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本文叙述了利用啤酒糟制成发酵饲料,在畜牧业生产中应用,对啤酒糟的营养价值,利用方式及喂饲奶牛、肥猪和北京鸭的效果试验等三方面做了系统论述。 相似文献
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芹菜茎叶的营养成份比较分析 总被引:5,自引:0,他引:5
本文对芹菜茎和叶的营养成份进行了分析,结果表明;芹菜叶的脂肪,蛋白质以及微量元素和维生素的含量都明显高于芹菜茎的含量,提示芹菜叶具有较高的营养价值。 相似文献
66.
猴头菌的生物学及其应用研究进展 总被引:13,自引:1,他引:12
综述了猴头菌在生物学和开发应用方面的研究进展,内容涉及猴头菌的营养价值、药用价值、液态发酵及产品开发等。 相似文献
67.
甜瓜籽饮料的营养价值分析 总被引:2,自引:0,他引:2
通过分析能量、水分、脂肪、蛋白质、灰分、铁、镁和维生素C的含量,评估甜瓜籽饮料营养价值。该饮料的能值为281kJ/100g,水分、脂肪、蛋白质、灰分和碳水化合物含量分别为86.36%、1.92%、1.28%、0.27%和10.17%。对蛋白质、铁和镁计算的营养质量指标(INQ)表明,该饮料含铁和镁颇丰,也含相当量的蛋白质。饮料中镁、铁和维生素C的含量分别为22.23、0.90和0.31mg/100 相似文献
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介绍了以番薯为原料,经乳酸发酵后再制成果脯的方法,并对原材料、发酵材料、番薯脯和乳酸番薯脯的一些理化指标如酸、可溶性糖、维生素C、NO2^-及氨基酸含量作了测定和比较。结果表明,产品不但具有乳酸发酵的独特风味,而且具有丰富的营养和一定的保健作用。 相似文献
70.
南极磷虾 总被引:11,自引:0,他引:11
孙松 《世界科技研究与发展》2002,24(4):57-60
南极洲面积.1400万km2,是目前世界上唯一没有明确归属的国际区域,环绕南极大陆的水圈部分称为南大洋,面积为36×106km2.南大洋具有丰富的生物资源,南极大磷虾是地球上最大的单种生物资源之一,其现存量的最新估计为6.5-10亿吨,它支持着世界上最庞大的须鲸、海豹和企鹅等高层捕食者的种群,同时也形成巨大的潜在渔业资源,每年的可捕获量可达1亿吨,这相当于目前全世界每年鱼类和甲壳类渔获量的总和(0.99亿吨),被认为是我们这颗星球上最大、也是最后一个动物蛋白库.对于人口膨胀、食物短缺的当今世界,南极磷虾资源有着无限前景.近年来南极渔业的发展是与世界范围内传统渔业的过度捕捞和资源衰退以及七十年代200海里渔业保护区宣言分不开的.自从南极磷虾的巨大生物量被人们认识之后,人们就一直在探索如何将南极磷虾作为一个具有商业开发价值的捕捞对象.70年代中期,开始了大规模的商业化捕捞.到1982年达到创记录的5528,201吨,其中93%被前苏联捕获.随着前苏联的解体,南极磷虾的捕获量也急剧减少.目前主要有下列四个国家对南极磷虾进行商业捕捞智利、俄罗斯、波兰和日本,日本占整个捕获量的80%.南极磷虾资源不仅是一个巨大的蛋白资源,并且被认为具有很大的药物前景,波兰和苏联有文献称磷虾为健康食品,并且用南极磷虾来治疗动脉硬化和降低血液中胆固醇的含量.在磷虾体内发现了各种各样的有用化学物质,有几种经研究被认为具有商业开发的价值.对于我国这样一个自然资源相对贫乏的人口大国来讲,对南极磷虾的综合开发利用具有重要的战略意义. 相似文献