南方蓝莓病虫害防治技术

在蓝莓种植的过程中,病虫害防治是种植管理的重要环节。病虫害主要是危害植株的根、茎、叶及果实,从而对植株生长不利、产量降低、果实品质降低。在我国蓝莓的种植区,由于各地气候条件及病原菌种类的不同,危害植株的病虫种类也有差异。引起蓝莓病害的有真菌性病害、细菌性病害和病毒性病害。     

一种蓝莓泡腾片制备方法

本文报道一种蓝莓泡腾片剖备方法。以蓝莓鲜果为主要原料,探索了蓝莓泡腾片制备工艺、常低温保鲜浓缩干燥技术应用及科学组方确定;该泡腾片不改变蓝莓营养成分、在水中分布迅速均匀、有效成分便于吸收、生物利用度高、质地酥脆、口感舒适、食用方便,兼具固体制剂和液体制剂的特点,在食品行业具有广阔的市场前景。     

蓝莓粗提物HPLC色谱条件考察

目的:探索蓝莓粗提物的HPLC最佳色谱条件。方法:通过单因素分析法,利用反相C_(18)柱来对影响HPLC的因素(流动相、流速、柱温、进样量、时间梯度)进行考察,从而确定出蓝莓粗提物的HPLC最佳色谱条件。结果:蓝莓粗提物的HPLC最佳色谱条件为:流动相:乙腈(A)-0.3%磷酸溶液(B),波长为529 nm,流速1 mL/min,柱温30℃,进样量10μL;梯度洗脱条件:时间0-50-70-100 min, A:8%-10%-15%-30%,B:92%-90%-85%-70%。     

不同组合渗透与冷冻前处理对蓝莓干燥品质的影响

为研究渗透、冷冻前处理对食品干燥品质的影响,同时为改善产品品质提供理论支撑和技术指导,以蓝莓为研究对象,在对样品进行相同干燥处理(热风,30h,60℃)前,进行不同组合模式的渗透(海藻糖、氯化钙、蔗糖)和冷冻-解冻(液氮-80℃,室温)前处理,以干果的脱水速率、含水量、色泽、质构、总糖、抗氧化活性物质等作为评价指标进行分析。研究显示:不同组合渗透、冷冻-解冻前处理对蓝莓物化品质影响显著,冷冻-解冻-渗透-干燥组为最优,较单一渗透处理组、单一冷冻-解冻处理组、未前处理组脱水速率分别提高5.55%、6.39%、36.91%;硬度分别提高8.59%、39.80%、909.00%;总糖含量保持率分别提高1.10、1.44、2.70倍,抗氧化活性(总酚、花色苷、ORAC)提高了16%以上。结果表明:冷冻-解冻处理可以促进渗透效果,渗透与冷冻-解冻前处理模式结合对干燥速率的加快和干燥品质的提升具有显著协同作用。     

能防肺癌、结肠癌的十种食物

<正>癌症是致命的杀手。尽管均衡饮食是健康的基础,但科学家们在大量研究之后发现有些食物在预防癌症方面有最为突出的效果。近日,美国"十大排行榜组织"网站整理了这些抗癌食物的榜单。1.大蒜。蒜是最有效的抗癌食物,尤其是针对皮肤癌,结肠癌和肺癌。2.柑橘类水果。研究发现,经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。3.亚麻籽。亚麻籽含有木酚素,具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。     

蓝莓新品种'寨选4号'

蓝莓新品种‘寨选4号’是由美国引进品种（‘NC1688’ × ‘NC1526’）的杂交后代实生群体中选育而成的南高丛蓝莓新品种。该品种平均株高86.42 cm,平均冠幅为116.42 cm×111.92 cm,半常绿,叶色深,丰产性好,适应性强,较耐土壤黏重的立地,土壤pH 4.0~6.0条件下生长较好;果早熟,成熟期6月初至6月下旬;浆果蓝紫色,果面白粉明显,平均单果质量（1.54±0.27）g,果径中到小,横径（1.32±0.09）cm,纵径（1.06±0.06）cm;果实可溶性固形物含量（质量分数）10.0%~12.5%,酸含量（质量分数）0.40%~0.60%,口感味较甜,加工和鲜食兼用。适宜栽培区域为我国长江流域及以南多数地区。     

浆果之王 蓝莓的发展前景

蓝莓（学名Blueberry）,又称越桔、蓝梅、蓝浆果、蓝莓果等,杜鹃花科越桔属落叶或常绿灌木,是多年生的浆果类果树。蓝莓果实既可以鲜食,又可以加工成果汁、果酒、果酱等老少皆宜的多种食品,深受消费者青睐。从加工果汁的果渣中,还可以提取优良的天然食品红色素“越桔红”。     

‘南大’蓝莓试管苗快速繁殖体系的建立

以蓝莓南高丛品种‘南大’为外植体,对外植体消毒方法、腋芽诱导、腋芽增殖、试管苗生根等方面确定了其快速繁殖的最佳条件.结果表明:蓝莓‘南大’茎段的最佳消毒方式为75%酒精消毒120 s+0.1%HgCl₂消毒10 min.茎段腋芽诱导最佳培养基为WPM+ZT 1.0 mg·L^-1,腋芽增殖的最佳培养基为WPM+ZT 2.0 mg·L^-1,培养60 d后增殖倍数可达6.0生根的最佳培养基为WPM+IBA 1.0 mg·L^-1 +活性炭0.5 g·L^-1,培养30 d后生根率达到73%.     

蓝莓优质丰产栽培技术

蓝莓为多年生落叶或常绿灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重0．5-2．5克，种子极小。果肉细腻，甜酸适度，有香气。蓝莓鲜果和加工品风靡欧美市场，国际市场上蓝莓鲜果售价多年来一直保持在10美元／k以上，供不应求，国内市场几乎空白。蓝莓适应性较强、耐贫瘠，病虫害少，栽培管理较简便易行。但也需要一定的栽培技术，才能达到优质丰产的目的。     

红薯、蓝莓等超级食物食用过量有损肌肉健康

红薯、蓝莓、绿菜花等蔬果因有明显的抗氧化作用而被称为“超级食品”，受到人们青睐。不过，美国最新研究显示。再好的食品也不可过量食用，否则会对健康产生不利影响。