中豇1号

"中豇1号"是中国农科院作物品种资源研究所从尼日利亚引进的国外豇豆新品种.该品种矮生、直立、早熟、生育期短,可与红薯、棉花、高粱、谷子、玉米、芝麻、金银花及果树行间进行套种,还可以种植在地埂地边、山坡荒地等一切闲散土地,尤其适于干早、瘠薄地区种植.     

豆腐柴鲜叶β-胡萝卜素及维生素 C的含量测定

利用分光光度法和维生素C试剂盒法分别测定了野生豆腐柴鲜叶中β-胡萝卜素及维生素C的含量．结果表明每100g鲜叶中含β-胡萝卜素21．8mg，含维生素C361．5mg，具有较高的营养价值．     

玉米笋食品及其开发

玉米笋是没有鼓粒的幼嫩玉米雌穗(刚抽丝2～3厘米)采收后去苞叶、花丝和穗柄而剩下的笋尖状穗轴,长度7～12厘米.在高档宴席上玉米笋是一道开胃菜肴,倍受青睐.它形似笔笋,长如手指,色泽晶黄,风味清香,口感脆嫩.玉米笋营养丰富,蛋白质含量较高,维生素、糖分、磷脂等营养物质多,还含有丰富的人体必     

井冈山野生果树资源调查

记录了井冈山野生果树25种，其中井冈山猕猴桃、井冈山葡萄为井冈山特有种。对其生境、分布、果熟期及果实营养价值作了介绍，为更好地开发利用提供了科学依据。     

鸡粪饲料化的现状及前景

对鸡粪饲料的营养价值，目前国内外对鸡粪的不同处理方法、饲喂效果、经济价值及其对保护生态环境的重要意义等进行综合评述．     

雅长铁皮石斛原生种与选育种的营养成分对比分析

为科学、合理地开发利用雅长铁皮石斛（Yachang''s Dendrobium officinale）资源,本研究对其原生种和选育种的基本营养成分、氨基酸和矿质元素进行测定,并采用氨基酸比值系数法对两种铁皮石斛进行营养价值评价。研究结果表明：两种铁皮石斛中共检测出4种常量元素和6种微量元素。除了B、Fe以外,原生种中的4种常量元素（Na、Mg、K、Ca）和4种微量元素（Zn、Mn、Cu、Se）含量均显著高于选育种。两种铁皮石斛中均以K的含量最高,分别为4 430、3 650 mg/kg,且都表现出“高钾低钠”的特点,原生种中K含量约是Na含量的103.5倍,选育种约为187.2倍。两种铁皮石斛共检测出16种氨基酸,包括6种必需氨基酸（EAA）,4种鲜味氨基酸（DAA）,8种苦味氨基酸（BAA）和9种药用氨基酸（MAA）。原生种和选育种氨基酸总量（TAA）分别为0.85、0.68 g/100 g。原生种氨基酸总量、必需氨基酸总量、药用氨基酸总量均显著高于选育种,两种铁皮石斛的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸（Met+Cys）。两种铁皮石斛的必需氨基酸营养价值差距不大,其必需氨基酸比值系数分（SRC）分别为54.9（原生种）、56.2（选育种）。在基本营养成分方面,原生种中除粗纤维和粗蛋白的含量显著高于选育种之外,其他成分含量的差异性均不显著。综上,雅长铁皮石斛原生种在基本营养成分、矿质元素和氨基酸含量方面均优于选育种,其中矿质元素含量的差异最大。因此,原生种的整体营养价值高于选育种。     

不同激素组合对苦瓜离体快速繁殖的调控

利用不同激素组合对苦瓜愈伤组织诱导、芽的分化及试管苗快速繁殖进行了研究，结果发现不同外植体均易诱导愈伤组织，但愈伤组织芽分化较难，而外植体在一些激素组合中可直接形成不定芽；利用无菌苗的顶芽及腋芽，培养于附加6-BAlmg/L NAA0．5mg/L或NAA lmg/L的施培养基上，获得了芽的快速繁殖，形成芽簇，每丛芽数达6～8苗；试管苗于1／2MS NAA0．5mg/L生根培养基中6d生根率达到100％，获得完整再生植株，结果表明采用不同激素组合对苦瓜体细胞形态发生与发育的调控有决定性作用。