健康购物 减少食物中的危险

要想有健康的饮食生活,就一定要了解我们的食物。特别是在选购食物的时候,一定要好好掂量一下:这是有益于我们健康的食物吗?     

我国小宗粮豆产业现状及发展对策（上）

当前，我国农业已进入新的历史发展阶段，农产品的数量问题已基本解决，调整、优化结构，促进产业升级，提高农业效益，增加农民收入和改善生态环境已成为新阶段农业和农村经济发展的重要任务。在农业产业结构调整过程中，小宗粮豆作物的生产受到明显重视，这一产业的竞争力已初步显现。     

花蜜就是蜂蜜吗

小蜜蜂去花间采蜜,采来的是不是就是我们吃到的蜂蜜呢? A:花朵中含有的是花蜜,并不是我们通常食用的蜂蜜,它仅仅是蜂蜜的原材料。花蜜的主要成分是蔗糖,     

果冻的成分与人体健康的关系

运用营养学与食品生物化学的理论，详细阐述果冻类食品中的营养成分；凝胶，营养强化剂对人体健康的作用，客观分析了非营养成分；防腐剂，甜味剂，食用色素，食用香精对人合格健康的影响，最终，帮助大家全面认识果冻类食品的营养价值，引导正确消费。     

荞麦的营养保健价值与开发

养麦属寥科，为一年生或多年生宿根性植物。原产我国，东北和西南部的四川凉山地区均有原始的野养麦群。养麦适合在气候寒冷和土壤贫瘠的地方种植，生育期短，以往用作粮食或饲料栽培，或用作补种救灾的备荒作物。近年来，因其籽粒的营养保健和药用价值引起了人们的重视，被誉为“长寿食品”。养麦的营养保健价值研究结果表明，养麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质元素及维生素B；、B。等。其脂肪牛含有75％以上不饱和酸和亚油酸；其蛋白质含有18种氨基酸，人体也需的8种氨基酸含量丰富，配比合理。其中赖氨酸和精氨酸的含量…     

亦蔬亦药话番茄

番茄，又称西红柿、洋柿子，营养丰富，既作水果又作蔬菜，有“金色苹果”之称。