高职酒店管理专业校外实训基地绩效评价指标体系构建

实训基地是高职教育的重要组成部分,加强实训基地运行中的绩效评价是提高实训教学质量的重要保证。虽然在实训基地绩效评价中存在一些不足,但在绩效管理基本原则的前提下,建立配套的、科学的绩效评价指标体系,是高职实训基地建设强有力的保证,从而更好地为高职教育服务。     

浅析造价预决算在酒店装修过程中的应用

酒店装修工程预算是业主编制计划、实行经济核算的依据,是整个装修工程开工前题的必备条件之一,这对于工程造价的控制与确定,可以有效地帮助酒店业主省去很多麻烦,同时也可以避免后期的很多问题.     

把酒店建在悬崖上

<正>阿尔卑斯山脉位于欧洲中南部,它西起法国东南部,呈弧形向北、东延伸,经意大利北部等地区,这里许多山峰岩石嶙峋,角锋尖锐,挺拔峻峭,并有许多冰蚀崖、U形谷、冰斗、悬谷、冰蚀湖等以及冰碛地貌广泛分布,是一个风景秀丽、景色迷人的旅游胜地。尤其在法国与意大利之间一处海拔3000米的阿尔卑斯山脉,更是探险者的乐园。1948年,为了让登山探险者有个歇脚、避风的地方,登山队员们自发在3000米的     

以职业能力为导向的高职酒店英语教学改革

本文力求从酒店英语课程相关职业能力入手,揭示当前高等职业院校酒店英语课程教学及职业能力培养的现状,并以建构主义和行动导向教学为理论依据,对酒店英语课程教学改革进行一些尝试。     

精彩花絮

严重超员 为了给本次的千人大会找个酒店，主办方可谓煞费苦心，因为我们发现，重庆所有五星级酒店中竟然最大的会场就是重庆世纪金源大饭店的三楼大厅，且酒店方表示仅仅只能容纳1000人。但就如时间都是挤出来的一样，位置也是可以挤出来的，会务组带着卷尺到会议现场仔细衡量了空间，减少了桌子、缩短了行距，粗征用了一般不放位置的会场两翼部分空间——总算是凑够1200个座位。     

开拓安全管理的新境界——长沙潇湘华天大酒店安全管理创新纪实

对长沙潇湘华天大酒店来说,安全管理的意义不仅是严格遵守国家法律、法规和落实政府职能部门的工作要求,也不单纯体现在管理人员、管理设备设施、消除各种隐患等具体工作上,而是通过精美极致服务式安全管理让每一位入住酒店的客人拥有回家的感觉。用酒店总经理李征兵的话来说,什么叫回家？回家就是心里踏实,回家就是平平安安。这是长沙潇湘华...     

工学结合模式的高职酒店管理专业建设构想

高职酒店管理专业之所以能够采用工学结合的建设模式有其明显的优势:一是酒店行业人员流动率高,并受旅游业影响进而淡旺季区分明显,这就需要随时补充较低成本又熟悉工作岗位的员工。二是目前我国酒店行业处于快速发展时期,优秀的管理人才匮乏,特别是一些中层管理人员整体素质较差,急需培养后备人选。通过几年的教     

奢华旅程的规矩与美学

正奢侈关乎生活态度奢华旅行的精髓在于闲暇公元616年,隋炀帝乘坐龙舟沿京杭运河从北京前往扬州游玩。他所乘的龙舟有四层,高15米,长667米。上重有正殿、内殿、朝堂;中间的     

论酒店人力资源柔性管理

酒店经营环境复杂性和不确定性的加速增长,客观上要求增强组织柔性来适应环境、促进创新和再生,酒店人力资源柔性管理也日益成为企业竞争的利器。酒店要确立"以人为本"的人力资源管理理念,实施柔性化的管理制度、组织结构、绩效考核、激励机制和培训体系,以确保酒店的持续与和谐发展。     

酒店管理专业实习实训教学模式改革研究

随着经济发展进程的加快,酒店业的发展逐渐步入一个黄金时期,而酒店业的持续、快速、健康的发展,需要大量高素质的酒店专业人才。学生的实践能力是教学成功与否的重要标志,本文着重探讨了建东学院酒店管理专业实习实训教学模式的改革,并提出了四层四步递进式实习实训教学模式管理的若干对策。