秋天果蔬补血妙品

南瓜：南瓜的营养价值在于它含有丰富的维生素,还有一定量的铁和磷,这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有＂钴＂的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,     

浅谈苦荞麦的栽培技术及其开发利用

介绍了苦荞麦的生物学特性、营养价值和保健作用,简述了苦荞麦的栽培技术,探讨了苦荞麦的开发利用。     

不同条件下黄豆萌发时氨基酸含量变化的研究

以黄豆为原料,利用比色法分别测定未萌发时的黄豆、黑暗中萌发的黄豆芽和光照条件下萌发的黄豆芽中的氨基酸含量.通过比较,说明黄豆萌发时不同外界条件对其氨基酸含量变化的影响,同时也进一步验证了其营养价值的变化.     

叶绿体和我们的梦

<正>未来,在农场和水体里,会不会有这样的动物,它们不用吃饲料,只靠喝水和晒太阳生长,出产的肉还有较高的营养价值?从理论上来说,这种可能性确实存在。植物还是动物呢每当春暖花开时,一些池塘便染上鲜绿的色彩,人们常说池塘在开花。那么,池塘开的是什么花呢?这种花其实是池塘水中数不胜数的眼虫。眼虫,是人们运用显微镜才能看得清的一种生物,因为形状像眼睛而得名。它们的生活非常有趣。在晴朗的日子里,眼虫细胞中的叶绿体利用光合作用合成有机物。这时,眼虫像植物那样过着自养式生活。如果长期处于黑暗环境中,眼虫就像许多动物一样,仰赖外界     

牛奶不是这样喝的

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。 牛奶越浓越好？ 有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。     

保健蔬菜——蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花三七等，菊科作物，多年生草本植物。既可药用，也是一种营养价值较高的稀有蔬菜新品种。人工栽培品种有“铭贤一号”等。     

黑龙江省大米品质特性及营养价值的研究

研究了黑龙江省大米的化学成分和营养价值特点 ,揭示了不同产区大米的化学成分和加工品质特性之间的关系 ,探讨了黑龙江省水稻种植、加工战略和大米的科研方向。方正大米具有较高的赖氨酸含量是本研究的重要发现     

8大饮食减肥误区 让你越减越肥

1.生吃蔬菜更健康蔬菜究竟是生吃还是熟吃,主要是根据蔬菜里面所含的营养素界定的。比如:生吃西红柿,里面的维生素C损失最少,但是加热后,西红柿中的茄红素会被人体更好地吸收。所以,西红柿到底是要生吃还是熟吃,关键还是看你对营养素的需求。不仅只有西红柿这样,其他的蔬菜也一样,要怎么吃,关键还是看你的需要。     

春食野菜保健解馋

春天是万物复苏的季节,也是野菜飘香的季节。野菜不仅是味道鲜美,风味独特,而且营养价值高,具有保健作用。许多野菜都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C等,且含量一般均高于栽培蔬菜。野菜中还含有各种矿物质,其中特别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及铁、锌、铜、锰等,这些元素在野菜中的分布比例基本一致,含量由多到少的分布趋势恰恰符合人体需要量的分配。