在腌菜中亚硝酸盐含量的分析研究

在我国居民的膳食结构中,咸菜是不可缺少的,在农村尤为突出。秋季腌菜也是北方居民储菜的一种方式,新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量因蔬菜品种而不同,而蔬菜在腌制发酵过程中在细菌还原酶的作用下,大量的硝酸盐被还原为亚硝酸盐。为了控制或降低亚硝酸盐的含量,有效保护人体健康,本文对农家腌菜进行了实验研究。[第一段]     

食用蔬菜营养保持法

多吃新鲜蔬菜好谁都知道,可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的,关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半。你也存在这些误区吗？危险啦……     

水润双唇灿烂微笑

初冬季节,冷空气活跃,而这些冷空气多半是干冷的,水汽含量极少,常常会诱发口唇干裂、嘴角裂口。导致口唇干裂的内因是新鲜蔬菜吃得少,人体维生素B2、维生素A摄人量不足。     

健康养生的“八多八少”

多嚼少食:多菜少肉:充分咀嚼能促进消化,老年人脾胃功能衰弱,更要重视多咀嚼,这样吃进去的食物才能被很好地消化吸收。少食即少吃多餐,特别是晚餐不宜过饱。古代医学主张饮食以清淡为主,特别是老年人,要以"五谷为养,五果为助",平时多吃新鲜蔬菜,     

纳粹曾秘密繁育巨型兔

根据一份德国档案,纳粹曾在集中营实施一项怪异的计划——繁育巨型安哥拉兔。这项繁育计划名为“麦肯奇行动”,旨在为希特勒的士兵制作皮毛农。计划实施期间,忍受饥饿的集中营囚犯要栽种新鲜蔬菜来喂兔子。当时的纳粹党卫军还以对兔子不够尊重为由处决了一些囚犯。