中国将制定新的食品检验标准

9月中旬,因三鹿婴幼儿配方奶粉引起的三聚氰胺问题全面升级为中国乳制品行业危机。从技术层面来看,据国家食品质量安全监督检验中心总工程师曹红介绍,我国检验奶粉所含蛋白质使用的方法是“凯氏定氮法”,即以含氮量的测定值乘以一定系数,得出蛋白质含量。这套检测办法虽然国际通行．但有个弱点．即只要在食品、饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。在三鹿问题奶粉事件中．不法分子正是钻了这个空子，在奶品中添加了三聚氰胺这种含氮量高达66％的化学物质，造成了蛋白质虚高。     

对加快发展农产品加工业的几点思考

农业龙头企业具有“开拓市场、引导生产、深化加工、搞活流通”的综合服务功能，龙头企业实力的强弱和带动能力的大小，是决定农产品加工业的关键所在。     

肥东县被批准为第一批省级科技富民强县专项行动试点县（市、区）

为全面了解和掌握我省农村与社会发展领域（农业、林业、畜牧业、水产业、农产品加工业、人口与健康、资源、环境、公共安全等）工程技术研究中心的建设基础，合理布局省级和培育国家级工程技术研究中心。按照安徽省科技厅《关于推荐农村与社会发展领域省级工程技术研究中心组建信息的通知》要求，合肥市科技局农社处根据本地区、本部门的科技工作特点和优势，正在积极组织相关单位申报。     

实施农产品精深加工科技计划促进农业跨越式大发展

精深加工是改进和提高农产品品质的重要途径.促进农村产业结构向高级化发展、产品多层次利用必须依赖有强大技术支撑的农产品加工业.安徽省作为农业大省,要实现全面建设小康社会目标,在中部迅速崛起,就当前全省农业发展而言,不仅仅要大力调整种植结构、发展养殖业,而且必须把加工业放在优先地位,依靠农产品加工业延伸产业链,实现转化增殖.     

提升山西省农产品加工业科技竞争力对策分析

结合农产品加工业的概念和行业分类标准及国家的产业政策环境,分析了山西农产品加工业发展的现状和问题,从搭建农产品加工业信息服务平台健全中介机构建设的服务机制,以农产品加工企业为中心建立山西省农产品加工业的科技创新体系,拓宽融资渠道,为科技园区建设提供资金保障三方面提出了科技创新提升山西省农产品加工业的主要对策。     

我国乳品质量安全问题频发的原因与对策

进入市场的乳制品安全关系到消费者的健康.近年来我国乳品安全事件频发,极大地影响了国内消费者的信心,也使乳品行业受到重创.乳品安全事件频发有其社会基础,也有乳品生产产业链长、存在安全风险的环节多、我国奶牛养殖分散致使原奶质量难以控制等客观原因,还有政府监管不到位、打击违法行为力度不够等主观原因.要保证乳品安全,首先,必须保证原奶的安全;其次,要在乳品企业内部建立完备的质量监管体系,把好乳品加工过程的质量关;再次,政府必须加强立法,并对乳品质量安全进行实时监管,特别要加大对向牛奶中掺杂使假等违法行为的查处与打击力度.