锌在青少年生长发育期的功能与代谢

本文根据营养学原理对锌在青少年生长发育期的功能与代谢进行研究。锌是促进生长发育的重要元素之一,本文就锌在青少年生长发育期的功能与代谢原理进行了阐述。     

化学与营养、健康的关系

营养(nutrition)具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是:食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营     

肠道细菌与宿主共生的研究进展

从早期的微生物学家巴斯德(Pasteur)和梅基尼可夫(Mechnikov)到今天的微生物学家一直强调理解微生物区系在人类健康和疾病中的重要性.然而,由于肠道微生物区系的组成和结构复杂,长期以来我们对其发挥生理功能的作用机制一直了解甚少.随着分子生物学技术的发展和无菌动物的成功繁殖,为我们全面地了解肠道微生物区系的生理功能提供了有力的工具.     

生物元素与人体健康

本文阐述了生物元素的生理功能,生物元素与人体健康的关系以及生物元素平衡的重要性,提倡树立平衡营养观念,改善生存质量.     

水的结构和生理功能

水和人体健康水不仅和食品有着十分密切的关系，而且可以说是所有生物的最重要成分。生物体包括人体，一般含水都在60％以上，婴儿甚至占到80％。食品中除干制品外，含水都在65～gO％之间。水似乎是最普通、最简单不过的物质，然而，随着近年来对水的生理作用研究的展开，水又变得那么神秘而深奥。近来，在饮料市场，在我们的生活里，出现了许多陌生的水，什么“活化水”、“功能性水”、“磁化水”、“矿泉水”、“自然回归水”、“天然水”、“碱性水”、“超酸化水”、“超纯水”、“water”、“LF－water”（共鸣场水）、“designwate…     

内幕故事

人体是一部惊人的机器。如果你能像科学家一样,使用一台高倍显微镜来观察自己的身体内部,就会发现上万亿个不同的部件,大小不同,形状各异,正在高效率地共同工作着。更神奇的是,它们都被挤在一个个小小的空间里。(举例来说,人的肠子很长。如果你身高1.58m,你的肠子比你长5倍!)人体最基本的结构单位是细胞。功能相同的细胞聚在一起,形成特定的组织,比如肌肉组织或皮肤组织。不同的组织组成器官,比如心脏、大脑和肺。一个器官具有一种或多种功能。器官彼此相连,形成功能各异的系统。举例来说,人的呼吸由呼吸系统控制,而对食物的处理则由消化系…     

青稞生物活性成分及其生理功能研究进展

青稞是我国青藏高原的优势特种作物,在高寒缺氧、环境恶劣的青藏高原地区种植了3500余年,具有抗寒、耐旱、耐瘠薄、生长期短、适应性强、抗逆性强、产量稳定、易栽培等优点。青稞是生产“糌粑”、青稞酒等食品的原料,含有丰富的营养和生物活性成分,具有“三高两低”(高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖)的组分特性。通过饮食摄入生物活性物质对于保障人类身体健康至关重要,现代研究发现青稞中含有的各种生物活性成分能对人体产生积极影响,有利于降低人体心脏病、糖尿病、冠心病、肥胖症等多种慢性疾病及相关代谢疾病的发生率。对青稞中β-葡聚糖、戊聚糖、膳食纤维、酚类化合物、维生素E等主要生物活性成分和生理功能的研究进展进行了总结和分析,旨在为进一步深入研究和挖掘青稞的生理功能和青稞保健性产品的开发提供一定的参考。     

微量元素硒的生理学功效及如何正确补硒

硒是人体必需的微量元素之一,是生物体多种酶和蛋白质的重要组成部分。对人体的生理健康有重要影响。它与人体的抗氧化能力、免疫功能及抗癌能力等有重要的关系。本文从硒在人体中的生理功能出发,探讨硒与人体健康的关系。     

血液:生命之源

生命不息,血流不止。血液是我们的生命之源,在我们体内不停地流淌。在过去人们没能真正科学地认识血液时,对它的认知更多的是凭着想象和传说,甚至是宗教。早期人类认为血液是神秘而万能的,对血液充满了崇拜:古罗马的角斗士们常常吸吮战败者的鲜血,认为这样可以让自己变得更强大、更勇敢;古埃及的人们以血液来沐浴,希望能返老还童或恢复健康;古希腊神话中,也有美杜莎女妖的血液可以解除人的病痛等等关于血液的描绘。但是,想象和传说不能够真正解释血液现象,只     

亚甲基兰对水网藻的光化学胁迫作用研究

探讨亚甲基兰对水体修复植物水网藻的光化学胁迫作用.结果表明,在低浓度(≤1μmol·L-1)时,对水网藻有轻微抑制作用.当浓度大于1 μmol·L-1时,会对藻产生不可逆的损伤.且随浓度的增大而加重.同时,细胞内N、P含量随浓度的增大呈下降趋势;而H2O2的含量呈增大趋势.说明了亚甲基兰对水网藻的生理功能及酶系统等都产生了影响.