巴西橡胶有节乳管组织发育的研究

应用新方法研究了巴西橡胶（ＨｅｖｅａｂｒａｓｉｌｉｅｎｓｉｓＭｕｌ．Ａｒｇ．）树皮中有节乳管组织的发育过程和不同发育时期乳管组织的形态结构及其对橡胶树产胶的作用．研究结果表明，有节乳管组织是由维管形成层产生的乳管原细胞分化形成的，其进一步发育可分为发育早期、成熟期和衰老期三个时期，每个时期具有不同的形态结构特征．发育早期的乳管组织网状结构不完整，乳管数量少，直径、长度小，乳管间接合管数量也少．这时的乳管组织对胶树橡胶产量作用不大．成熟期的乳管组织形成了稳定且较致密的网状结构，乳管数量多，直径及长度大，接合管数量也多，是树皮中主要产胶的乳管组织．衰老期的乳管组织网状结构受到破坏，乳管组织分布较稀疏，乳管内乳胶开始凝固并逐步消失，已失去产胶能力．     

植物乳杆菌发酵酸化水煮笋漂洗液的研究

利用从水煮笋漂洗液中分离的一株植物乳杆菌对水煮笋漂洗液进行发酵酸化处理,试验探讨了补充碳源和氮源对植物乳杆菌生酸的影响.经正交试验结果表明,于20 ℃温度条件下对水煮笋漂洗液接种酸化的适宜条件为:m(竹笋)∶m(水)=1∶1.5,w(植物水解蛋白)=0.1%,w(蔗糖)=2%,w(接种量)=2%.酸化18 h,漂洗液pH降至4.18,比自然发酵酸化大大缩短时间.     

乳铁蛋白在动植物中的表达及应用

文章主要对乳铁蛋白的结构功能以及目前在动植物中的表达应用情况作了论述.     

影响明胶膜性能的因素研究

用简单的手涂方法制备了明胶膜,研究了明胶溶液的浓度、pH值、增塑剂甘油的用量以及添加剂乙醇的用量对明胶膜抗拉强度的影响.研究结果表明:(1)明胶溶液浓度增加,膜的抗拉强度逐渐增大;(2)成膜液的pH值在7.0左右时,膜的抗拉强度最大;(3)随着增塑剂甘油含量的增加,膜干燥所需时间增长且抗拉强度降低;(4)乙醇用量为10%时,膜的抗拉强度最大;(5)明胶膜在不同pH值的缓冲溶液中,溶胀性能不同。     

动物的乳铁蛋白

乳铁蛋门是一种天然的具有多种生理功能的糖蛋白．乳铁蛋白作为转铁蛋白家族的一员，近年来越来越多地受到人们的关注．本文综述了乳铁蛋白的分子结构，生物学功能以及其基因工程研究的进展．     

山羊乳生化遗传标记的研究进展

对山羊乳中αs－酪蛋白、β－酪蛋白、β－乳球蛋白等基因位点的遗传多态性作了系统地论述，同时，阐述了山羊乳蛋白遗传多样性作为遗传标记，在山羊起源、进化、亲缘关系、经济形状、生产性能等领域中的应用及山羊乳蛋白与疾病关系等的研究现状，并对其应用前景作了展望。     

乳化液废水处理技术的试验研究

采用破乳 -絮凝 -水解—好氧氧化 -活性碳吸附工艺 ,对某发动机厂机械加工过程产生的乳化液含油工业废水进行处理 .结果表明 ,原水CODcr高于 2× 10 5mg/L的废水经该工艺处理后 ,出水的各项指标为 :CODcr:5 0～ 70mg/L ;SS :75mg/L ;石油类 :5 .4mg/L ;色度 :5倍 .     

液态乳制品生产技术及产品的发展趋势

从安全性、人性和多样性三个方面讨论了液态乳制品的生产技术和发展趋势，首先提出采用国际公认的GMP和HACCP系统提高液态乳制品生产的安全性，其次乳品生产企业应以消费为本进行产品设计和营销，最后介绍了液态乳制品特别是发酵乳的发展趋势。     

大熊猫乳汁与牛、羊、人乳汁及人工乳中无机元素含量的比较研究

研究了正常大熊猫、牛、羊、人、人工乳等乳汁中Ca、P、K、Na、Fe、Cu、Mn、Zn、Mg、Co等10种无机元素．结果表明：大熊猫乳汁中的Ca、P、Zn、Mg等元素的含量低于成都麻羊，高于牛、人、人工乳的含量。大熊猫乳汁中元素K、Na、Fe、Mn、Co的含量均高于成都麻羊、牛、人、人工乳的含量。