石墨炉原子吸收光谱法测定番茄酱中铅含量的测量不确定度分析

通过番茄酱中铅含量的重复性测试结果,计算实验标准差,分析并计算了测试过程中系统效应产生的不确定度分量的值,达到了对番茄酱中铅含量的测量不确定度的合理评定,并对合成标准不确定度进行了适度扩展.求出番茄酱中铅含量的安全的扩展不确定度.     

身边的非遗面食

作为土生土长的山西人,我是吃各种各样的面食长大的。小时候最爱吃的,莫过于姥姥做的猫耳朵。做猫耳朵是件灵巧的手工活,且费时间。每逢周末,去了姥姥家,慈祥的姥姥总会满足我这个小小的心愿。看着一个个猫耳朵被徐徐拨进滚开的水里,无数小花朵扑扑腾腾地满锅翻腾,不由自主地心也跟着欢腾起来。滚上几滚,猫耳朵熟了,用漏勺捞出盛在碗里,浇上番茄鸡蛋卤,撒上黄瓜丝。碧绿的黄瓜丝,雪白的猫耳朵,鲜红的番茄汁,金黄的鸡蛋,色、香、味俱佳,十分诱人。迫不及待地拨一口到嘴     

番茄的国度

番茄的吃法可谓是花样百出,有些品种的番茄做成番茄酱,实现了商业化生产,还有价格不菲“祖传”的有机番茄是美食家碟中的一道佳肴。可哪种番茄营养价值更高,味道更好呢？     

影响番茄酱粘度、色差因素的分析与控制

番茄酱常规检验的质量指标有霉菌、可溶性固形物、粘度、色差(a/b)值、番茄红素、PH值、总酸、还原糖、感官等。其中感官、霉菌及可溶性固形物直接决定产品是否合格。而粘度、色差(a/b)值、PH等则反映产品的优劣。新疆气候干燥少雨,日照长,阳光充足,昼夜温差大。这一独特的气候和环境使新疆番茄原料可溶性固形物含量高,番茄红素含量高,亩产量高,且不易腐烂,适于装运,加工期长,同时霉菌指标相对较低。要使产品优势充分发挥,要加强生产过程中的控制才能达到高粘度、高色差。因此客户对粘度及色差更重视,愿意购买高粘性且深红色的番茄酱。这…     

我为番茄狂

番茄的吃法可谓是花样百出,有些品种的番茄实现了商业化生产,然后做成番茄酱;还有祖传的纯种番茄价格不菲,是美食家碟中的一道佳肴。可是哪种番茄营养价值更高,味道更好呢?     

初探厌养菌培养技术对番茄酱产品安全性的判别

<正>番茄酱产品的商业无菌就是番茄酱经过杀菌设备在一定的时间和温度下进行适度的热杀菌后,不含有致病的微生物,也不含有通常温度下能在其中繁殖非致病微生物,这种     

幽灵的诅咒案（下）

这个紧挨着老约翰墓地的小房间里又黑又脏。山姆打开了随身携带的手电筒仔细查看,屋子里除了铁锨、耙子、锄头之类的东西外,还有一台投影仪和一条涂抹着番茄酱的床单——这两样绝对不是守墓人平时用得着的玩意儿！