植物性食物伴随人类文明

屈指数来，人类赖以果腹生存的植物性食品也就一百多种，可以划分为主食，如大米、小麦、玉米等；蔬菜，如白菜、芹菜、南瓜等；水果，如苹果、无花果、樱桃等；调味品．如胡椒、花椒、八角等。     

Q＆A

Q．金属餐具会不会影响食物的口味？ A：有人做过实验，让被试者盲品不同材料（金、银、锡、铜、锌、不锈钢）做成的勺子，结果发现，人们对不同金属勺子的味道很敏感。实际上，他们可以非常清晰地通过味道区分它们。     

生命传奇 海上漂流270天生还

2006年8月中旬,当3名墨西哥渔民一艘中被国台湾渔船救起时,他们已经在汪洋漂流了上9个月。承载他们的只是一条没有任动力何、没有储备淡水和食物的小船。依靠雨和捕食水生鱼,他们顽强活了下来。有人把这成是看史无前例的海上求生传奇,也有人猜测流期漂间可能发生过人吃人的悲剧。这9个间到底月中发生了什么?这3名墨西哥渔民即将出答给案。美国亚特兰大一家名叫"以西结22"的公司日前答应向他们至少支付380万美以将他元们的生存故事改编成电影。     

保健水能保健吗？

水是人们离不开的物质。它虽然不是人们常说的营养物，但对人体来说是最重要的物质。它调节人体的生理过程，促进人体的新陈代谢。人可以长时间不吃食物，但不能长时间不喝水。水像空气一样，本是最廉价的生命物质，但却被有些人利用，制造出一些水的神话……     

可嗅出幸存者的机器人

人们往往会因为绝望而死亡,如果机器人能传递手机,他们就不会觉得孤单;如果能运送饮水和食物,他们就能多一线生机。最近,日本防灾应急机构测试了一种宛如小坦克车的搜救机器人．这种机器人能够在瓦砾堆中搜寻幸存者．在灾区运送饮水、食物或手机。     

甜食对健康的弊与利

被减肥风闹得很多人谈糖色变，对甜品唯恐避之不及。其实，冷静分析，问题并没有那么严重。人们之所以偏爱某些食物。主要是通过食物的味道和口感。科学家们对“味道”的原理已经研究得相当深入，然而对更为深层的味觉——“口感”的研究却才刚刚起步。     

吃软食不一定有益健康

常言道吃软不吃硬，珠不知食物越坚硬，对人体越有好处。英国科学家做了一项研究，让两组四周大的白老鼠吃一模一样的食物。唯一不同的是，一组食物是硬的，另外一组则打进空气让食物变得松软，但实际重量与热量维持不变。结果白老鼠36周大的时候，吃软食的白老鼠比吃硬食的那组胖了30％。     

我的宝贝,你喜欢吃什么——世界上最神秘的宠物中心瓦特哈姆

假如你喜欢养宠物,又是非常前卫动物权利保护者,不见得能回答:吃什么食物会使狗少放屁?对上了岁数的猫来说,什么食品才最合适?用什么味道的牙膏来保护四条腿动物的牙齿?而且面对自己的宠物,总是在琢磨——     

黑猩猩的分享行为

分享食物通常被认为是人类独有的行为特点之一，但一项新研究发现，塞内加尔的黑猩猩也经常相互分享食物和工具。此前的研究发现黑猩挥会分享肉食，而新研究则首次发现它们也会分享可食用的野生植物。此外，黑猩猩还分享蜂蜜和泥土等。     

肉鸡中三聚氰胺残留量的研究

动物通过饲料会把三聚氰胺带入体内循环。因此动物性食品中三聚氰胺的残留问题,也愈来愈受到社会关注。本实验通过系统的喂食肉鸡,观察肉鸡重量及体内残留,初步进行动物饲料中三聚氰胺的含量及动物体内三聚氰胺残留量的安全性研究。