吃豆腐好处多

豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34％多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。     

陈年的“鲜”柿

柿树原产于我国，在全国各地广泛分布，其中以河北、河南、北京、山东、山西、陕西等地栽培较多。柿树果实色泽鲜艳、甘甜多汁，含有多种维生素及矿物质，营养价值较高。但由于柿子在采后较短时间内即会软化，贮藏难度较大，所以其鲜食期较短，多加工成柿饼销售。这让喜食鲜柿的人无法长时间享受到这种美味。但北京市上西市村的村民们，不仅可以常年吃到陈年的“鲜”柿，还用它发了家。     

山东铜井岩体稀土元素特征及矿源研究

铜井岩体是在中生代燕山晚期形成的复杂侵入岩体,由多起岩浆侵入形成的亚碱性杂岩体。其稀土特征为:w∑REE为地壳丰度的1.691倍,wLREE/wHREE为11.472661～21.464481,平均为18.677255,是地壳中wLREE/wHREE的近6.7238倍,轻稀土强烈富集,铕、铈均无明显异常。研究结果表明:岩浆和成矿物质最可能均来源于上地幔的同一岩浆房,并在上侵就位的过程中不同程度地同化混染了地壳物质。     

天然矿泉水“环保”成分分析

关于矿泉水的形成,历史发展分类以及保健功能,特别是水中矿物质在营养方面的论述文章已有很多,本文当中笔者针对目前饮用水市场中对矿泉水的偏见与误导,从学术的角度阐述一下今后饮用矿泉水的发展问题。     

我国9省大豆主要矿物质元素含量的特征分析

选取黑龙江、湖南、浙江等9省同一品种大豆经硝酸消解后,采用火焰原子吸收法测定了其中7种矿物质元素K、Mg、Ca、Fe、Cu、Mn、Na的含量,并运用主成分分析法对结果进行了统计分析,获得2个主成分及相应的主成分方程,详尽地解释了2个主成分的理化意义.结果表明2个主成分的数值大小与各省大豆矿物质元素含量的高低一致.用主成分分析,更能清楚反映不同省份大豆矿物质元素的含量的显著差异性,是一种分析大豆多种矿物质元素的有效方法.     

煤燃烧国家重点实验室获国家自然科学基金重点项目

近日，由能源与动力工程学院煤燃烧国家重点实验室教授郑楚光、邱建荣联合山西煤化所共同申请的国家自然科学基金重点项目“西部煤中矿物质及特有污染组分在燃烧与转化过程中迁徙变化行为”已获国家自然科学基金委立项．     

稀土元素的示踪作用研究

通过对火山岩、花岗闪长岩及金矿石的稀土元素组成的研究，探讨了稀土元素作为一各 分析成矿物质来源中的应用，矿石的稀土元素组成与火山岩一致，与花岗闪长岩有明显的区别，表明二道沟矿床的成矿物质来源地火山岩系。     

武功紫红米中6种矿物质元素含量的测定

在选用不同消化剂对武功紫红米进行微波消解处理的基础上,利用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定武功紫红米中铜、锌、镁、锰、铁、钙6种矿物质元素含量。研究结果表明:选择硝酸-过氧化氢(7+3)作为消化剂,能最大程度将武功紫红米消解。6种元素的精密度介于0.003%～0.29%之间,回收率在93.25%～108.35%之间,说明这种方法的精确度和准确度高,可以用于这6种元素的测定。测得该批次的武功紫红米中矿物质元素铜、锌、镁、锰、铁、钙的含量分别为3.17、15.98、1043.56、19.83、10.06、98.30 mg/kg。