“入伏”应该怎么吃？

俗话说“热在三伏”，这也意味着我们将要经历新一轮的酷热了。高温炎热的夏天，身体对于能量和各营养素的需要量都有增加，尤其是水分、蛋白质、矿物质和水溶性维生素，应该怎样健康地度过酷热的伏天呢？     

数字

很多科学家认为，2020年将是技术“大爆炸”的一年，很多新兴技术届时将成熟并造福于人类。这包括首个完整的人造大脑已被构建出来；汽车能在天空飞行；阳光、生物燃料以及从月球采来的矿物质携手为城市供电；计算机将比人脑更“给力”等     

矿物质，不可少——钙Ca

2007年第7期的《维生素，知多少》一文刊登之后，受到众多读者的喜爱。作为它的姊妹篇，本文将详尽介绍同样属于人体必需营养素的矿物质。     

生锈古雕像的启发

<正>下左图中这名古希腊运动员雕像的脸部看起来有点绿,这是因为它已在海底待了2000年。这座雕像1998年发现于克罗地亚海域,当初出水时锈迹斑斑(下右图),当人们把上面覆盖的由动物制造的矿物质去除后焕然一新。     

遍地＂黄花＂皆真金

黄花菜又叫金针菜、忘忧草，是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品．含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，其中维生素A的含量比胡萝卜还多2倍。中医认为，黄花菜具有健脑、美容、养血平肝、利尿消肿等功效．     

豆腐和豆浆不宜与蜂蜜同食

豆腐能清热散血,下大肠浊气,蜂蜜甘凉滑利,二者同食,易致腹泻。同时,蜂蜜含有多种酶类,豆腐又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食,易产生不利于人体的生化反应,故食用豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。     

浙江大桥坞铀矿床铅、氢、氧同位素研究

大桥坞矿床是是赣杭火山岩铀成矿带重要的铀矿床之一。通过对大桥坞铀矿床铅、氢和氧同位素及前人资料的综合研究,探讨了矿床成矿流体来源。研究表明,花岗斑岩、凝灰岩、辉绿岩、铀矿石中黄铁矿、蚀变围岩中黄铁矿的Pb同位素组成变化较小,可能指示它们具有具有相似的源区。在铅构造模式图中,铅同位素投影点分布范围较广,但多数集中于地幔和造山带演化线附近,反映了铅的来源与岩浆活动有关。氢、氧同位素组成显示,成矿流体具有大气降水的性质。研究认为,大桥坞铀矿床成矿物质来源具有壳幔源混合特点。     

红色蔬果 保健佳品

当前，红色蔬果日益引起营养学家的高度重视。含有丰富的抗氧化色素，维生素及矿物质，只要每天持续摄取几中红色蔬果，就可以供给身体众多的营养，对亚健康体质的修复，老年病的防治及广大中老年人抗衰老都有特殊的良好作用。     

莲藕优质高效栽培技术

莲藕是人们喜爱的水生蔬菜，含有丰富的碳水化合物、维生素及矿物质，具有较高的营养价值和经济价值。莲藕优质，高效栽培应重点抓好以下几个技术环节。 1、选好藕田，合理倒茬 藕田应选择耕作层疏松深厚、保水保肥能力强，至少2-3年未种过莲藕的壤土田块，并要合理倒茬，连作年限不能超过2年。