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1.
2.
3.
富马酸烷·3-PG酯抗氧化和防霉性能 总被引:2,自引:0,他引:2
在对没食子酸丙酯 (PG)的抗氧化活性、富马酸酯的防霉活性进行分析和预测的基础上 ,对其分子结构进行改造 ,设计出一类新型化合物———富马酸烷·3-PG酯 .对五种目标产物进行抗氧化和防霉性能测试的结果表明 ,它们均同时具有与没食子酸丙酯相当的抗氧化性能和与富马酸二甲酯相当的防霉性能 ,打破了以往抗氧化剂和防霉剂需分别添加的传统 相似文献
4.
结合国内外有机农业和有机食品的发展趋势,简要分析了韶关、赣州和郴州“红三角”地区开发有机食品的自然生态资源条件和对当地社会、经济发展的重要意义,并对三地区开发有机食品提出了一些建议. 相似文献
5.
中国城镇居民食品结构与奶业发展 总被引:2,自引:0,他引:2
张文 《农业系统科学与综合研究》2004,20(3):235-237,240
研究了中国城镇居民食品结构及营养平衡状况,分析了奶的生产优势及在食品结构中的重要作用。用数学模型计算出中国城镇居民较合理的食品结构。分析了当前奶业存在的问题及解决办法。表5,参4。 相似文献
6.
蜂王浆的营养保健功能 总被引:3,自引:0,他引:3
从第三代保健品功能因子的要求出发,试图从功能因子的角度综述蜂王浆的众多营养保健功能蜂王浆的营养保健功能众多,主要是延缓衰老、抗癌、增强机体免疫力、调节血液、美容等作用. 相似文献
7.
亚硝基血红色素食品着色剂的研究 总被引:7,自引:0,他引:7
本文以健康的猪、牛、羊的新鲜牲血为原料,经化学提取、合成及酶解等简单步骤、研制成了亚硝基血红色素食品着色剂。该产品可替代具有毒性作用的亚硝酸盐而直接加入食品着色,是一种无毒副作用的理想的调味食品着色剂,同时也增强了食品的营成份。 相似文献
8.
仿生食品工程学发展中的若干问题 总被引:3,自引:0,他引:3
本文简要介绍了仿生食品工程学建立的意义、性质和目前研究的主要内容。结合仿生食品工程学的需要,引出大食品的概念,并把分形理论引入仿生食品工程学研究。 相似文献
9.
小毛足鼠饲喂试验结果以及颊囊食物统计结果表明,该鼠在饲喂条件下食物资源利用谱相对较宽,但在野外条件下食物资源的利用主要以植物种子为主;并结合具体情况探讨了造成野外条件下该鼠食物资源利用范围趋于特化的原因.估算了小毛足鼠的采食效率为0.076%~0.14%.在以上研究基础上,对小毛足鼠的危害与防治问题作了初步分析与说明 相似文献
10.
脱臭蒜素胶囊的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
孙东 《科技情报开发与经济》2005,15(19):182-183
介绍了大蒜的主要化学成分及食疗价值,探讨了大蒜的脱臭机理,阐述了脱臭蒜素胶囊的制造技术. 相似文献