带鱼下脚料水解螯合物制备及其生物特性研究

通过对带鱼下脚料水解物亚铁螯合修饰及其功能性研究,为带鱼下脚料水解物的高效利用奠定理论基础。采用复合酶水解法和亚铁修饰法进行初步研究。未脱脂的带鱼下脚料水解螯合修饰的最适条件为蛋白质水解度为5%、螯合pH为7.0、螯合温度为20℃、螯合时间为15min;经无水乙醇沉淀可获得4种螯合组分,分别为:CA,螯合后产生的沉淀物组分;CB,沉淀于50%无水乙醇中的组分;CC,悬浮于80%无水乙醇中组分;CD,沉淀于80%无水乙醇底部组分。在这4种组分中,CB抗氧化活性最高,其抗氧化活性可达到a-生育酚活性的92%;CD抗菌性最强,它对大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌以及枯草芽胞杆菌都具有抗菌性。带鱼下脚料水解螯合可作为食品添加剂在食品工业中应用。     

三种抗氧化酶在小麦抗干旱逆境中的作用初探

在模拟干旱条件下连续监测了小麦叶片中的3种抗氧化酶：超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活力变化．发现在干旱胁迫下，此3种酶的活力均会显著升高，但随胁迫天数的不同，其升高幅度会有所差异。同时测定了经过干旱胁迫后恢复培养的小麦叶片中酶活力的大小，发现仅经过中度诱导胁迫的恢复组酶活力有所下降，其它组均继续升高．作者由此认为：干旱胁迫可诱导小麦叶片中的抗氧化酶活力的升高，这些酶有可能协同作用共同抵抗干旱胁迫造成的氧化伤害，但这种诱导作用并非是无限的，重度胁迫可能对植物造成不可逆的伤害．经同工酶电泳检测发现这种诱导作用仅仅导致酶表达量的增加，并没有产生新的同工酶类型。     

极端微生物的多样性及其应用

极端微生物通常分为五个类群：嗜热微生物、嗜冷微生物、嗜酸微生物、嗜碱微生物、嗜盐微生物．极端环境中的微生物为了适应生存，逐步形成了独特的结构和生理机能，以适应环境．因此，研究适应机理并利用其特殊生理机能具有重要的理论和实际意义，极端微生物能产生多种极端酶和其他生物活性物质，极端微生物资源的开发利用有着广阔的前景．     

短花针茅草原土壤的酶活性及其生态因子的季节动态变化研究

研究内蒙古短花针茅草原土壤中脲酶、蔗糖酶、蛋白酶和多酚氧化酶的酶活性以及土壤养分含量等生态因子随季节变化的规律.结果表明,脲酶、蛋白酶和多酚氧化酶活性的峰值均出现在春季,蔗糖酶活性的峰值则出现在秋季.脲酶和多酚氧化酶活性的最低值在秋季,而蔗糖酶和蛋白酶活性的最低值在冬季.养分含量的季节性变化幅度较小.     

BTEX污染物的厌氧降解机制及微生物特性分析

近十多年来国外研究者对单环芳烃苯系物(主要包括苯、甲苯、乙苯及二甲苯,合称为BTEX)的微生物厌氧降解研究做了大量工作,发现BTEX在NO_3,Mn~(4+),Fe~(3+),SO_4~(2-),CO_2等电子受体条件下能够进行降解,已陆续分离到许多BTEX厌氧降解菌,并对其相应降解酶的生化性质进行了鉴定,相关的基因被克隆、鉴定和改造.通过对BTEX化合物的厌氧生物降解过程、代谢机制与途径、参与降解的主要微生物、相关降解酶及基因等进行综述与分析,提出了BTEX污染物厌氧降解研究中尚需进一步研究的问题.     

玉米纹枯病抗性与防御酶关系的研究

以玉米抗、感纹枯病的4个品种为材料，研究了玉米2个抗性品种和2个感病品种在接种玉米纹枯病菌后苯丙氯酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）和超氧化歧化酶（SOD）活性的动态变化，结果发现，在玉米接种R．solani后，POD、PAL、PPO和SOD活性有不同程度的增加，抗病品种瓦试13和沈试28比感病品种沈试29和掖单13增加的幅度大，酶活高峰出现的早，并发现玉米接种纹枯病菌后SOD活性均表现为先增加然后降低的趋势．     

化学防癌药物keap1-nrf2信号通路活化剂的研究进展

化学防癌是应用天然的或合成的化学物质来阻断、抑制或治疗癌症的过程,这一过程与肝内的Ⅱ相代谢酶的作用有关.研究表明,Keap1/Nrf2/ARE信号传导通路能有效地诱导Ⅱ相代谢酶基因的表达,而这一作用是作为碱性亮氨酸拉链蛋白家族的转录因子nrf2从胞质蛋白keap1上解离,然后转位至核内并与ARE结合后完成.这一传导通路机制加深了我们对于化学防癌机制的认识,并且为化学防癌药物的筛选提供了有效的靶点.就以Keap1/Nrf2/ARE传导通路为靶点的化学防癌药物的国内外研究进展进行了综述.     

盐胁迫对甜高粱幼苗抗氧化酶活性的影响

研究了不同浓度NaCl溶液(含量0、50、100、150 mmol/L)处理对4种甜高粱幼苗超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性以及脂质过氧化产物丙二醛含量的影响。结果表明,与对照相比(即NaCl浓度为0),50 mmol/L NaCl处理显著增加了SOD、POD和CAT活性,而100和150 mmol/L NaCl处理则抑制了3种抗氧化酶活性。NaCl胁迫导致了脂质过氧化发生,具体表现为随着NaCl处理的浓度增加,丙二醛也增加。4种供试甜高粱对NaCl胁迫的应答有差异,其中辽甜1号在所有供试浓度的NaCl胁迫下,3种抗氧化酶活性均高于其他3个品种,而丙二醛含量最低,表明辽甜1号对NaCl的耐受性是最强的。     

Effects of Enzymatic Treatments with a Protease and a Total Crude Cellulase on the Handle and Prickle of a Viscose/Wool Blend Furnishing Fabric

Carefully controlled treatments with a protease and acellulase were used to improve the softness and reducethe subjectively perceived prickle of a coarse wool andviscose blend fabric. The activity towards wool of a non-specific endoprotease (Novolan L) was shown to bemuch greater in buffer containing a reducing agent (so-dium sulphite). The balance between protease and sodi-um sulphite concentrations was studied in order to reducethe amount of enzyme required.     

不同接种量对毛栓菌胞外酶活性和菌丝体生长的影响

试验结果表明,不同接种量对毛栓菌的菌丝体生长有较大影响,对4种胞外酶的活性也有不同的影响。