甜瓜籽饮料的营养价值分析

通过分析能量、水分、脂肪、蛋白质、灰分、铁、镁和维生素Ｃ的含量,评估甜瓜籽饮料营养价值。该饮料的能值为２８１ｋＪ／１００ｇ,水分、脂肪、蛋白质、灰分和碳水化合物含量分别为８６．３６％、１．９２％、１．２８％、０．２７％和１０．１７％。对蛋白质、铁和镁计算的营养质量指标（ＩＮＱ）表明,该饮料含铁和镁颇丰,也含相当量的蛋白质。饮料中镁、铁和维生素Ｃ的含量分别为２２．２３、０．９０和０．３１ｍｇ／１００     

以乌桕皮油为原料制取类可可脂的研究

本文介绍一种以乌桕皮油为原料制取类可可脂的新方法。用该法制得的类可可脂的主要质量指标通过测试,符合巧克力的生产要求。该项成果于1988年5月4日通过了由省教委主持的技术鉴定。     

籽瓜果实生长发育规律

以内蒙古地区栽培的四个籽瓜品种为材料,通过对果实鲜重、体积、横纵径、果柄的长与粗和果实中心部位可溶性固形物以及果实干物率的定期观测与分析,明确了籽瓜果实的生长发育特性.     

花椒籽油的酯化脱酸研究

花椒籽油经过酯化脱酸达到食用油的标准。在13℃，2kPa条件下，加入适量催化剂和少量甘油酯化反应8h，可使游离脂肪澄含量从48．6mgKOH／g下降到17．1mgKOH／g，除去率为64．8％；再与碱(NaOH)反应进行精炼，即可达到国家食用油标准(酸值＜4mgKOH／g)。     

非水相酶促酯交换反应生产类可可脂

对利用固定化脂肪酶催化乌桕脂与硬脂甲酯进行酯交换生产类可可脂作研究了。考察了无机、水活度、温度以及有要溶剂等因素对酯交换反应的影响,进行了产物分离和性能检测以及固定化脂肪酶的稳定性实验。结果显示：ＣａＳＯ４显著促进脂肪酶酯交换活力;最适水活度为０．３５－０．４５;在正己烷溶剂中的酯交换反应最佳温度为６０℃,乌桕脂：硬脂酸甲酯（ＣＶＴ：ＳＭＥ）＝１：３（ｍ／ｍ）,每克底物加入正己烷１．０ｍＬ,固定化     

微肥对瓜尔豆产量性状的影响

对不同开花状态下的瓜尔豆叶面喷施6种不同肥料，并对不同处理下瓜尔豆的产量性状进行分析，结果表明：在不同的开花状态下，不同浓度的肥料对瓜尔豆产量性状均有一定的影响，尤其在50％的开花状态下，各肥料处理对瓜尔豆单荚籽数、单株荚数、单株籽数、单株籽重等影响产量关键性因素的作用达到显著水平。为适时合理进行根外追肥提供了依据。     

杜仲翅果籽油与猕猴桃籽油的比较研究

对杜仲翅果籽油和猕猴桃籽油的脂肪酸组成、α-亚麻酸含量及籽油的理化特性等进行了比较研究.研究结果表明：两者脂肪酸GC指纹图谱非常相似,即脂肪酸组成和含量基本相同.亚油酸和α-亚麻酸含量极为相近,且折光指数、密度、气味、色泽等质量指标非常相近.说明杜仲翅果籽油具有与猕猴桃籽油同样的保健功能和开发利用价值.     

超临界CO_2萃取枸杞籽油的研究

提出了用超临界CO2 萃取枸杞籽油的方法 ,研究了不同萃取压力、温度、流量、颗粒细度和萃取时间对萃取率的影响 .当萃取压力为 2 5～ 30MPa ,温度为 35～ 45℃ ,流量为 40kg/h时 ,萃取 3h ,可将枸杞籽中 90 %以上的油萃取出来 .另对枸杞籽油的成分进行了分析 .     

驻玉309

特征特性“驻玉309”夏播生育期96天左右。该品种成株上部叶片上冲，株型半紧凑，平均株高250厘米，穗位高100厘米，全株叶片19-21片；叶色深绿，稍宽，第一片叶尖端匙形；雄穗分枝18-22个，颖壳浅红色，花药浅紫色，花丝青色；果穗筒型，穗长17厘米，德粗4．9厘米，德行数14行，行粒数38粒；穗轴白色，籽粒黄色，半硬粒型，千粒重328．9克，出籽率88％：