Retinoid X receptor activities of source waters in China and their removal efficiencies during drinking water treatment processes

There is increasing evidence of estrogenic activities of source waters and drinking waters in China based on estrogen receptors(ERs) testing.However,relating such activities to retinoid X receptors(RXRs) in both drinking and source waters are lacking.To rectify this situation,we assessed 23 source water samples from six major river systems in China.We also collected samples at various stages of water processing from three drinking water treatment plants(DWTPs) using a two-hybrid RXR yeast assay with and without metabolism.No RXR agonistic activity was observed,but significant antagonistic activity was detected in all sample extracts.The RXR antagonistic activities of source water sample extracts ranged from 15.2% to 57.8% without metabolism and 11.5% to 68.3% with metabolism,respectively.In the drinking water treatment processes,RXR antagonistic activities without metabolism and with metabolism of up to 31.4% and 37.5% were removed,respectively.Nevertheless,the remaining RXR antagonists in treated drinking water from these source waters could still be harmful to human health.To the best of our knowledge,the occurrence of in vitro RXR disruption activities in source and drinking water has not been previously reported in China.Therefore,an attempt was made to conduct detailed studies investigating RXR disrupting activities and their possible risks in source and drinking water.     

混合菌种发酵生产酱油的工艺研究

利用米曲霉(Aspergillus oryzae)和黑曲霉(Aspergillus niger)混合接种,并在制曲后期混合添加嗜盐片球菌(Pediococus halophilus)和高渗酵母进行多菌种发酵生产酱油实验研究。结果表明,混合发酵的菌种最佳培养时间为36～40h,最佳发酵温度为45～48℃。米曲霉和黑曲霉的接种比为90%∶10%时,全氮利用率提高13.2%,氨基酸生成率提高6.8%。将成熟曲拌以10%的食盐水,在pH值为6.5的环境下,混合添加嗜盐片球菌和高渗酵母参与发酵可以提高酱油产品中的醇类含量和酸类含量,改进酱油的风味。     

四翅滨藜LRR类受体蛋白激酶基因在酵母中的表达

从四翅滨藜(Atriplex canescens)cDNA文库中得到一个亮氨酸富集重复序列类受体蛋白激酶(Leucine rich repeat receptor like protein
 kinases, LRR RLKs)的全长cDNA序列, 命名为AcLRR(登录号： JN974247). 为研究AcLRR的抗逆功能, 将其构建到酵母表达载体pYES DEST52, 并转化到酿酒酵母INVSc1菌株中, 获得重组酵母INVSc1(pYES AcLRR), 对其进行盐、 碱、 干旱、 高温、 冷冻和活性氧等胁迫, 分析在不同逆境胁迫下的表型特征. 实验结果表明, INVSc1(pYES AcLRR)在各种胁迫下的存活率明显高于对照, 表明AcLRR基因具有抗NaCl,KCl,NaHCO₃,Na₂CO₃、 干旱、 高温、 冷冻和活性氧等胁迫的能力, 特别对冷冻和活性氧表现出明显抗性. 由此可推测该基因参与了四翅滨藜的抗逆调控过程.     

高铁营养酵母的摇瓶培养

采用实验室筛选的高铁营养酵母菌为实验菌株(Candida utilis)，根据酵母对铁的耐受量，研究培养条件对酵母细胞铁的富集、蛋白质含量及生物量的影响，探讨摇瓶培养工艺参数。     

SCP生产菌海洋红酵母摇瓶培养研究

研究了海洋红酵母的培养条件。结果表明：海洋红酵母生长和色素产生不需要光照。适宜其生长的条件为：温度25℃～28℃，pH4.0～5.0，糖浓度35g/L，氯化钠浓度20～30g/L，接种量为7.5%～10%，这为反应器培养打下了基础。     

面包酵母的立体选择性还原作用

面包酵母是一种廉价易得的实验材料 ,可将酮类化合物还原为具有高光学活性的醇 ,也可还原醛、烯烃化合物、叠氮化合物等。反应条件温和 ,操作简单 ,因此 ,面包酵母是一种很有发展前途的生化试剂     

从微生物细胞提取ADH的探讨

讨论了从醋酸杆菌发酵中提取ＡＤＨ以及从酵母细胞中提取ＡＤＨ的可能性。在一定的ｐＨ及酶解时间内，醋酸杆菌细胞内ＡＤＨ活性很低，而酵母细胞内ＡＤＨ活性相对较高。     

重组DNA技术在酿酒酵母遗传操作中的应用

在传统的食品和酿造工业中，酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）占有十分重要的地位。如今，这种简单的单细胞真核生物已成为遗传研究的一种模式。本文简要综述了重组DNA技术应用于酿酒酵母遗传操作的研究进展，并指出了重组DNA技术作为新的遗传操作的手段，其应用性明显优于经典的遗传操作方法.     

KPO_3-MoO_3体系平衡固相的研究

本文对ＫＰＯ３－ＭｏＯ３体系平衡固相作了较详细的研究．用Ｘ－射线衍射证明在５０ｍｏｌ％ＫＰＯ３－５０ｍｏｌ％ＭｏＯ３处及７５ｍｏｌ％ＫＰＯ３－２５ｍｏｌ％ＭｏＯ３处有两化合物存在．３１Ｐ核磁共振进一步证实它们的化学式为ＭｏＯ３·ＫＰＯ３和３ＫＰＯ３·ＭｏＯ３的可靠性，同时测定了各平衡固相的熔化热