牛蒡中多酚氧化酶的活性及其影响因素研究

对牛蒡中所含的多酚氧化酶的活性及其影响因素的研究表明,牛蒡中多酚氧化酶的适宜ｐＨ值是６．０～７．５,适宜温度４５℃,较有效的抑制剂是２％钾明矾和０．０２％ＳＳＡ的混合液,或０．５８％磷酸和０．０２％ＳＳＡ的混合液．用此溶液浸泡过的牛蒡,再用ＨＰＥ薄膜袋包装后,在－４０℃下速冻,放在－１８℃冷冻库保存,贮藏期达６个月以上．     

观看电视时最佳环境照明条件的研究

根据光源光谱性质,结合人体生理特点,研究看电视时环境照明与视力的关系,以获得合理的电视环境照明光源,避免电视性眼疲劳。     

二醋酯纤维的结构特性

采用DSC、X-射线衍射和密度梯度管等技术研究了二醋酯纤维的结晶、取向等结构特性，初步探讨了不同纺丝工艺对纤维结构特性的影响，发现：二醋酯纤维存在两种晶型结构，结晶度和取向度都较低；以相同二醋片为原料时，纺丝工艺对纤维的结构特性有影响但不明显，而烟用纺丝工艺和纺织用纺丝工艺之间的差别对纤维结构特性的影响则相对较大。     

传统保健体育在中医院校体育校本课程中的开发

倡导健康教育，中医院校的体育教学必须打破旧模式，建立独立开放的体育校本课程，引导学生主动、积极、科学地锻炼身体，获得独立从事传统保健体育的基本能力，培养终身体育的兴趣和良好的锻炼习惯。中医院校的体育教育肩负着继承和弘扬传统保健体育中精华的任务，理应将其列入校本课程的教学内容。     

邻苯二甲酸酯对海洋藻类的致毒效应

采用评价化学药品对藻类毒性的标准方法，对邻苯二甲酸醋与海洋藻类的相互影响进行探讨．通过对邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙醋(DEP)、邻苯二甲酸二丁醋(DBP)海洋藻类的致毒试验，分别得出此3种物质对三角褐指藻、盐藻、等边金藻、中肋骨条藻48h、96h的半致死浓度，探讨了上述几种海洋藻类对DMP、DEP、DBP的忍受限度．     

低糖芦荟枸杞饮品的研制

根据芦荟和枸杞的加工特性、经科学研究制得风味好、营养价值高且具有保健功能的绿色饮品。     

醋全蛋饮料的研制

采用醋酸从鸡蛋壳提取活性钙 ,利用木瓜蛋白酶将鸡蛋蛋白质水解成多肽和氨基酸 .通过正交试验 ,得出酶解的最佳条件为 :水解温度 5 5°C,水解时间 4小时 ,每 1 g鸡蛋木瓜蛋白酶用量 1 1 0 0 0 u,蛋白质浓度为 3g/1 0 0 m L.从鸡蛋壳提取活性钙的最佳条件为 :提取温度 45°C,提取时间 3小时 ,每 5 g鸡蛋壳醋酸量 0 .1 6mol,醋酸浓度 0 .66mol/L.并将水解产物调配成高钙的醋全蛋营养饮品     

醋酐合成的化学平衡计算

用热力学的方法研究了醋酸甲酯及甲醇合成醋酐的反应，计算了反应温度对化学平衡常数的影响，温度、原料配比和压力对反应的平衡转化率和平衡组成的影响，为醋酐合成最佳工艺条件的选择和催化剂的改进提供了依据。     

中草药保健剂“鸡食乐”对雏鸡红细胞免疫功能的影响研究

本研究将健康1日龄京白雏鸡100只随机均分为试验组和对照组.试验组饮水中添加“鸡食乐”煎汁,使饮水药液浓度为1%让鸡自由饮用;对照组饮水中不添加任何药物.饲养至7周龄,各组取15只采血测试红细胞免疫功能.结果,试验组、对照组红细胞C_(3b)受体花环形成率(E-C_(3b)R)分别为13.4±1.51%、10.6±1.25%,组间差异极显著(P<0.01),红细胞免疫复合物花环形成率(E—IC)分别为5.4±1.51%、4.7±1.34%,组间差异不显著(P>0.05),红细胞C_(3b)受体花环促进率(RFER)分别为55.5±10.8%、38.3±10.7%,组间差异极显著(P<0.01);红细胞C_(3b)受体花环抑制(RFIR)分别为17.4±3.4%、17.7±3.8%,组间差异不显著(P>0.05).