传统食品业蕴育着新商机

这里所说的“食品业” ,泛指食用动植物的种植和饲养 ,食品加工业 ,食品销售业 ,不包括餐饮业。随着经济的发展 ,食品的消费总量会增加 ,并且市场化程度越来越高。食品的消费呈便利、健康、多样化的趋势发展。在这种情况下 ,食品业有哪些项目值得我们去投资呢 ?全国珍稀果品联合营销公司全国水果中除了柑桔、苹果、梨、菠萝等几大品种在各地都有销售外 ,许多品种只在产地和少数大城市有售 ,如批把、杨梅、黄皮、橄榄、番荔枝、佛手、余甘、银杏、刺梨、黑加仑、杏、水蜜桃、香椽、柿、棒子仁、人参果、无花果、草莓、桑椹、醉李、樱桃、波罗…     

油脂废水的生物处理研究进展

综述了油脂废水的降解菌的类群，影响降解作用的因素，以及目前研究的生物处理技术方法，分析了油脂废水的生物降解机理，并展望油脂废水的生物处理技术的应用前景。     

坚持科学发展观加快全县经济和社会事业协调发展

清徐县是省城太原的市郊县，是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地，是全国100个食品工业试点县之一和省城的主要副食品基地。近年来，县委、县政府把“科技进步”摆在了经济和社会发展的先导地位，全面实施科教兴县战略，倡导体制创新和科技创新，全县经济步入了新一轮快速发展期。     

轻工科技产品的跨世纪发展趋势

1 新材料领域前途无量 轻工业既是新材料的使用部门,也是新材料的开发部门.通过开发新的材料,可以大大丰富该行业的内函,从而使该行业某些领域步入高技术产业的行列.如先进陶瓷、工程塑料、皮化材料一类的新材料的研究等.     

超临界二氧化碳流体萃取技术的特点和研究进展

综述超临界CO2流体萃取的原理、特点和研究进展。     

果胶酶在食品工业的应用

果胶酶是一种复合水解酶,含有多种组分,是发现、研究、开发利用比较早的一种酶。果胶酶是分解果胶质的多种酶的总称,它能将高分子量的多糖降解为小分子或单体还原糖形式。按作用机制不同,果胶酶可分为两大类:解聚酶和皂化酶,后者亦称果胶(甲)酯酶。     

淀粉水解酶在食品工业中的应用

淀粉水解酶是指一类能催化水解淀粉酶的总称,不同使用用途及生产目的使用的淀粉水解酶的类别也不相同,本文分别介绍了淀粉水解酶中的α-淀粉酶,β-淀粉酶,异淀粉酶,葡萄糖淀粉酶的作用机理、酶性质以及在食品工业中的应用情况,为生产中淀粉水解酶的应用提供一些参考。     

食品添加剂中的“白富美”

正无论用不用、用哪种、用多少种食品添加剂,只要符合相关标准的要求,就不会危害健康,食品添加剂的威胁其实是被严重高估了很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望"零添加"。也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,所以要选择"纯天然"。但他们或许不知道,有些食品添加剂加了比不加好,甚至你巴不得多加一点,也有些食品添加剂本来就是"天然成分"。