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本文就影响豆粉溶解度和速溶性的多种因素进行探讨,其中对蛋白质变性、颗粒结构、游离脂肪、纤维素等影响豆粉溶解度和速溶性的诸因素作了较详细论述。并提出解决的途径。 相似文献
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《中国高校科技与产业化》2006,(1):38-38
“基于SCDMA的第三代移动通信核心网协议及关键技术”研究成果表明我国高等学校在3G领域的技术创新能力走在了世界前列。重庆邮电学院院长聂能是这一项目的总负责人和第一主研。为提高学校的科研水平和学术地位,提高我国移动通信领域的国际地位作出了积极贡献。[编者按] 相似文献
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