关于大豆的产品加工开发与应用

文章介绍了大豆的组成成分,讲述了大豆的营养成分,详细描述了大豆卵磷脂的开发加工过程。最后从应用价值方面分析了大豆的应用价值。     

蓝斑核内注入乙酰胆碱、新斯的明及胆碱能受体阻断剂对迷走—加压反应的影响

采用微量注射药物的方法，研究了４７只大鼠蓝斑核内注入新斯的明、乙酰胆碱及受体阻断剂对迷走—加压反应的影响．结果表明，蓝斑（ＬＣ）内注入新斯的明及乙酰胆碱，迷走—加压反应加强；注入阿托品加压反应减弱；注入六甲双胺加压反应与注药前无明显改变．结果提示，ＬＣ参与迷走—加压反应，并且是该反应产生通路中一个重要组成部分．ＬＣ内的乙酰胆碱经Ｍ受体加强迷走—加压反应．     

5种瓢虫酯酶同工酶种间及种内变异的比较研究

采用聚丙烯酰胺垂直板凝胶电泳的方法分析了５种瓢虫、异色瓢虫４个型及七星瓢虫个体的酯酶同工酶．结果表明，种间的酶谱差异明显，每个种都有自己独特的谱型，彼此易于区分；异色瓢虫型间的主带酶谱相似，但总酶带数差异较大；七星瓢虫个体间的酶谱差异较小．     

组织胺在兔十二指肠纵肌收缩中的作用及递质间的相互关系

以家兔离体十二指肠纵肌方向的张力为指标，观察了乙酰胆碱（Ａｃｈ）、去甲肾上腺素（ＮＥ）、组织胺（Ｈｉｓｔａｍｉｎｅ）对十二指肠的作用，探讨了组织胺对Ａｃｈ，ＮＥ的调制作用．实验表明，在正常情况下兔离体十二指肠收缩活动比较规律，并出现梭形波，纵肌的张力变化呈现周期性．Ａｃｈ对十二指肠的作用依其剂量的不同而不同．ＮＥ通过β抑制性受体对十二指肠产生抑制作用，而β兴奋性受体和α兴奋性受体介导兴奋．组织胺对十二指肠的作用与肠的机能状态有关，Ｈ１型受体介导兴奋．阈下剂量的组织胺可激活ＮＥ的α受体使ＮＥ表现为兴奋作用，对Ａｃｈ具有调制作用     

淋巴细胞酯酶标记在水貂疾病诊断上的应用研究

应用酸性α-醋酸萘酯酶(Acid α-Naphthyl Acetate Esterase简称ANAE)组织化学标记法,检测水貂阿留申病、胃肠灸病、自咬病等血液中T淋巴细胞ANAE活性值,其平均数与标准差分别为44.3±4.56、46.5±8.27、46.35±2.27,并与健康水貂的T正常值进行显著性检验,差异极显著(P<0.01)。ANAE可应用于水貂病的免疫学诊断。     

中华大蟾蜍输卵管直段的形态学和酯酶反应

直段上皮是由纤毛细胞和分泌细胞组成。冬眠后排卵前和秋季输卵管直段的分泌细胞内有大量的分泌颗粒,此外还有高尔基复合体、核糖体、环形片层以及少量的线粒体和脂滴。分泌细胞表面有大量长的微绒毛,因而在相邻的分泌细胞之间形成一个相互交错的网状结构。在冬眠后排卵前和秋季对直段分泌细胞内酯酶的检测呈阳性反应,排卵后9—10天或秋季的雌体注入 LHRH 可起增强酯酶反应作用。     

奶牛呋喃丹中毒的治疗

<正>呋喃丹在农业上常用来拌种,以防虫害。由于其属高毒类农药,所含的有效成分是胆碱脂酶的不可逆抑制剂,如果进入牛羊体内,能抑制胆碱脂酶的活性,使其失去了水解乙酰胆碱的能力,引起乙酰胆碱蓄积,从而引起中毒。临床常见牛羊误食拌有呋喃丹的种子或毒饵中毒的情况,笔者在临床收治几起病例,经及时治疗,全部治愈。     

蚯蚓冻干粉对高血脂小鼠胆固醇逆转运相关基因的调节作用

以高脂饲料饲喂昆明种小鼠构建高血脂小鼠模型,灌胃给予高、中、低剂量(0.4,0.2,0.1g/kg)蚯蚓冻干粉,每天1次,同时饲喂高脂饲料,以仅饲喂高脂饲料组小鼠为对照,共饲养10周.提取小鼠肝脏总RNA,应用半定量RT-PCR技术检测实验组与对照组小鼠胆固醇逆转运相关基因卵磷脂胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase,LCAT)和脂蛋白酯酶(lipoprotein lipase,LPL)mRNA表达水平.结果表明,蚯蚓冻干粉极显著提高实验组小鼠LCAT mRNA表达水平(P0.01),显著提高LPL mRNA表达水平(P0.05),提示这是蚯蚓冻干粉能够降低高血脂小鼠血浆胆固醇水平的原因之一.     

飞蝗两种群羧酸酯酶及谷胱甘肽S-转移酶活性与马拉硫磷敏感性关系的研究

对飞蝗天津北大港种群及河北沧州种群进行了生物测定与生化水平的比较分析,生物测定结果显示,天津北大港种群对马拉硫磷的LD50值为河北沧州种群的13.2倍,显示天津北大港种群已对马拉硫磷产生了耐药性.两种群羧酸酯酶比活力分析表明,以α-醋酸萘酯(α-NA)为底物时,两种群羧酸酯酶比活力无显著差异；以α-丁酸萘酯(α-NB)和β-醋酸萘酯(β-NA)为底物时,飞蝗天津北大港种群较河北沧州种群羧酸酯酶比活力为低,且具有显著差异.以1氯-2,4-二硝基苯(CDNB)为底物对两种群谷胱甘肽S-转移酶活性进行检测,结果表明,河北沧州种群谷胱甘肽S-转移酶比活力高于天津北大港种群.以上结果显示,天津北大港种群对马拉硫磷的耐药性,可能与羧酸酯酶和谷胱甘肽S-转移酶没有直接的相关性,而与靶标敏感性的下降有关.