春食野菜保健解馋

春天是万物复苏的季节,也是野菜飘香的季节。野菜不仅是味道鲜美,风味独特,而且营养价值高,具有保健作用。许多野菜都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C等,且含量一般均高于栽培蔬菜。野菜中还含有各种矿物质,其中特别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及铁、锌、铜、锰等,这些元素在野菜中的分布比例基本一致,含量由多到少的分布趋势恰恰符合人体需要量的分配。     

读者来信

仙蜜果属于仙人掌科量天尺属多年生珍稀水果植物，原产于墨两哥由台湾地区农科人员经过多年训化筛选培育出的优秀品种。仙蜜果的花和果中含有极为丰富的食用营养成分和医药成分，又因其果形奇特，所以有很高的观赏价值。     

欧洲香味蔬菜珍品集锦（二）

香身草别名香苏，一年生草本植物，具有特异的芳香。株高50～200厘米，叶对生，叶两面全绿或全紫，或叶面绿色，背紫色，花白色、粉色至紫色。嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。具低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素，特别是独特的活性物质及抗衰老素SOD，常食健身，香身，抗疲、抗衰。     

稻米漫话

我国远在3000年前的西周时代就有收获水稻和利用稻米酿酒的确切记载。诗经中有诗云:“八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。但水稻栽培史可以追溯到远古的新石器时期。据有关资料证实,我国杭州湾一带栽培稻米至少已有7000年历史。作为一种较为普遍种植的农作物,大约形成在盛唐、中唐时期,主要种植在长江三角洲地区。     

遍地＂黄花＂皆真金

黄花菜又叫金针菜、忘忧草,是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品．含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质,其中维生素A的含量比胡萝卜还多2倍。中医认为,黄花菜具有健脑、美容、养血平肝、利尿消肿等功效．     

茶油市场待开掘

由于消费者对于茶油的营养价值不了解,目前,茶油的市场销量还比较低。专家表示,茶油市场商机有待开掘。     

猪饲料油脂（脂肪）添加技术

油脂含有很高的热量,比碳水化合物（如淀粉）和蛋白质的热量高2倍。将油脂或脂肪添加到饲料中不仅可以降低粉尘,改善适口性,而且也能延长食糜通过消化道的时间,提高饲料利用率,同时,还能给猪提供必需的脂肪酸和能量,产生额外热效应,改善饲料的营养价值。据报道,在仔猪口粮中添加脂肪,可提高日增重10％-14％,提高饲料报酬8％～10％;在母猪日粮中添加脂肪,可使初生仔猪增重10％-12％,仔猪哺育期成活率增加1．5％-2％。     

苹果跟着『苹果』疯

2014年11月,伦敦的博罗市场迎来了自己1000岁的生日.店家们都知道,这个意义非凡的日子蕴含着巨大的商机,所以他们除了用自己独特的方式为市场庆生外,还策划了许多吸引人眼球的促销活动. 说起博罗市场,在伦敦可谓无人不晓.它位于英国伦敦的伦敦桥下,有上百个店面,主要出售水果、蔬菜、肉类、海鲜、红酒以及各种餐具等与食品相关的物品.