不同品种淀粉接枝共聚物的性能

将马铃薯淀粉、竹芋淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉4种不同淀粉分别与丙烯酰胺、丙烯酸接枝共聚,并对各种淀粉所得的接枝共聚样品（以下称吸水性树脂）进行接枝率、吸水倍率、吸水速率以及失水速率的测定、对比及分析;并以木薯淀粉为基料,研究了淀粉不同添加量对接枝共聚物吸液性能的影响.     

淀粉改性阳离子型高分子絮凝剂的合成

以红薯淀粉为原料进行化学改性,合成了一种阳离子型高分子絮凝剂F4,并考察了各因素对合成的影响.研究结果表明,接枝共聚的最佳合成条件为:淀粉5g,引发剂0.35g,丙烯酰胺10g,反应温度50℃,反应时间3h.阳离子化条件为:氢氧化钠0.08g,阳离子醚化剂3g,反应温度70℃,反应时间2h.     

Dialdehyde starch nanoparticles： Preparation and application in drub carrier

Dialdehyde starch nanoparticles (DASNP) were prepared by the redox reaction of NaIO4 and starch in water-in-oil microemulsion. IR spectrum showed that DASNP had aldehyde groups, and quantitative alkali consumption showed that its dialdehyde content was about (50±5)%. The average diameter of DASNP determined by SEM was about 100 nm. TGA-DTA showed that its thermal stability was better than starch nanoparticle (StNP) and dialdehyde starch (DAS). Its low biological toxicity was detected by cell experiment. Also the best mass ratio of doxorubicin (DOX) to combined DASNP detected by UV-VIS was 15 : 1, and the product was effective for controlled release of DOX. The cell experiment showed that the drug-carrier particle (DOX-DASNP) can release DOX for a long time and strengthened the effect of the anticancer drug. This work demonstrates that the DASNP, which has good thermal stability, small particle size, low biological toxicity, and slowly anticancer drug-releasing to strengthen drug effect, is a potentially useful carrier for anticancer drug.     

额济纳旗胡杨幼叶糖类物质变化

以额济纳国家级胡杨林自然保护区中两种不同样地中的胡杨幼叶为材料,进行可溶性糖和淀粉含量的变化研究,并对胡杨叶的形态结构的生长发育状况进行观测。实验结果表明:胡杨叶形态结构表现为随时间变化,叶的长、宽逐日增大,胡杨叶中可溶性糖的含量随时间变化而明显增大;淀粉含量则随时间变化呈略微增大趋势.在土壤含水量较低的样地,胡杨叶中可溶性糖含量较大,这是对干旱胁迫的一种适应.     

阴离子分散松香胶施胶过程中湿部化学的探讨

对阴离子分散松香施胶过程中的湿部化学进行了初步的探讨。研究结果表明 :①正向施胶的效果优于逆向施胶 ;②阳离子淀粉、硫酸铝以及酰胺类聚合物助留剂的用量对施胶效果有着重要的影响 ,随着用量的增加 ,施胶效果呈现先上升然后下降的趋势 ,在淀粉用量为 1 %、硫酸铝用量为 6 %、助留剂用量为 1 5‰时 ,施胶效果最佳 ;③硫酸铝用量在 8%时 ,细小纤维留着率最高 (78% ) ,此时浆料的Zeta电位为 - 3 2mV。     

聚乙烯＼淀粉共混物的流变性研究

采用Ｉｎｓｔｒｏｎ３２１１毛细管流变仪，研究了聚乙烯与两种不同改性淀粉共混物的流变行为。用不同改性剂改性的淀粉，对共混物的流变性产生明显的不同的影响，但均表现出切力变稀流行为。共混物的表观粘度随淀粉含量的变化而表现为非单调函数关系。     

造纸增强剂进展

本文总结了国内外造纸增强剂的进展情况，并探讨了我国造纸增强剂存在的差距及今后的发展趋势。     

PVA改性瓦楞纸板淀粉胶的研制

本文研究以聚乙烯醇为改性剂制备用于流流水线 生产瓦楞纸板的玉米淀粉胶粘剂，讨论了其粘合机理。     

湿热处理对玉米淀粉理化性质及消化性的影响

在不同的水分含量下对普通玉米淀粉进行了湿热处理,研究了湿热处理对玉米淀粉颗粒形貌、黏度、热力学性质、结晶性和消化性的影响.结果表明:湿热处理玉米淀粉的颗粒外形仍保持完整,但颗粒表面出现破损,偏光十字仍存在,高水分含量下处理时部分偏光十字消失;经湿热处理后,淀粉起糊温度提高,峰值黏度、终止黏度和崩解值下降,淀粉糊化过程吸热焓变减小;结晶度随湿热处理水分含量先增加后减小,在高水分含量下处理的淀粉中出现A+V型结晶峰,表明形成了淀粉脂质复合物;抗性和慢消化淀粉含量随湿热处理水分含量的提高而增加.     

抗性淀粉的生物学功效及在食品加工中的应用

抗性淀粉是一种具有多种生物学功效的新型膳食纤维,且兼具类似于淀粉的优良加工特征,适合于开发品种多样的高膳食纤维功能性食品。抗性淀粉的研究与应用目前已成为国内外食品行业的热点,介绍了抗性淀粉的分类,及其在糖代谢、脂代谢、体重控制,作为益生元和防治直肠癌方面的生物学功效;分析了抗性淀粉在面包糕点、油炸食品、面条、益生菌类食品加工领域中的应用。