圈扇藻Zonaria diesingiana中的新糖脂化合物

 从褐藻圈扇藻Zonaria diesingiana的乙醇提取物中首次分离得到一个新化合物,经由NMR、MS、IR等波谱方法鉴定为3-正十六烷酰氧基-2-(16″Z)-二十一碳烯酰氧基丙三醇1-β-D-半乳糖甙。     

β-半乳糖苷酶（乳糖酶）开发及应用研究

本项目为食品应用型开发研究,所属行业为生物工程行业。采用突变育种技术和液体发酵技术,通过对4株酵母菌株：乳酒假丝酵母、乳酸克鲁维酵母、乳糖红酵母、马克斯克鲁维酵母马克斯变种进行菌种诱导、选择培养和筛选等,筛选出产酶活力较高的马克斯克鲁维酵母马克斯变种,作为出发菌株。采用紫外射线、化学诱变剂联合突变技术对出发菌株进行突变、筛选,     

拟南芥中一个经典阿拉伯半乳糖蛋白的亚细胞定位

为确定拟南芥中一个经典阿拉伯半乳糖蛋白(arabinogalactan-protein,AGP)的亚细胞定位,克隆了这个基因的编码区,与绿色荧光蛋白(GFP)基因构建融合表达载体,经农杆菌介导转化烟草BY-2悬浮细胞.利用激光扫描共聚焦显微镜,在稳定转化的BY-2细胞表面观察到绿色荧光.研究结果表明,此AGP分布在细胞膜表面.     

近临界水中乳糖尿素树脂胶黏剂的合成

以乳糖代替甲醛与尿素在近临界水中反应,合成了一种类似于脲醛树脂的绿色环保型树脂胶黏剂.以产物粘度为指标,首先对催化剂的种类进行了选择,并在单因素实验的基础上采用响应面分析法对其他实验条件进行了优化.通过对粘度与各影响因子之间的回归方程和响应面图的分析,得到了乳糖-尿素树脂胶黏剂合成的最佳工艺条件:催化剂用量1.71 g...     

益智Ⅱ号促进小鼠记忆保持的观察与分析

比较分析复方中药益智Ⅱ号影响动物记忆保持的主要成分及其对D-半乳糖所致记忆障碍的作用.应用中药拆方方法和一次性被动回避反应模型,分别给动物灌胃同等剂量的益智Ⅱ号、五味子和远志,观察小鼠步入潜伏期及记忆保持率的变化.结果显示:①益智Ⅱ号、五味子和远志均能显著延长小鼠的步入潜伏期(P<0 05或P<0 01),五味子药效较益智Ⅱ号和远志的为强;五味子能明显延长小鼠的记忆保持率,延缓记忆的消退(P<0 05),而益智Ⅱ号和远志对动物的记忆保持率没有明显的影响(P>0 05).②D-半乳糖显著降低动物的步入潜伏期和记忆保持率(P<0.05);而五味子却能对抗D-半乳糖所致的记忆障碍,明显延长动物的潜伏期和记忆保持率(P<0 05或P<0 01).     

Paenibacillus sp.K1 乳糖酶基因bga在乳酸乳球菌中的表达

为了提高乳酸乳球菌利用乳糖的能力,缓解乳糖不耐症,以实验室构建的含有乳糖酶基因的质粒pUC-bga为模板,通过PCR扩增得到乳糖酶基因bga,将其分别与载体pSEC和pMG36e连接,获得重组质粒pSEC-bga和pMG36e-bga,重组质粒分别电转Lactococcus lactis NZ9000和Lactococcus lactis MG1614,并在乳酸乳球菌细胞内实现了活性表达。高压液相色谱（HPLC）分析其对培养基中乳糖的利用能力,结果重组菌L.lactis NZ9000-Bga对乳糖的利用能力比对照菌株高一倍,为生产低乳糖的发酵乳制品奠定了基础。     

环状芽孢杆菌β-半乳糖苷酶水解乳糖和ONPG的底物特异性

在细菌乳糖酶的菌株筛选过程中发现，OHA与LHA的比值范围 1．3－32．2之间，表明OHA与LHA差异很大，无相关性。对环状芽孢杆菌的乳糖酶研究发现，Na^ 和K^ 能不同程度地促进OHA和LHA；Mg^2 能增强OHA，对LHA却表现出抑制作用。酶作用于ONPG和乳糖的最适pH和温度也存在差异。一定反应体系中，OHA／LHA的值随反应条件的变化而不同，因此用OHA来评价LHA会对酶的实际应用带来很大影响。     

老年人 走出饮用纯牛奶的“误区”

牛奶含有丰富的矿物质及微量元素，蛋白质营养价值极高，而且胆固醇含量低，是一种老幼皆宜的营养保健饮料，特别是纯牛奶更是受到老年人青睐。但在日常生活中。一些老年人在饮用纯奶后却出现腹鸣、胀气、腹泻等乳糖不耐受症状。事实上，老年人在饮用牛奶上存在一定的“误区”。     

让你健康的酸奶

正酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,而且经过发酵加工,成为了更加适合于人类的营养保健品,那么怎样喝酸奶才能更有益于健康呢通常的酸奶是牛奶经发酵后而得到的。其实其他的奶也可以制成酸奶,不过市场上的产品不多,我们也就只讨论牛奶制成的酸奶。牛奶主要是蛋白质、乳糖和脂肪分散在水中形成的。乳糖在水中的溶解性很好,对牛奶外观的影响不大。脂肪被分散成一个个小颗粒,外面包裹着蛋白质。在发酵过程中,乳酸菌把乳糖转化成乳酸,于是牛奶中的酸度就会升高。随着酸度增加,蛋白质分子之间的相互作用力发生了变化,蛋白质分子互相连接,形成了一个巨大的网络。这个"蛋白质网络"把     

B→O blood conversion

To maintain a constant supply of “universal blood type”,or group O red blood cells,has benefit in specialized transfusion condition.In this study, α-galactosidase cDNA was cloned from Catimor coffee bean grown in Hainan island,China,by the RT-PCR method.We have constructed a vector for α-galactosidase cDNA expression and transferred α-galactosidase cDNA into Pichia pastoris GS115 cells by electroporation.The recombinant α-galactosidase(r-α-GalE)was purified by cation ion exchange chromatography.After studying the biochemical characters of r-α-GalE we have succeeded in converting human erythrocytes from group B to group O.The animal experiment showed that transfusion of enzymetically converted group O red blood cells(ECORBC)was perfectly safe.