糖、可溶性蛋白、SOD活 相似文献
127.
在总结以45%乙醇为乙酸钠的优势和不足基础上,报导了通过调整原料配比、回流时间、溶剂用量等条件,确定以95%乙醇为溶剂,当原料投料(重量)比为NaAc:HAc=0.58:1、回流时间40min左右、出料温度25℃左右时,产品质量合格、具有较高产率。 相似文献
128.
以适当浓度的蔗糖、八羟基喹啉柠檬酸盐(8HQC)、Ca(NO_3)_2和s柠檬酸(CA)配制成1和2号保鲜剂。实验结果表明,保鲜剂处理可提高海仙花切花内还原糖和蛋白质的含量,阻止蛋白质的降解,降低氨基酸的总含量。同时,还可保持一定的pH值和花青素的含量,降低花的相对透性值,维持生物膜的完整性,保鲜剂处理对开花速度影响不大,但可较对照(去离子水)维持较高的开花率,延长海仙切花的瓶插期。本结果表明,1号液较2号液为好,但两种处理均较对照为佳。 相似文献
129.
报道了以维生素C钠为主的VTPA,维生素C钠和没食子酸丙酯为主的VTPP,活性铁为主的TTPC,亚硫酸钠为主的LTPD四种食品保鲜剂对油酥米花糖的保鲜效果。结果表明:四种食品保鲜剂都能显著地抑制油酥米花糖中油脂物质的氧化酸败,保鲜效果明显。其中以LTPD和TTPC保鲜剂处理效果最好,在90d保质期范围内保持米花糖的感官质量基本不变,米花糖中油脂的酸败指标显著低于对照组。 相似文献
130.
新型杀菌消毒剂二氧化氯的特性及应用 总被引:5,自引:0,他引:5
二氧化氯是一种公认的高效、安全、广谱的杀菌消毒刘,近些年来引起了广泛的关注,其应用越来越广泛。本文介绍二氧化氯的主要性质.特点及应用领域。 相似文献