高职院校酒店管理专业教改思路——国际旅游岛背景下涉外酒店前厅技能课分析

在建设海南国际旅游岛的大环境下,涉外酒店行业对服务型人才提出了更高的要求。通过对海南多家高星级涉外酒店和高职院校专业教师、毕业生进行调查研究后发现,各高职院校的毕业生在外语应用能力、跨文化交际能力等方面达不到行业的要求。我们从课程设置、外语教学理念、前厅实践教学改革等方面进行探讨,提出了几点改进高职院校的服务型人才的培养措施,使之符合新时期区域经济的发展需求。     

推动校企合作 提升高职院校办学水平简

作为区别于学校本位办学和企业本位办学的第三种办学模式,校企合作模式使学校跟企业合作、与市场接轨,能够实现学生、院校、企业的多方共赢。校企合作目前还存在合作内容单一、不同利益主体间摩擦不断等问题,学校应从近期、可控的学校层面,与远期、不可控的教育体制层面,探索解决问题的途径。     

泰国下午茶

正归根到底,下午茶就是人们对于甜蜜生活的一种诉求。然从没做过英国的殖民地,但是英式下午茶这种优雅而美丽的事物却在泰国非常普遍,就好像不少大大小小的酒店都会有殖民风格的房间,将欧式风情和泰国的柚木和丝质物有机地结合在一起,产生一种旖旎的风情。坐在湄南河畔的文华东方酒店作家廊里,面前摆放着三层的茶点架,从甜到咸,热乎乎的斯康,草莓酱和黄油,小巧的三明洽,还有一壶用白瓷茶壶装着放在小炉子上温着的大吉岭红茶,色彩清雅的家具,特别是有一个大大的白色旋转楼梯,点缀着粉红色的玫瑰花,还有乐师在弹奏着优美的钢琴曲,如果不是身穿泰式裹裙的美女服务员走过来轻声问你还要点点儿什么别的吗,真的会意识不到自己身在泰国这个事实。     

基于能力培养的酒店管理专业实践教学体系的构建

实践教学是实现酒店管理专业人才培养目标不可缺少的重要组成部分。我校酒店管理专业通过教学摸索,根据酒店需求,构建了以学生能力培养为目标,实践环境、师资队伍、实践平台、成绩评定为支撑的多层次多环节的实践教学体系,对提高酒店管理专业学生能力和素质起到了积极的作用。     

一座酒店,一处风景——布朗酒店：追寻老式的英伦风情

丘吉尔说过的“我住过的地方,只有布朗才称得上是真正的酒店。”连挑剔的首相都这么说了,这间酒店还有什么不好的？     

教人防火防盗的贼

正偷人玫瑰,手送余香。话说又到了年关之际,根据贼也得过个年的传统,抢劫盗窃案在这个阶段相对发案率较高,于是,在电视台做法制节目的时候,便少不了宣传防火防盗的内容。中间休息的时候,和编导开玩笑,说曾经有贼和我们一样作同样的工作哦。真的吗?贼……宣传防火防盗?!看大家的表情,显然是不相信贼会变态到这种地步,这起码是在砸自己的饭     

基于建构主义理论的酒店英语多媒体教学模式

建构主义理论强调以学习者为中心,由学习者主动建构知识,这一核心奠定了酒店英语多媒体教学的基础。本文将建构主义理论运用到酒店英语教学中去,通过建构主义学习环境的创设,运用多媒体技术,探索出多媒体辅助下酒店英语建构主义教学模式。     

星级酒店知识型员工激励机制问题探析

随着经济的不断发展,我国的服务业走向了全新的发展阶段,酒店业的发展规模与发展速度进入了空前时期,知识型员工的介入极大地提高了酒店的管理水平与服务水平,要想确保知识型员工能力的发挥,就要采取科学的人力资源管理措施,通过各种激励方式来调动知识型员工的工作积极性,激发他们的潜能,充分发挥他们的能力和水平,这样才能调动知识型人才的工作热情,使他们更加乐于为酒店管理服务,从而带来更多的经济效益。本文以星级酒店作为讨论对象,首先简单阐述了知识型员工的涵义,然后探究了星级酒店知识型员工激励机制中存在的问题,最后分析了知识型员工激励的方法。     

双向地震作用下酒店建筑结构层间弹塑性位移计算方法

为使建筑结构层间的弹塑性位移角满足《建筑抗震设计规范》要求,确保酒店建筑结构的稳定性,提出在双向地震作用下酒店建筑结构层间弹塑性位移计算方法.根据酒店建筑结构层间的弹塑性弯曲变形和剪切变形,分析酒店建筑结构层间梁截面的受力情况;基于酒店建筑结构层间钢筋和混凝土架构关系,计算酒店建筑结构层间弹塑性变形;在双向地震作用下,根据结构层间能耗构建酒店建筑结构层间弹塑性位移关系,获得酒店建筑结构层间弹塑性位移.试验结果表明,采用本文方法计算的双向地震作用下的酒店建筑结构层间弹塑性位移结果均符合规范1/100限值要求,能够有效确保酒店建筑结构的稳定性.